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| 核心提示： 昨日，記者從石家莊市畜牧水產局獲悉，2010年將啟動生豬追溯體系試點建設，實現從生豬養殖到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質量安全信息追溯查詢，打造安全放心肉。 |
豬肉是市民“菜籃子”里的主菜，其安全關系著市民的健康。為讓市民吃上放心安全肉，2010年，石市畜牧水產局將啟動生豬追溯體系試點建設。以欒城為試點，以河北凱隆達屠宰企業為中心環節，上游連接標準化規模養豬場，下游連接省會大型豬肉經營超市，實行從生豬養殖，到出欄、屠宰加工，再到上市銷售全程質量安全信息追溯查詢。屆時，市民可根據所買豬肉上的特定條碼，就能查詢到這塊豬肉的“生平”，如來自哪個養殖場，接種過何種疫苗等相關內容一目了然。
另外，還將對生豬實行“一證兩書”制度。即在全市生豬養殖場出欄環節施行《動物檢疫合格證明》和瘦肉精等自檢合格報告書或未添加違禁物的保證書，杜絕“瘦肉精”中毒事件的發生。
據石市畜牧水產局的負責人介紹，明年還將啟用畜產品質量檢測聯網。市畜牧水產局和市畜產品質量監測中心建立監控室，18個縣級畜產品質監站檢測儀器與市級監控室聯網，實現對縣級質監站檢測情況的實時監控。省會大型畜產品批發市場自檢室配備酶標儀等速測設備，與市級監控室聯網，實現對市場自檢室自檢情況實時監控，并加大畜產品及水產品的檢測密度。
2010年要新增標準化規模養殖場100個以上。加快生豬、蛋雞規模養殖場、養殖基地建設，發展合作社，進行統一管理，形成規范性經營，解決散養的問題，提高畜禽質量。
