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其實上個月上漲的并不僅僅是豬肉，市物價局的監(jiān)測表明，上個月，雞蛋、食用植物油、豬肉、糧食、禽魚以及所監(jiān)測的10個蔬菜品種等農(nóng)副產(chǎn)品，價格都出現(xiàn)了整體小幅上漲。
“不到一禮拜就要更新一次價格”
“不到一個禮拜就要更新一次價格，而且全部是上調(diào)。”韋女士說，8月份，店里的豬肉價格一共上調(diào)了6次。
超市收購白條豬的價格，從8月初的14元/公斤，漲到了8月底的15.7元/公斤，二刀肉、三線肉等單品的銷售單價，也在一個月的時間里，跟著上調(diào)了6次。昨天，我們在該超市的解放碑分店看到，二刀后腿肉的價格是9.58/斤，而在7月底的時候還是8元/斤左右。
“行情好，又買了三四百頭仔豬來養(yǎng)”
上半年，由于生豬收購價太低，渝北兩路的生豬養(yǎng)殖戶童代海無奈之下殺了幾十頭母豬，“我這兩個月基本上都沒有能出欄的豬了。”
他說，最近的生豬，都是以每斤6.5元的“高價”賣出去的，而在6月初的時候，生豬收購價才4.7元/斤左右。“這兩個月行情好，好多人都補欄了。”
上個月，童代海又補了欄，買了三四百頭仔豬來飼養(yǎng)，“現(xiàn)在一共有七八百頭仔豬，基本上都會在春節(jié)前出欄。”童代海想，這波豬肉上漲的行情，可能要到下一批生豬大量出欄的時候才會緩解。
下半年豬價可能會小幅上漲
物價局的監(jiān)測數(shù)據(jù)也表明，8月主要農(nóng)副產(chǎn)品中，豬肉價格在7月份扭轉(zhuǎn)了下降勢頭后，出現(xiàn)了上漲，漲幅比較明顯。昨天，重慶市農(nóng)畜產(chǎn)品交易所公布的生豬期貨價格，11月交易的生豬期貨，最高已漲了200元/手。
市物價局專家分析，上個月豬肉價格上漲，一方面是因為飼料價格和人工成本上漲，導(dǎo)致總成本上升；另一方面天氣炎熱，生豬出欄量減少，影響供需平衡，導(dǎo)致價格波動。
他們認(rèn)為，由于補欄滯后導(dǎo)致供給增長不足、飼料價格也比較高，加上國慶、中秋、春節(jié)都是豬肉的需求旺盛期。預(yù)計，在下半年的消費旺季中，豬肉價格還會有小幅上漲。
