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根據一封群眾舉報信，宜昌市工商局查獲了4噸病死豬肉，這些問題肉已被紅色染料染紅。為加強打擊力度，該市工商局昨日發布信息稱，舉報假劣食品者，一經查實，最高可獎勵4萬元。
據介紹，本月14日，該市工商局收到的舉報信稱，在宜昌開發區萬年村12組港窯路一獨戶院內，有人長年加工病死豬肉。18日下午，該局與動檢站、商務局聯合趕赴現場，查獲病死豬肉加工黑窩點，現場收繳近4噸病死豬肉，并全被銷毀。
據了解，現場的病死豬肉，有的變質，有的發綠，有的呈土灰色；現場發現了一個大盆，里面裝著人工合成的色素“胭脂紅”，旁邊還有透骨浸膏、煙熏、香精、增香劑、火腿粉等添加劑。三個腌漬池里塞滿了已涂過胭脂紅的病死豬肉，經過一番“美容”，這些豬肉的顏色呈現異常的紅色，旁邊的桿子上掛滿了已腌漬、熏好的豬肉。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，胭脂紅不允許添加在肉制品中。
年關將近，工商人員提醒，在選購腌臘肉年貨時，最好選擇正規廠家生產的有認證標志的產品，并要查看肉制品的顏色。
為進一步治理市場，動員群眾，該市工商部門出臺了獎勵措施，并公布了舉報電話：12315、0717-6460315。
