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（豬e網(wǎng)訊）花了2年時間考察48個備選地，又聘請清華大學(xué)人居設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計養(yǎng)豬場后，網(wǎng)易CEO丁磊近日終于宣布：網(wǎng)易養(yǎng)豬場落戶浙江省安吉縣，養(yǎng)豬項目正式進(jìn)入全面實施階段。
“網(wǎng)易養(yǎng)豬項目可以帶來一場豬肉革命。”丁磊說，“我們未來要做的就是養(yǎng)豬業(yè)中國式的公開課，把養(yǎng)豬模式、過程放在網(wǎng)上，全免費的，給大家呈現(xiàn)一套安全、科學(xué)、有資本投入的生產(chǎn)模式，最后還是不賠本的。”
不過，丁磊這項實驗，并不被業(yè)界看好。中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖坦率地說：“照他們的做法，想成功太難了。”
養(yǎng)豬并非暴利行業(yè)
以2009年、2010年為例，馬闖說，這兩年豬肉價格走勢均出現(xiàn)“W”型波動，政府兩次出手，使用國儲收購生豬的手段才穩(wěn)住肉價。在這種行情下，養(yǎng)豬企業(yè) “有賠有賺，總體不賠”。總之，“養(yǎng)豬業(yè)絕對不是一個暴利行業(yè)。”
“養(yǎng)豬企業(yè)平均利潤率也就是10%，最多超不過15%。”馬闖表示，這還需要 “風(fēng)調(diào)雨順”的前提，即不爆發(fā)大規(guī)模的豬病，也不出現(xiàn)類似于 “瘦肉精”這樣的熱點質(zhì)量問題。
實際上，網(wǎng)易養(yǎng)豬項目在前期準(zhǔn)備過程中，已經(jīng)備感“不輕松”。
“養(yǎng)豬，除了技術(shù)、資本和耐心之外，更重要的是要有一個地方能夠養(yǎng)豬。但這些地方，會涉及到農(nóng)民利益的補(bǔ)償，鄉(xiāng)里、村里，我們挨家挨戶地跟他們談，非常漫長的過程。涉及到的土地流轉(zhuǎn)簡直太痛苦了，整個過程可以寫一本書。”丁磊接受媒體采訪時曾表示。
三五年內(nèi)難出產(chǎn)品
“現(xiàn)在誰還自己育種？”對于網(wǎng)易宣稱要自己育種，中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會常務(wù)副會長劉云生教授表示很吃驚。因為在國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)，各大企業(yè)經(jīng)過二三十年時間努力，也沒有培養(yǎng)出一個可以替代進(jìn)口豬的品種來。據(jù)他測算，即便是直接引入種豬，“滿打滿算”出欄都需要13個月時間。而丁磊宣稱要自行育種，則這個時間至少還要翻一倍。而前期圈地、設(shè)計、建場房、引入設(shè)備，還需要1到兩年時間。這樣算下來，“3到5年網(wǎng)易的養(yǎng)豬場難出產(chǎn)品。”
在馬闖眼中，從網(wǎng)易宣稱的自行育種、產(chǎn)品追溯體系及豬場設(shè)計等方面來看，網(wǎng)易養(yǎng)豬模式存在不少硬傷。而網(wǎng)易農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理毛山此前曾表示，網(wǎng)易養(yǎng)豬恰好可以發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的強(qiáng)項，使消費者可以隨時檢查。從育種到屠宰上市整個產(chǎn)品的過程都可以追溯，“哪怕制成了肉制品我也能找到是來自于哪一頭豬的。”對此，劉云生質(zhì)疑說，“我想恐怕很少有人關(guān)心自己吃的豬肉是從哪頭豬那里來的吧。”他認(rèn)為，即便是在目前畜牧業(yè)追溯體系最發(fā)達(dá)的北歐國家，也做不到對每頭豬進(jìn)行產(chǎn)品追溯，“真要這么做，成本太高了。”
網(wǎng)易方面還透露，網(wǎng)易請到清華大學(xué)人居設(shè)計的頂尖團(tuán)隊來設(shè)計養(yǎng)殖場，“中國南極考察站就是這支團(tuán)隊設(shè)計的。在養(yǎng)殖場里，實現(xiàn)濕度溫度的精確控制，讓豬生活在一個最舒適的環(huán)境中。”
在國內(nèi)外主持設(shè)計過六七十個養(yǎng)豬場的劉云生，認(rèn)為網(wǎng)易豬場的設(shè)計方式頗為費解：“養(yǎng)豬跟養(yǎng)人是兩碼事，人居設(shè)計的專家不見得懂豬場的設(shè)計。”“從養(yǎng)豬場設(shè)計來講，必須首先從養(yǎng)豬的工藝流程入手，布局時需考慮各建筑物間的關(guān)系、衛(wèi)生防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約占地等多重因素。”劉云生說。
“丁家豬”模式難以推廣
此前網(wǎng)易市場部透露，“丁氏豬肉”未來市場價可能在每斤50元以上，每頭豬可獲得6000元收益。如果網(wǎng)易養(yǎng)豬場達(dá)到1萬頭的養(yǎng)殖量，則年收益在6000萬元左右。
據(jù)劉云生測算，若網(wǎng)易能打開最高端的豬肉市場，網(wǎng)易養(yǎng)豬場是可以盈利的。
據(jù)了解，目前國內(nèi)售價最高的豬肉，是遼寧圣野公司生產(chǎn)的野豬肉，市場零售價為每斤45元。“圣野的野豬肉，是中國地方豬種和野豬的雜交品種，屬于資源型的高價豬。”馬闖說，“對于‘丁氏豬肉’能否成為第一高價豬，我現(xiàn)在不好評論，還是讓他們接受市場檢驗吧。”
馬闖分析說：“按照網(wǎng)易的養(yǎng)豬模式，市場售價不高，就不可能盈利。而售價偏高的豬肉，對于大眾消費者而言是不具備推廣價值的，這樣網(wǎng)易的養(yǎng)豬模式也就失去了推廣的意義。”
