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近期，黑龍江省生豬外銷量大幅增加，日均銷量達(dá)到1.3萬多頭，增幅30%左右。目前，北京市場(chǎng)60%的豬肉來自黑龍江省，上海也正在積極與黑龍江省合作，意欲大量采購黑龍江省生豬。
記者日前從省畜牧獸醫(yī)局了解到，今年以來，黑龍江省不斷加大投入和扶持力度，推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展。這樣既穩(wěn)定了豬價(jià)，又保證了黑龍江省生豬的優(yōu)良品質(zhì)。同時(shí)黑龍江省全力開拓國內(nèi)外畜產(chǎn)品市場(chǎng)，開展了一系列宣傳促銷活動(dòng)，使“龍豬”品牌得到廣泛的認(rèn)可，加之近期全國生豬市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，黑龍江省生豬銷量大增。
生豬養(yǎng)殖走進(jìn)規(guī)模化時(shí)代
7月26日，記者在鶴崗市富森畜產(chǎn)有限公司種豬場(chǎng)驚訝地發(fā)現(xiàn)，一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)竟然有如此完備的防疫屏障：每天工作人員從場(chǎng)門到生產(chǎn)區(qū)，都要經(jīng)過淋浴、換工作服、噴霧消毒、紫外線消毒等多項(xiàng)復(fù)雜的消毒程序。如果外人進(jìn)入，除了要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，還要換上專門的防護(hù)服和靴子。
另外一個(gè)令記者驚訝的現(xiàn)象是，這里的豬并不是在又臟又涼的水泥圈里亂跑，而是生活在一種專門的高床上。這種用特殊材料制成的高床既溫暖，又通風(fēng)，衛(wèi)生環(huán)境很好。
正因?yàn)橛羞@樣嚴(yán)密的防疫措施和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)方法，這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)每年出欄的5000多頭豬都銷售一空，而且60%都銷往北京、上海等地，一年利潤(rùn)能達(dá)到500萬元左右。
鶴崗市富森畜產(chǎn)有限公司種豬場(chǎng)代表了我省生豬養(yǎng)殖的發(fā)展方向：規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化，這也是我省由傳統(tǒng)畜牧業(yè)走向現(xiàn)代畜牧業(yè)的必由之路。
當(dāng)前，黑龍江省傳統(tǒng)的畜牧生產(chǎn)方式已發(fā)生轉(zhuǎn)變，一家一戶養(yǎng)豬的散養(yǎng)戶正逐漸減少。尤其去年生豬價(jià)格過低，大量只養(yǎng)三五頭豬的散戶退出。加之國家和我省相繼出臺(tái)了很多扶持規(guī)模化養(yǎng)殖的政策，使我省生豬規(guī)模養(yǎng)殖的比重迅速提高，目前這一比重已達(dá)到60%。這意味著我省生豬養(yǎng)殖正步入規(guī)模化時(shí)代。
這種趨勢(shì)在今年尤其明顯。大慶市實(shí)施“三進(jìn)三退”措施，投入財(cái)政資金2000萬元，僅今年上半年就新建規(guī)模化豬場(chǎng)37個(gè)。望奎縣已建成200頭以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)2650個(gè)，其生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重已達(dá)到80%。與此同時(shí)，龍頭企業(yè)也積極自建高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖基地。雨潤(rùn)集團(tuán)正在巴彥縣建設(shè)年出欄10萬頭商品豬的養(yǎng)殖場(chǎng)；金鑼集團(tuán)也在齊齊哈爾開工建設(shè)年出欄5萬頭商品豬的養(yǎng)殖場(chǎng)。
記者日前從省畜牧獸醫(yī)局了解到，今年上半年，我省標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖基地項(xiàng)目呈快速增長(zhǎng)勢(shì)頭，全省新建、改擴(kuò)建生豬規(guī)模場(chǎng)638個(gè)，完成全年任務(wù)的53.34%。
開啟穩(wěn)價(jià)保質(zhì)“金鑰匙”
近來瘋狂上漲的豬價(jià)既讓消費(fèi)者無法接受，也令養(yǎng)殖戶無所適從。養(yǎng)豬業(yè)曾有“三年一個(gè)周期”的說法，即每隔3年就要經(jīng)歷一次從暴利到虧損的過程。而要想從根本上避免當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的被動(dòng)局面，穩(wěn)定豬價(jià)，需改變生豬的生產(chǎn)模式。
我國一年出欄生豬5億多頭，其中60%多都靠散養(yǎng)。當(dāng)市場(chǎng)行情好、養(yǎng)豬效益高時(shí)，散戶就會(huì)蜂擁而上；而當(dāng)形勢(shì)嚴(yán)峻、效益下滑時(shí)，養(yǎng)豬戶又會(huì)一哄而散。這使得生豬市場(chǎng)供求時(shí)而不足，時(shí)而過剩，豬價(jià)和養(yǎng)豬效益也時(shí)高時(shí)低。
一家一戶的散養(yǎng)方式還使生豬質(zhì)量不統(tǒng)一，食品安全難以保障。此外，生豬散養(yǎng)也不利于集中免疫，一旦發(fā)生疫情，其傳播速度很快，可能導(dǎo)致疫情難以控制。
而世界上生豬養(yǎng)殖發(fā)達(dá)國家的規(guī)模養(yǎng)殖比例高達(dá)80%以上，很少出現(xiàn)生豬價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象。只有規(guī)模養(yǎng)殖才能按照預(yù)測(cè)的市場(chǎng)需求量來調(diào)控養(yǎng)殖數(shù)量，從而避免生產(chǎn)的盲目性，最大限度的實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)供求平衡，保持肉價(jià)相對(duì)穩(wěn)定。而且養(yǎng)殖只有在規(guī)模化的基礎(chǔ)上才能實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能保證豬肉的質(zhì)量，進(jìn)而打造“龍豬”品牌。
我省是主要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，保障畜產(chǎn)品順利進(jìn)入國內(nèi)、國際市場(chǎng)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的根本。今年上半年，我省生豬出欄1610萬頭，同比增長(zhǎng)1.5%，加之豬肉品質(zhì)優(yōu)良，使我省發(fā)展成為生豬外運(yùn)大省。目前，全省60%以上的商品豬銷往省外，有效支援了國內(nèi)市場(chǎng)需求，鞏固了北豬南調(diào)的好形勢(shì)。
未來目標(biāo)：建基地出國門
專家同時(shí)也冷靜指出，基于我們的國情，我們不應(yīng)片面追求規(guī)模化，應(yīng)該合理的發(fā)展畜牧規(guī)模化養(yǎng)殖，不能盲目的認(rèn)為規(guī)模大就是現(xiàn)代化畜牧業(yè)。
有專家還擔(dān)心，現(xiàn)在我們對(duì)大養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的無害化處理和資源化利用還不夠成熟，仍在探索之中。此外，如果養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模過大，防疫的難度也同時(shí)加大，一旦發(fā)生重大疫情，可能會(huì)有全軍覆沒的風(fēng)險(xiǎn)。
有關(guān)人士建議，我省生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)是適度規(guī)模化和專業(yè)化。當(dāng)前最重要的是加快生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定散養(yǎng)戶、一般規(guī)模養(yǎng)殖戶和大規(guī)模養(yǎng)殖戶的豬群比例結(jié)構(gòu)。同時(shí)推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和改造，擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)能力。應(yīng)通過發(fā)展專業(yè)合作組織，提高散戶飼養(yǎng)的組織化程度，并大力支持疫病防控、信息服務(wù)、良種繁育、環(huán)境保護(hù)等生豬健康養(yǎng)殖支撐體系的建設(shè)。
據(jù)悉，到今年年底全省將建成生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1196個(gè)，力爭(zhēng)用3~5年的時(shí)間使生豬規(guī)模化養(yǎng)殖達(dá)80%。與此同時(shí)，我省將大力發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、名牌畜禽產(chǎn)品，不斷拓展國內(nèi)市場(chǎng)，并推進(jìn)對(duì)俄日韓出口基地建設(shè)，擴(kuò)大生豬外銷量，增加農(nóng)民收入。
