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據雙匯相關人士介紹，影響豬肉價格的因素主要是飼料價格引起的成本上升和生豬養殖周期以及生豬疫情引起的供需失衡，飼料價格上漲拉動豬肉價格上漲幅度。
根據蛛網理論，肉價的周期性波動不可避免。由于我國生豬生豬養殖戶較為分散，造成養殖戶缺乏市場前瞻性，往往無法判斷未來市場行情，在類似完全競爭的市場上，每個養殖戶都認為當前市場價格可以持續下去亦或降低價格來迎合市場需求，自己改變生豬供給不會影響價格。雙匯在此方面也一直在進行努力，利用現有的產業鏈來促進肉類加工的發展。
據了解，生豬價格由供給量決定，而供給量則由上一期市場價格所決定。養殖戶根據當前市場價格決定下一期的供給量。由于生豬有6個月的養殖周期，而且不可能中途退出，因此造成養殖存欄量周期性波動，從而造成豬肉價格大幅波動。
“從現在起，雙匯集團將加快發展養殖業，進一步完善雙匯產業鏈。”萬隆介紹說，雙匯屠宰加工廠建到哪里，養殖場就跟到哪里。
雙匯相關負責人在接受記者采訪時曾反復強調，要加強控制上游。雙匯圍繞工廠配套建設年出欄50萬頭的養殖基地，并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。目前，雙匯集團已經建有年出欄30萬頭的商品豬和13萬頭種豬的養殖基地，其中，種豬養殖基地可滿足年出欄1000萬頭商品豬供應。
如此一來，雙匯將掌控全產業鏈，上下游聯動，不僅可以在源頭上充分保證產品供應和質量，還可以加速“逐頭檢驗”標準在行業中的推廣和普及，那么，消費者的餐桌上就真正增加了一道安全保障。
