“豬快樂,人也快樂。豬健康,人也健康。”說這話的是河南蘭考縣三義寨鄉南馬莊村村民楊士海,兩年來他和他的伙伴們一直在進行著一項有意義的探索:養“快樂豬”,產“健康肉”。
所謂“快樂豬”,就是用綠色快樂健康的方式來養的豬。豬的品種是當地有名的黑土豬和太湖豬雜交培育的,具有生長周期長、耐粗飼、高抗病等特點。 飼料是純天然的,配料是麥麩、玉米、豆粕,加上自家地里產的各種蔬菜等農作物的下腳料,絕不加營養素、添加劑。還有,豬舍講究衛生,定期打掃,豬舍活動空 間大,有足夠地方讓豬撒歡兒。其他的細節就更多了,夏天點蚊香,冬天撓癢癢……
2011年7月3日晚,陰。今晚參加人員都到齊了,談了幾個問題:1,于帥峰把各戶養的“快樂豬”的照片給大家看,并讓大家討論提意見,以后整改。2,買蚊香給“快樂豬”熏蚊子。散養戶把衛生搞好。
2011年9月5日,小雨。今天下起了小雨,打掃豬圈,喂了飼料,它們吃得很香,藕的(營養)成分很好。今天我去面粉廠買了一包麩子,去楊士友家配的料,100斤麥麩配100斤玉米,配成200斤飼料……
楊士海的養豬日記工工整整。楊士海說,“快樂豬”做起來難,這一養殖模式,要承擔極大的風險:“豬自然生長要9至11個月才能出欄,而按工廠化 養殖,3至4個月就可出欄。這樣一比他們就要承擔近兩倍的養殖成本。去年南馬莊村一位養殖戶的4頭‘快樂豬’在即將出欄時,因為疾病一下子全部損失掉 了。”
楊士海告訴記者,銷售是他們最費心的事。“快樂豬”生長期長、吃得好,肉質很好。但費工費時賣價也就不得不高。去年中國農業 大學教授、蘭考縣委常委、副縣長何慧麗,親自在鄭州一家小區門口為他們推銷“快樂豬”肉。今年他們又通過鄭州的國仁超市上架銷售,超市定價每斤45元,但 近兩個月的時間僅僅銷售出2頭。到了出欄期,豬賣不出去多養一天就多一天的成本,養豬戶金永峰說,“為銷售的事我們挺著急的。”
養殖戶們也想出了認養“快樂豬”的銷售模式,相繼組織了兩屆“快樂豬”認養大會,廣為募集預訂者,只需交500元預付款,便可現場認養一頭將來 屬于自己的“快樂豬”。期間,豬的預訂者可以隨時到南馬莊,或通過監控錄像隨時查看“快樂豬”的生長情況,也可以通過電子郵件,遠程查看村民喂養“快樂 豬”日記等。
但這一方式也潛在著風險,去年該村村民付玉平有一頭“快樂豬”本應在春節前給預訂者,但是,預訂的那名消費者一直說忙,沒有時間來領,這讓他很頭疼。如果最后預訂者不要了,即使500元定金不再返還,也難以彌補按市場價銷售的損失。
面對種種難題,養殖戶們選擇了堅守,他們相信市場需要這種綠色健康的豬肉。南馬莊村村干部楊士祥還動員4戶鄉親共同投入30多萬元建起了一座 “快樂豬”養殖場,引進了發酵床養殖法,現在存欄近70頭,他還牽頭成立了三義寨鄉南馬莊利民養豬專業合作社,吸收了10多戶農民入社。按楊士祥的話說, 成立合作社就是要“你養、我養、他也養,大家一起都來養。共同進種齊防疫,集中養殖易管理。計劃銷售好聯系,求得規模增效益”。他們還注冊了自己的商標, 期望創出自己的綠色品牌,取得品牌效應。
如何讓養“快樂豬”的農戶也快樂?面對這一難題,愿他們的堅守好夢成真!