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寧鄉(xiāng)縣流沙河生豬養(yǎng)殖合作社的回答是，與養(yǎng)殖戶結(jié)成緊密的利益共同體，將一度淪為瀕危物種的寧鄉(xiāng)原種豬（寧鄉(xiāng)花豬）在保護(hù)中推廣，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“發(fā)財(cái)豬”；合作社也由單一的花豬養(yǎng)殖延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈，成為全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社。
一頭花豬聚攏一幫人
2月28日，早春難得的艷陽天。
寧鄉(xiāng)縣壩塘鎮(zhèn)沅江村，依山而建的永昌豬場掩映在一片樹林中。一群黑白相間的小豬在山坡、林地嬉鬧、撒歡。
身著消毒防護(hù)服的流沙河生豬養(yǎng)殖合作社理事長李述初蹲在地上，一邊仔細(xì)查看小豬活動情況，一邊為合作社社員、永昌豬場老板陳紹和講授春季疫情防治要點(diǎn)。
來自云南的陳紹和，5年前加入流沙河生豬養(yǎng)殖合作社，在壩塘這片山上養(yǎng)殖寧鄉(xiāng)花豬。如今，他的養(yǎng)殖規(guī)模超過2000頭，成為當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)豬大戶。
作為中國四大名豬之一，寧鄉(xiāng)花豬曾被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為推薦品種。但隨著洋種豬的大量引進(jìn)，寧鄉(xiāng)花豬數(shù)量急劇減少。2000年以后，寧鄉(xiāng)花豬僅7個家系血緣，父本不到10頭、母本也只有50頭，事實(shí)上已淪為瀕危物品。
為挽救這一優(yōu)質(zhì)良種資源，2003年，李述初在寧鄉(xiāng)花豬原產(chǎn)地寧鄉(xiāng)縣流沙河鎮(zhèn)建起寧鄉(xiāng)花豬原種場，著手寧鄉(xiāng)花豬的品種資源保護(hù)及綜合開發(fā)。
資源保護(hù)，關(guān)鍵在推廣。2005年，由長沙市沙龍畜牧有限公司牽頭，以寧鄉(xiāng)花豬原種場為依托，成立流沙河生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社。專業(yè)合作社優(yōu)惠價供應(yīng)仔豬，免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)，按保護(hù)價收購商品豬，受到農(nóng)戶歡迎。
記者來到入社農(nóng)戶、流沙河鎮(zhèn)沙坪村劉輝家時，她正在豬舍照看即將出欄的120多頭花豬。
看著欄舍中呼呼大睡的花豬，劉輝告訴記者，合作社過幾天就會把這批豬全部收過去。合作社的收購價是每50公斤1250元，比普通活大豬高出400元以上。“這批豬出欄，20多萬元現(xiàn)金就到手了。”算起數(shù)來，劉輝滿臉笑容。
為什么一定賣給合作社呢？面對記者的疑問，劉輝說起來頭頭是道：仔豬是合作社優(yōu)惠提供的，品質(zhì)好；喂養(yǎng)期間，合作社常派技術(shù)員上門免費(fèi)指導(dǎo)；疫病防治也有專門隊(duì)伍，一個電話就上門；市場信息及時短信通知到戶；資金有困難，合作社還出面擔(dān)保貸款。“合作社對農(nóng)戶這么好，價格也靠得住，當(dāng)然要賣給合作社了！”
如今，流沙河生豬養(yǎng)殖合作社已有158個會員，都是寧鄉(xiāng)花豬的規(guī)模養(yǎng)殖戶，其中1000頭以上規(guī)模的有28戶，輻射流沙河、老糧倉等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)近30個村。
一個合作社探出一條路
價格經(jīng)常大起大落，是生豬養(yǎng)殖的最大風(fēng)險。養(yǎng)一頭豬，至少能賺三五百元，則是流沙河生豬養(yǎng)殖合作社最吸引養(yǎng)殖戶的地方。
合作社與湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——長沙市沙龍畜牧有限公司聯(lián)手，共同開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬。沙龍畜牧將合作社列為該公司養(yǎng)殖基地，產(chǎn)業(yè)鏈由單一的生豬養(yǎng)殖拓展為種豬供應(yīng)、生豬養(yǎng)殖、豬肉產(chǎn)品加工的多元化模式。
依托合作社提供的優(yōu)質(zhì)資源，沙龍畜牧開發(fā)出冷鮮肉、冷凍肉、生鮮肉、臘制品、高溫肉五大系列產(chǎn)品。公司還在長沙、深圳、上海、北京、海南等地，開設(shè)流沙河花豬肉專賣店，并進(jìn)入當(dāng)?shù)卮笮统泄衽_，將鮮嫩、可口的寧鄉(xiāng)花豬肉直供老百姓餐桌。
得益于成功的市場開拓，盡管這幾年生豬價格如過山車一般，可寧鄉(xiāng)花豬銷售價格一直保持穩(wěn)定。
在疫病防治、保護(hù)環(huán)境方面，合作社也極盡合作職責(zé)。養(yǎng)殖戶擴(kuò)建豬場，糞溝、水溝如何布局，合作社都會派員上門指導(dǎo)，避免污染環(huán)境。正因如此，流沙河生豬養(yǎng)殖合作社去年被評為“全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”。
站在流沙河鎮(zhèn)寧鄉(xiāng)花豬原種場內(nèi)，12棟豬舍在山頭一字排開，蔚為壯觀。看著這片經(jīng)營了10年的養(yǎng)殖基地，李述初心中還有一個規(guī)劃：把寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)到海南去。去年，合作社在海南三亞建起了一個4000平方米的寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖場，專供當(dāng)?shù)厮男羌壱陨暇频旰透邫n住宅區(qū)居民。客戶還可到豬場參觀花豬養(yǎng)殖，甚至可以選取自己看中的活豬，當(dāng)場屠宰。
“寧鄉(xiāng)花豬雖是湖南的特色品種，但只有走出湖南，才有更大發(fā)展。”李述初如此認(rèn)為，也在積極探索。
借助寧鄉(xiāng)花豬，合作社還在“玩”資本運(yùn)作。
李述初介紹，合作社利用“流沙河”這一中國馳名商標(biāo)作抵押，一舉獲得銀行8000萬元授信。合作社入社農(nóng)戶，只要有資金需求，都可申請貸款。
2012年5月，風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)——深圳麥瑞投資管理公司與沙龍畜牧簽署投資協(xié)議，將投資3億元，依托合作社與養(yǎng)殖大戶，在流沙河鎮(zhèn)建設(shè)年出欄30萬頭寧鄉(xiāng)花豬的養(yǎng)殖基地。
