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嘉興大規(guī)模生豬死亡事件背后的故事頗多，是諸多因素累加的結果。
當?shù)厮镭i地下產業(yè)鏈被搗毀，尚未完善的死豬處理體系，30年養(yǎng)豬史的沉疴積弊，環(huán)環(huán)相扣，終于引爆了黃浦江漂豬之曠世奇景。
真相背后，揭示的是中國養(yǎng)豬產業(yè)的種種隱痛。
2012年以來，竹林村的養(yǎng)豬戶們忽然發(fā)現(xiàn)，死豬不大好處理了。
一方面，村里的死豬無害化處理池大多豬滿為患；另一方面，以前專門收購死豬的買家突然消失了。
“自從去年一個收死豬的團伙被抓后，就再也沒有人敢來收死豬了。”村民張利民告訴21世紀網(wǎng)。
2012年11月，嘉興宣判了一宗涉及17名被告人的案件。
從2008年開始，嘉興市鳳橋鎮(zhèn)三星村村民董國權、陳雪忠、姚建平合伙在董國權家中設立非法屠宰場。隨后，董國權等3人糾集多人為非法屠宰場收購死豬，并加工、銷售死豬肉。
而這個非法屠宰場的處理死豬的能力十分驚人。
在2009年1月至2011年11月期間，這個非法屠宰場共屠宰死豬7.8萬頭，銷售金額達到了876萬多元。
而流入屠宰場的死豬，多來自于鳳橋鎮(zhèn)、新豐鎮(zhèn)等地的養(yǎng)豬戶。 據(jù)了解，竹林村和其所在的新豐鎮(zhèn)是嘉興最大的養(yǎng)豬基地。
豐鎮(zhèn)存欄生豬為25萬頭，飼養(yǎng)生豬45萬頭，竹林一個村就占到了14萬頭左右。一般生豬的正常死亡率在3%左右。” 新豐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長黃軍告訴21世紀網(wǎng)。
依此計算，僅新豐一個鎮(zhèn)一年死豬就在1萬頭以上。那么，這些死豬都去了哪里呢？
“在沒建設死豬無害化處理池之前，死豬按規(guī)定都是通過深埋的方式處理的。”黃軍表示。
但一位當?shù)厝耸縿t對21世紀網(wǎng)表示，“深埋太麻煩，一般養(yǎng)豬戶都不會這么干，之前的死豬有相當部分都是賣給了那些專門收死豬的，然后再被送到非法屠宰場。”
在其看來，今年發(fā)現(xiàn)死豬的數(shù)量驟增，其中一個原因就在于“地下產業(yè)”的消失。
“現(xiàn)在沒有買家了，死豬沒有了去處，隨意丟棄現(xiàn)象自然增多，扔在河里是最方便的了。”
一些上規(guī)模的死豬商販和非法屠宰場是有冷庫的，“因為這件事，可能有些人直接把收購的死豬都扔了出來。”
而類似的死豬地下買賣，在行業(yè)內早已不是什么秘密。
在當?shù)剡�沒有類似浙江這樣死豬無害化處理池的處理方式，大多靠養(yǎng)殖戶自覺處理。“小豬埋了或者扔了，超過50斤就能賣上錢了，十塊到幾十塊不等。”
但他們同時也表示，這兩年監(jiān)管越來越嚴了，死豬交易受到很大影響。
事實上，除了地下交易和隨意拋豬，這些死豬本該有更好的去路。
2011年，農業(yè)部曾專門出臺文件規(guī)定，如果生豬養(yǎng)殖戶的豬出現(xiàn)非正常死亡給予80塊錢的補貼。期意在經(jīng)濟上疏導農戶按照正常途徑處理死豬，但是實際上，這一補貼政策并未落實到位。
根據(jù)浙江省下發(fā)的有關補助病死豬的文件規(guī)定，自行處理的按每頭80元的標準給予補助，集中處理的補助經(jīng)費撥付給營運單位。有自行處理能力的一般都是養(yǎng)豬大戶，而集中處理都是政策部門在操作，散養(yǎng)殖戶甚至不知有這部分補貼。
其實早在這一事件被曝光之前，“死豬漂浮”現(xiàn)象在浙江、上海等地區(qū)就一直存在。只不過數(shù)量較少并未引起媒體關注。
在當?shù)卮迕窨磥恚铀镭i下水是一件再正常不過的事情。
“要是誰家的豬舍里死了很多豬，誰還去收啊。”
因為當?shù)睾恿髅懿迹铀镭i入水并不容易被發(fā)現(xiàn)，而隨著非法收購死豬行為的減少，養(yǎng)殖戶很容易想到這種處理方法。
為了杜絕這個現(xiàn)象，嘉興市政府很早之前就建立了一個死豬處理體系。第一，建立了很多的死豬堆放點，村民的處理死豬可以選擇自扔和打電話上門收取兩種方式。第二，村里有專人早中晚三次去各個堆放點收集死豬，然后統(tǒng)一運輸?shù)剿镭i無害化處理池進行處理。
但即便如此，村民仍然沒有養(yǎng)成規(guī)范處理死豬的習慣。
新豐鎮(zhèn)死豬一時陷入了無地可葬的困境
自2009年開始推廣死豬無害化處理池，嘉興市目前已建成573個無害化處理點。
“一個處理池一年的處理能力為40噸。” 黃軍表示。
如果以每個死豬100斤計算，年處理死豬能力在800頭左右，依此計算嘉興市573個處理池年處理死豬的能力為45.84萬頭，遠遠超過嘉興市22.02萬頭生豬正常死亡的數(shù)量（2012年嘉興市生豬養(yǎng)殖數(shù)量734萬頭，正常死亡率為3%）。
但現(xiàn)實的情況卻并非如此。
這些處理池分為兩種，一種是政府出資建設，一種是養(yǎng)殖大戶出資自建。“只有政府出資的處理池是對外開放的，養(yǎng)殖戶自建的處理池一般規(guī)模較小且多為自用。”
就目前來看，養(yǎng)殖戶自建的處理池占了大多數(shù)，以新豐鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)現(xiàn)在共有處理池112個，其中養(yǎng)殖大戶自建72個，政府出資建設40個。
按照政府出資和養(yǎng)殖戶自建1:3這一比例來計算的話，實際上的死豬處理量僅為12萬左右。
在嘉興，養(yǎng)殖規(guī)模在100頭以下的散戶比例在80%以上，這就意味著，嘉興市并沒有足夠的硬件設施來消化當?shù)氐乃镭i。
這樣的矛盾在死豬地下產業(yè)鏈被打掉之后更加顯現(xiàn)。當?shù)夭簧贌o害化處理池早已“豬滿為患”，竹林村的7個處理池僅有一個尚未飽和。
而除了消化本地的死豬，新豐鎮(zhèn)還要承擔臨近地方養(yǎng)殖戶死豬的壓力。
“這些死豬并不完全是本鎮(zhèn)上的，由于當?shù)剡�有很多工廠，一些外鎮(zhèn)的工人本身家里也養(yǎng)了些豬，順便就把死豬也帶了過來。”新豐鎮(zhèn)一位政府工作人員表示。
據(jù)嘉興當?shù)孛襟w報道，1月、2月僅竹林村的死豬數(shù)量就達1萬8千頭，而據(jù)嘉興市政府表示，2013年嘉興市死豬數(shù)量已達7萬頭。
這個數(shù)量已遠遠超過了當?shù)噩F(xiàn)有的處理能力，死豬一時陷入了無地可葬的困境。
“由于無害化處理池主要通過厭氧發(fā)酵技術處理死豬，一頭小豬的處理周期在半年左右，大豬在一年左右。”黃軍表示。此種方式的弊端在于，處理周期太長，如果一旦遇到大規(guī)模生豬死亡現(xiàn)象，就會產生問題。
為了應對死豬無地可葬的難題，浙江嘉興在這方面的投入仍在加大，“鎮(zhèn)里每年都在增加處理池的數(shù)量，今年計劃還要新建11個處理池。另外，今年還要投建一個濕化廠，通過工業(yè)化手段來解決死豬難題，這個項目投資在1700萬左右，預計12月就能投產。”
被搗毀的死豬地下產業(yè)鏈條以及死豬處理能力暫時短缺是造成黃浦江漂豬事件的直接誘因。但對于死豬的真正死因至今仍撲朔迷離，正常死、凍死論、豬瘟、“砷”論，死因仍是待解之謎。
在此前的媒體通報會上，嘉興市副市長趙樹梅將死豬的主要原因總結為兩點：1.嘉興生豬總體養(yǎng)殖量大，規(guī)模小，密度高，小規(guī)模戶飼養(yǎng)管理水平差，全程成活率相對管理水平高的養(yǎng)殖場低，正常死亡絕對量大。2.去冬今春氣溫較低，小豬抗凍力弱，易發(fā)病死亡，仔豬死亡率更高。
嘉興官方將大量生豬死亡的原因歸于“正常死”和“凍死”，但這一結論并未能獲得社會公眾的認同。
“凍死是不太可能的，小豬下生超過10天，一般就不會凍死了。而從打撈上來的死豬看，很多都很大了。”上述山東的一位養(yǎng)殖戶告訴21世紀網(wǎng)。
“如果說是正常死亡，比例也高了些，應該就是某些傳染性疾病導致的，也不一定是豬瘟。這么大的養(yǎng)殖密度，一般的傳染疾病也會造成豬的批量死亡。”
據(jù)其介紹，在養(yǎng)殖業(yè)有這么一種說法，地要長種，豬不能長養(yǎng)。“如果一個豬場連續(xù)養(yǎng)個10幾年的豬，那么各種病毒累計起來，很容易形成抗藥性和基因突變生成新型病毒，且很難治療，即使消毒也不行。”
而新豐鎮(zhèn)已經(jīng)有30多年的養(yǎng)殖歷史，超過7成的農戶都在養(yǎng)豬，這方面的壓力更大。
“尤其是這幾年來，豬更加難養(yǎng)，一方面養(yǎng)豬的人多了起來，密度大了豬就很容易得病；另一方面，由于環(huán)境污染等綜合因素，豬的病毒品種越來越多，一旦出現(xiàn)新病毒就很難醫(yī)治。”
沿街的商鋪大多為飼料廠和獸醫(yī)店，數(shù)量頗多。
針對媒體報道的“豬瘟”說，諸多采訪對象堅持認為，死豬并非因為“豬瘟”，也沒有“疫情”。當?shù)卣藛T則表示，豬瘟、藍耳病、口蹄疫是三種強制接種的疫苗，因此豬瘟說并不成立。
而根據(jù)上海的檢測結果，在一些死豬身上發(fā)現(xiàn)了豬圓環(huán)病毒。
只是在少量死豬身上發(fā)現(xiàn)了圓環(huán)病毒，而且這個病毒也不會造成這么大面積豬的死亡情況，應該還有其他類的疾病。
而針對當?shù)卣藛T的說法，上述人士表示，由于現(xiàn)在豬的疾病很多，一個豬瘟就會有10幾種，一般的疫苗只能防御幾種，而且也存在疫苗沒打好的情況。像當?shù)剡@么大的生豬存欄數(shù)，僅靠10幾個防御人員，壓力很大。
“一支針管就那么點藥，有時候以為打進去，實際上不知道打到那里去了。”有農戶這樣表示。
據(jù)了解，新豐鎮(zhèn)目前有防御人員為17人，卻要負責40多萬生豬的接種疫苗、上耳環(huán)、檢疫等諸多工作。
飼料有毒？
針對另外一種喂食“有機砷”的傳聞，有養(yǎng)殖戶對21世紀網(wǎng)介紹，“為使豬賣相好看，以前會有人喂食瘦肉精，但是砷一般比較少，因為吃多了會中毒。”
在國內的豬飼料中，本身是允許添加一定量的有機砷的，但國內廠家并不對砷含量進行標注，只能通過檢測來確定是否超標。
20日，農業(yè)部剛剛通報了15家砷含量超標的飼料廠家，其中江浙滬地區(qū)5家，21世紀網(wǎng)在調查中并未發(fā)現(xiàn)由當?shù)仞B(yǎng)殖戶采用這幾家公司的飼料。
不過在農業(yè)部2011年的通報名單中，嘉興市的綠洲飼料營養(yǎng)技術有限公司曾因砷超標而上榜。21世紀網(wǎng)經(jīng)過調查得知，新豐鎮(zhèn)一家曾經(jīng)代理過其飼料的經(jīng)銷商已經(jīng)轉作其他品牌的代理。
有觀點認為，有機砷蓄積在豬的體內會部分分解為無機砷，而后者是劇毒物質，俗稱砒霜，但這一說法尚未有定論。
除了“砷”論，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的濫用抗生素現(xiàn)象，則危害更大。
一個中美聯(lián)合研究團隊調查了三個年產肉豬1萬頭以上的大型養(yǎng)豬場，分別位于北京、福建莆田和浙江嘉興郊區(qū)。
一個中美研究團隊對北京、福建莆田和浙江嘉興郊區(qū)三個養(yǎng)豬場的豬糞便、糞便堆肥和養(yǎng)豬場附近使用堆肥的農田土壤為樣本，共檢測到149種耐藥基因，在抗生素的種類和數(shù)量上嚴重濫用。
據(jù)此，浙江大學醫(yī)學院第一醫(yī)院教授肖永紅在接受媒體采訪時表示：“養(yǎng)豬時長期濫用抗生素藥物的直接后果是：豬體內的細菌發(fā)生基因突變后，進化出耐藥性的細菌，那些帶有耐藥細菌的豬肉在烹飪時，如果沒有被充分加熱，殺死全部耐藥細菌，耐藥性就可能“移植”給人體，使部分抗生素對人失效，嚴重時導致無藥可醫(yī)。”
對于這一來自生豬養(yǎng)殖端的威脅，農業(yè)部也曾出過文件禁止了一些抗菌藥，但仍保留了很大部分。
