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跌了半年之久的豬肉價(jià)格終于迎來了反彈。全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10.7元每公斤，上漲到5月10日的13元每公斤，10天內(nèi)暴漲了21.5%。此波行情讓不少業(yè)內(nèi)分析人士大呼“搞不懂！
不過也有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，當(dāng)前的生豬存欄量已經(jīng)處于底部，這將支撐未來一段時(shí)間內(nèi)生豬價(jià)格總體保持緩慢上漲態(tài)勢，局部地區(qū)會(huì)適度回調(diào)。生豬價(jià)格已經(jīng)步入“微利時(shí)代”。
5月豬價(jià)上漲說明供求進(jìn)入平衡線短期肥豬供給缺口大，2014年4月至今生豬出欄體重同比為負(fù)，出欄數(shù)量同比也大幅下降；長期供求已經(jīng)下降至供求平衡臨界線；2014年5月上半月，屠宰企業(yè)日均屠宰量下降驚人，買賣方市場迅速由屠宰企業(yè)壓價(jià)挑豬轉(zhuǎn)變?yōu)橥涝灼髽I(yè)漲價(jià)搶豬。
產(chǎn)能持續(xù)消減，豬價(jià)周期回升目前生豬供求已經(jīng)進(jìn)入平衡臨界線，能繁母豬和后備母豬產(chǎn)能消減仍將持續(xù)至3季度，未來將出來供給缺口從而推動(dòng)豬價(jià)在2014-2015年持續(xù)回升，2015年肉價(jià)高點(diǎn)主要由2014年2-3季度母豬產(chǎn)能（能繁和后備）消減程度決定，就目前的肉價(jià)走勢來看，預(yù)計(jì)2015年生豬價(jià)格高點(diǎn)在19元/kg左右。
5月豬價(jià)上漲的背后主要原因是國家在“幕后操盤”。這樣的做法雖然保護(hù)了豬農(nóng)的利益，但是違背了市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，正確的做法應(yīng)該是讓其“自生自滅”。
要理順政府和市場之間的關(guān)系，讓政府在市場行為當(dāng)中只發(fā)揮指導(dǎo)性作用，并不起決定性作用，“我們希望不要再次看到由國家發(fā)改委牽頭的介入豬肉價(jià)格這樣的事件。”
