
2014年5月8-9日,“清潔日糧應用技術學術研討會”在深圳召開,針對養豬業的營養、豬病、排污問題,以中國工程院院士、國家生豬產業技術創新戰略聯盟理事長印遇龍為代表的一干行業專家,圍繞行業問題和趨勢發表了演講。約300位科研院校專家、企業代表、豬場、媒體人士參與研討。

在飼料行業大方向上,印遇龍院士指出中國生豬業養殖數量正以2%-5%的速度逐年增長,隨著規模化養殖進程、飼料工業化率提升,未來幾年里,中國豬料的潛力巨大。接著分析我國豬飼料行業發展趨勢時強調“豬飼料全程概念”、“種豬料開發”、“豬料在未來幾年全程料比降低0.2”是企業發力的方向。
同時為了配合產業發展,飼料企業針對原料的進口難度和高價位運行、食品安全問題和豬飼料營銷概念發展,可采取如下措施:大力使用提高效率的技術、從飼料角度配合豬場保障食品安全和減少環境污染,延伸服務內涵從產品、技術到融資貸款、企業運營等方面提供全方位輔助。

對于當前飼料產業發展和原料資源短缺的矛盾,印遇龍院士認為非常規飼料原料的開發和利用很重要,尤其是蛋白原料、飼用豆粕方面,約70%-80%依賴進口。印院士還呼吁行業管好“豬屁股”,通過科學研究提高轉化率、減少豬排泄物(氮、磷排放)和處理好環境廢棄物等成果對于行業發展和效益提升非常重要。
真菌毒素對于飼糧的危害成了一大行業問題,國家糧食局科學研究院研究院孫長坡博士指出,糧食霉變嚴重已嚴重危害食品安全,蟲霉等損失已近400億斤糧食。孫長坡介紹歐盟對于污染糧食的處理政策是:允許通過不會帶來新的有害物質的物理方式加工后作為飼料原料,不允許化學方法,也嚴禁利用好的糧食對真菌毒素超標的糧食混摻萊降低毒素。
延續上述話題,比利美英偉三啟研究院博士周東勝分享了關于“清潔日糧”的研究成果,其中霉菌毒素的解毒和排毒等是重要環節,包括利用物理化學方法、吸附劑、微生物發酵、降解酶等方式,生產出清潔日糧(無霉菌毒素污染、無抗營養因子、無抗生素和重金屬超標),結合使用高清潔度谷物、中草藥和構建微生態平衡體系等措施,綜合解決健康養殖問題。
針對母豬和仔豬的營養需要,北卡羅萊納州立大學營養學教授金成佑分享了“乳腺和仔豬生長”的演講,金教授首先從奶牛和母豬的產奶能力對比中所得的結果中,得出母豬產奶能力高于奶牛的結論。接著,他介紹了自己以乳腺細胞的生長、細胞內蛋白含量為指標作的一些列研究,結果表明母豬乳腺發育前期緩慢,但自懷孕80天之后劇烈增速。此外,母豬分娩后到21天斷奶期間,乳腺細胞內的DNA含量仍然在增加,說明乳腺在分娩后持續生長,因此需要增加相應營養,比如提高10%的賴氨酸量。
一般母豬擁有8對、16個乳腺,金教授研究發現,它們產奶性能各有千秋,其中排在前面的10個乳腺可以滿足哺乳需要,其他6個會在分娩后3天內萎弱,因此窩產數量超過10個的,應把其余小豬在72小時內轉移給其他母豬喂養。如果這一環節沒做好,就會導致部分仔豬吃不夠奶,營養攝入不足而不均勻。
在此次研討會期間,同時召開了國家生豬產業技術創新戰略聯盟理事會工作會議和授牌儀式、以及比利美英偉企業院士專家工作站成立大會,東道主深圳比利美英偉營養飼料有限公司董事長李職表達了對到場嘉賓的歡迎。