我們探討養豬場降低成本,不是說使用低檔飼料,不使用疫苗免疫,或者不用人工,不是讓養豬業回歸到原始水平,唯一可以取得突破的就是資源與效率革命,把共享經濟廣泛運用到養豬場生產中。
聯合育種就是種豬企業資源共享的表現,這2年,我們也看到不少種豬企業組成了育種聯盟,從前幾年的主要依靠國外引種到國內聯合培育,這是一個很大的進步。育種工作需要大量的時間和科研投入,而種豬企業如果能夠共享育種成果或數據,可以將育種費用大幅度降低。越來越多種豬企業開始從國內相互引種,對于種豬行業進入薄利時代有很大的幫助。
站在豬場經營者的角度來思考這個問題, 難道我的豬場真的需要專職獸醫嗎?養豬場的人力成本不斷上漲,養豬業已經進入薄利時代,技術服務的共享空間大有可為。顧問模式其實就是共享經濟的表現,很多豬場不必請專職的技術人員,很多豬場只需要有一個技術顧問就可以。移動互聯網的發展,將為技術服務的共享提供一種可能,因為移動互聯網降低了溝通成本和選擇成本,假如有一個產品可以把業內技術人員聚集起來,資源共享,一方面可以幫這些技術服務人員掙更多錢,另一方面可以降低每個豬場的技術服務人員投資,幫助豬場。共享經濟最大的特征是讓每個個體都有機會享受到專家服務,按照傳統服務模式,專家和有經驗的獸醫只能服務一個豬場,而共享經濟模式則允許他們同時服務很多豬場,并在付費模式發生改變,如果可以運用點評機制,則可能徹底改變當前的服務模式。
降低生產成本的2個途徑,第一是分工細化,第二就是資源共享。從某個角度來說,專業育肥戶比自繁自養戶的育肥成本可能更低,因為分工意味著更專業,可以避免很多不必要的浪費,但是出于疫情防控考慮,自繁自養可以保證更穩定的生產成績。那么中小豬場完全可以從后者來降低成本,那就是資源共享。有很多豬場,只有幾十頭母豬,如果飼喂公豬,一頭太少,不能滿足需求,2頭--3頭有點資源浪費,那么就可以完全不養公豬,與其他豬場共享豬精資源。
類似的資源共享還有很多,比如在采購方面,聯合采購也是一種資源共享,比如電商聯合采購飼料,本質是物流資源的共享,降低了物流成本,最后讓自己受益。豬場越專業化,飼養的豬群種類越少,豬場的效率則會越高,成本可能越低。即使飼喂一頭公豬,我們也需要每天給它拌料,也需要固定的時間運動、采精。
養豬人經常有這樣得感慨,養豬的沒有收豬的賺錢多,收豬人賺大了。我們仔細分析一下,賣豬產業鏈太長了,我們小散戶首先找到豬經紀,豬經紀找到本地小中介,中介收豬后再拉到本地屠宰場或者賣給外地收豬人,然后進屠宰場,出來經過肉攤老板賣給消費者。環節多,信息不透明,才讓目前豬市很亂,各種壓價欺詐行為時有發生。
站在收豬人和豬中介角度來說,他們的生意也很難做,一方面要看屠宰場的定價來收豬,同時還必須四處找經紀,本質原因是什么?是他們沒有辦法找到豬源,很難與養殖戶直接建立信任。我們前面看到打車軟件和拼車軟件最大的價值是信息的共享和通過點評機制幫助陌生人建立了信任。從這一角度來分析,共享經濟對于顛覆目前的生豬銷售模式很有意義。