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2015年兩會，李克強總理在政府工作報告中提到要引導農民瞄準市場調整種養結構，要在穩定家庭經營的基礎上，支持種養大戶、家庭農牧場、農民合作社、產業化龍頭企業等新型經營主體發展，培養新型職業農民，推進多種形式適度規模經營。隨后，國務院副總理汪洋再次提起適度規模經營。
兩位總理的講話無不透露出未來中國農業的政策走向，這也對養豬業的發展點亮了指路明燈——養豬業也要適度規模經營。實際上，不管政策導向如何，行業的發展趨勢依賴的根本因素還是市場發展程度。如今的市場環境，正在倒逼養豬業轉型。那么2015-2020年中國生豬價格與養豬發展何去何從，本期訪談采訪普元中國區經理瑞恩楊先生。
訪談：你好瑞恩先生，很高興，今天您能接受我的訪談，畜牧行業，你能從近幾年豬價行情來談談如今豬價?
瑞恩：談到豬價好比像中國的歷史一樣，從古到今我們國家經歷了多少個朝代的更替，唐、宋、元、明、清、民國、再到今天， 盛世到亂世，亂世到盛世，不停的在更替。我想說的是，歷史總是驚人的相似，豬價從高峰到低谷再到高峰再到低谷，我們調查發現最近4年豬價走勢情況，2011年6月份為4年來的最高峰，全國平均豬價達到19.6元/kg，而第一個低谷為2012年6月全國豬價跌破14元/kg，與上一高峰相差1年不到。第二個高峰時間出現在2013年1月10日，全國平均豬價達到了17.6元/kg，而114天后，豬價又跌入第二個低谷，全國平均豬價跌破12元/kg。四個月后來到了第三個高峰，達到了16.2元/kg。最后我們發現原先三年一輪回的豬價周期如今已蕩然無存。
訪談：是的，豬價周期前4年好像已經失靈，那么請您簡單給我們分析一下豬價周期性失靈的原因?
瑞恩：現如今，我國豬價周期性出現失靈的根源我歸納為四點。一是高豬價，以往的高豬價吸引了各大資本家投入大量的資金進軍養豬業，比如高盛、武鋼和恒大等;中小規模豬場也因為高豬價從而跟風盲目擴張，且擴張速度快。二是低門檻，農村土地資源充足，哪都可以養豬，資金投入低，建個豬棚也可以養豬。三是屠宰企業，屠宰企業壟斷經營，目前一些大型屠宰場在價格行情低的時候大量收購生豬，豬價高的時候又開始賣肉，建立的大型冷凍庫完全可以這么控制市場。所以說屠宰企業是把真正的殺豬刀。四是政府補貼，政府的補貼救市打破了自由市場，破壞了市場的調節作用，延長了豬價虧損期。同時，政府補貼救市將加速散養戶、低產戶和落后戶的出局，推動了中國豬場的規模化和企業化進程。好在十八屆三中全會中，李克強總理明確指出：政府退出市場，讓市場呈現自由化競爭。
2014年至2015年為豬價調整期，有漲有跌，整體呈現上漲的發展勢頭。雖說2014年豬價低迷時間過長，誰活下來誰就有賺錢的機會。從2016年開始，最快2015年中下旬起，豬價將完全回歸市場理性調節期，豬價周期將再度呈現。
訪談：我們都非常希望豬價周期能再度呈現，讓養豬人能扭虧為贏，您又怎么看2015-2020年中國未來5年生豬產業發展趨勢?
瑞恩：未來的幾年內，中國豬價將會理性回歸市場，中國也將迎來養豬黃金5年。我從以下六點談談我的看法。
一、市場自由競爭主導下的中國豬肉將推動豬肉品質化，品牌化。外來引進的良種品牌豬和本土品牌豬將會齊頭并進推動中國的養豬業。舊時期農戶養豬是為了過年，叫年豬，百姓也只有過年才有得豬肉吃。現如今，隨著人們生活水平的不斷提高，不只是追求有肉吃這么簡單了，人們對肉的口感、肉質、營養、是否健康安全等要求越來越高。那么今后高品質高營養健康豬肉將會迅速提升競爭力，將會贏得消費者的追捧。就看誰能掌握健康豬肉的核心技術。普元中國已啟動健康豬肉事業“元元”，如元元健康冷鮮肉、元元健康熟食肉、元元健康肉E網，健康又美味，吃了還想吃。元元全國連鎖加盟，這是一波紅利。
二、中國畜牧業入市，融入國際市場!中國養豬業將面臨國際品質豬肉和品牌豬肉的沖擊，草食、家禽等肉質品快速升級的沖擊和藥物殘留檢測、轉基因強制標識等政策性沖擊都會給中國養豬業帶來威脅。那么抗生素等藥物保健將不復存在，我們在行業內推廣無藥保健，“平免解毒”健康養。“平免解毒”即平衡營養、免疫與內分泌，全面解毒，現已會成為養豬業的主流理念，通過我們的回訪調查發現已有許多豬場通過“平免解毒”這一理念養豬效益倍增。我們認為：“管理的最高境界無為而至，養豬的最高境界就是平免解毒”。
三、環保要求越來越高，當前養豬行業環保現狀集中在三大污染。水污染，豬場排出的水不能喝!豬場附近污染的土都不能種植莊稼!豬場周圍的空氣也臭氣醺天，氣味難聞。環保要求的提高，且政府強制性執法力度加強，環保不達標的豬場將無情地被取締。
四、高端動物營養品的發展。推動粗放式的飼料向高端的動物營養品發展，大勢所趨，勢在必行!有句話是這樣的說，吃得多不如吃得好。少吃點，健康點。讓豬吃出健康來!當前的飼料只是簡單的微量元素、維生素、蛋白和能量等簡單搭配，追求的是以數量為核心，問題多。高端動物營養品，是在平衡營養的前提下，追求的是以健康為核心，實現高產，快長，多出，問題沒了。維科特——高端動物營養品，讓豬吃出健康來，順勢而上!
五、中國生豬出口將越來越多。提高品質，讓中國豬肉參與國際競爭，走出國門是振興生豬產業的有效措施。豬肉出口，關鍵還是在豬肉健康品質!
六、農村城鎮化大背景下，土地流轉，未來的生豬產業，擁有豬場就是財富!豬場集中建設，土地集中審批。豬場準入門檻越來越高。中國生豬產業發展新型模式：小區建設，母豬專業戶和肥豬專業戶契約式發展。養母豬的專供斷奶仔豬，集中精力養好母豬。肥豬專業戶專養肥大豬，集中精力解決生豬育肥問題。中國養豬業成本會越來越高，簡單的家庭式養豬競爭力下降，農場化、企業化發展成為必然性。
總之未來5年豬場老板要想取得長遠發展，必須從現在“以豬為本”朝“以人為本”轉變，必須提高掌握企業化的豬場運營模式。平免解毒，換一種理念來養豬，多做對豬健康有益的事，才可實現養豬業健康、安全、高效，可持續發展!
