 |
 |
什么叫“打工”？“打工”即：通過自己的勞力或腦力為公司、機(jī)構(gòu)提供服務(wù)、工作，并獲得收入。過去在中國是窮人養(yǎng)豬，養(yǎng)豬為肥田；現(xiàn)在是富人養(yǎng)豬，窮人已經(jīng)養(yǎng)不起豬了。房地產(chǎn)公司、煤礦主紛紛涉足養(yǎng)豬業(yè)，就連IT界的大佬丁磊也進(jìn)軍了養(yǎng)豬業(yè)，你能說他們也在打工嗎?如果說我們養(yǎng)豬人在打工，那么在為誰打工呢?
我們分析養(yǎng)豬業(yè)的三要素：“一種、二料、三管理”也就是品種、飼料、管理。
首先談一下“品種”：從中國河姆渡考古挖掘證明豬的起源在中國可以追溯到大約在8000到10000年前，埃及大約在3500年前，歐洲則在羅馬時代以后，美國在1789年4月30日，華盛頓正式宣誓就任美國第一任總統(tǒng)，才擺脫英國的殖民。中國的養(yǎng)豬技術(shù)在古籍中有不少文字記錄。《易經(jīng)》、《周禮》有閹割術(shù)的記載，明朝李時珍的《本草綱目》包含有治療豬病的藥物。就連我們中國的漢字“家”，“宀”是房子的意思，“豕”是豬的意思，也就是說有房子、有豬才算是家，豬在人類文明發(fā)展史中扮演著重要的角色。
豬在中國經(jīng)過自然選擇和人類馴化逐漸形成了很多適應(yīng)中國不同地區(qū)氣候條件的地方品種，這些品種各有優(yōu)缺點(diǎn)，共同點(diǎn)就是耐粗飼、抗病力強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)好。但是現(xiàn)在我們這地方品種的已經(jīng)很少見到，偶而在寵物市場能夠見到，取而代之的是杜洛克、長白、大白豬一統(tǒng)天下。我們從國外引進(jìn)的種豬每頭在25000元人民幣，體重在50公斤左右，折合成每公斤在500元左右人民幣，而我們現(xiàn)在養(yǎng)豬業(yè)每公斤20元已經(jīng)是暴利，百年不遇，覺得非常開心了！這些洋品種雖然生長速度快、瘦肉率高，但是在繁殖率和抗病力方面與我們中國的地方品種是沒法比的，現(xiàn)在豬肉的高價運(yùn)行與豬病多豬難養(yǎng)也有很大關(guān)系。
其次，再來談一下飼料，國外的飼料技術(shù)對中國的飼料工業(yè)發(fā)展起到不可抹滅的推進(jìn)作用，現(xiàn)在大部分飼料公司、養(yǎng)豬場采用的是玉米豆粕型日糧，按照美國NRC的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定飼料配方，豬是雜食性動物這是我們每個人都知道的，老外為什么誘導(dǎo)我們用玉米豆粕型日糧？這個要從2004年中國大豆危機(jī)事件說起。2004年對于中國油脂企業(yè)來說是一場滅頂之災(zāi)，中國的大豆需求主要依賴美國進(jìn)口，美國通過金融手段將大豆從2000元/噸拉升到4200元/噸，而且還通過媒體放言美國因自然災(zāi)害導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，價格還將上漲，中國油脂企業(yè)開始大量購買大豆，等到中國油脂企業(yè)庫存基本飽和時，美國一些企業(yè)又通過金融手段將大豆壓回2000元/噸，導(dǎo)致中國85%的油脂企業(yè)倒閉，這時一些外資企業(yè)低價抄底控制了中國的油脂公司，從此以后中國的豆粕和食用油已牢牢掌控在老外手中，國際四大糧商（A、B、C、D即：ADM 在華控制38家油廠、邦吉Bunge在華控制3家、嘉吉Cargill在華控制34家），象我們熟悉的金龍魚、福臨門、魯花等已被老外控制，并且美國出口給中國的都還是轉(zhuǎn)基因大豆，我們東北產(chǎn)的大豆又被美國收購用于生產(chǎn)大豆油供美國人食用（美國是禁止食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的）。
再看玉米，中國雖然沒有開放玉米的進(jìn)口，但是2010年，美國孟山都的玉米種子在廣西播種了1700多萬畝，并且大有席卷中國之勢，玉米也是在劫難逃！而且玉米的入侵比大豆更高明，用我們中國人的勞力和中國人的土地來賺我們的錢并且達(dá)到控制中國玉米的目的。老外誘導(dǎo)我們養(yǎng)豬用玉米豆粕型日糧的真正用意應(yīng)該是不言而喻了吧！用了玉米豆粕型日糧原料組成太單一會造成營養(yǎng)不平衡，我們會進(jìn)口各種各樣的添加劑來調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡，從添加劑方面再賺我們養(yǎng)豬人的錢，如果老外誘導(dǎo)我們用玉米豆粕型日糧僅僅是賺點(diǎn)錢，我們就算是燒高香了，最好是別再有其它更大的陰謀。
再次，我們來談一下養(yǎng)豬管理模式。老外的養(yǎng)豬管理模式帶動了中國養(yǎng)豬業(yè)的飛速發(fā)展，使養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)的“養(yǎng)豬為肥田”走上了規(guī)模化、企業(yè)化的道路。但隨之而來的問題也時常困擾著我們養(yǎng)豬業(yè)。例如：疾病與效益。現(xiàn)在中國養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀是豬越養(yǎng)越難養(yǎng)，越養(yǎng)病越多，病越治越難治，甚至沒法治！養(yǎng)豬企業(yè)的“生產(chǎn)機(jī)器”---母豬淘汰率居高不下，每年在30-40%，也就是說每三年母豬群要更換一次，母豬是很貴的前面已經(jīng)談過了，而且一頭母豬一年提供的育肥豬數(shù)平均只有14頭左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界的平均水平。
為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)狀呢？定位欄與藥物保健這兩大管理模塊功不可沒！
定位欄：母豬一旦懷孕后關(guān)在一個0.65X2.1米這樣一個狹小的空間內(nèi)，只能站立或者臥下，連調(diào)頭的機(jī)會都沒有，更別說運(yùn)動了，我們?nèi)藨言幸院筢t(yī)生會囑咐孕婦要適當(dāng)運(yùn)動，別整天坐臥不動，試想一下如果我們?nèi)嗽谀菢拥臓顟B(tài)下會怎么樣？豬和我們?nèi)祟惖脑礈Y又是那么親近，難怪歐盟規(guī)定在2013年1月1日起養(yǎng)豬禁止使用定位欄，也有人比喻定位欄相當(dāng)于殺豬刀。
藥物保健：就更不靠譜了，現(xiàn)在養(yǎng)豬基本上是在藥物中泡大的，抗生素大量濫用，使許多醫(yī)院報道小孩剛生下來就對多種抗生素產(chǎn)生耐藥性。是藥三分毒我們都明白這個道理，我們?nèi)擞姓l養(yǎng)生保健是靠藥物來養(yǎng)生的？再說了，引起豬大規(guī)模死亡的是病毒而不是細(xì)菌，抗生素只對細(xì)菌有效，對病毒是沒有效果的，大量使用抗生素是控制不了豬場的群發(fā)性疾病的，結(jié)果只能使豬的健康狀況越來越差，抗病力越來越低。
歐盟在2006年1月1日起禁止在飼料中使用抗生素，在醫(yī)學(xué)界也流行這么一句話“在美國買槍容易，買抗生素難，在中國正好相反”。由此看來現(xiàn)有的管理方案只能使我們的豬越來越難養(yǎng)，越養(yǎng)病越多，有人說我們中國人口多，養(yǎng)豬環(huán)境差，那么我們新疆地區(qū)人口稀少，養(yǎng)豬照樣存在這些問題。所以老外養(yǎng)豬禁止使用定位欄、抗生素而我們卻奉若神明，老子幾千年前提出的“道法自然”，老外在研究使用，而我們卻束之高閣，結(jié)果是母豬淘汰率居高不下，生產(chǎn)性能提不上去，養(yǎng)豬成本降不下來，最終的贏家是誰？我們養(yǎng)豬人在為誰打工？不用我說了！請各位行業(yè)高人結(jié)合中國國情探索出一條適合我國養(yǎng)豬業(yè)自己的道路，養(yǎng)出讓我們每個人都能吃得起、吃得好而且吃得放心的豬肉。
