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供需加劇 豬價(jià)震蕩破九
七月上旬，全國范圍內(nèi)生豬價(jià)格實(shí)現(xiàn)快速上漲，1-10日累計(jì)豬價(jià)上漲幅度達(dá)到0.7-1.0元/斤。中旬過后，豬價(jià)受供需博弈加劇進(jìn)入小幅調(diào)整的狀態(tài)。全國范圍內(nèi)第29周（7月12日-7月18日）豬價(jià)走勢(shì)穩(wěn)定為主，部分區(qū)域小幅調(diào)整。
生豬出欄價(jià)格小幅上漲為主。上周省外豬源對(duì)川渝肉豬市場(chǎng)的沖擊又開始緩慢增加，急速上漲的豬價(jià)對(duì)終端豬肉消費(fèi)的制約較為明顯。受制于生豬存欄仍然較為不足，生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)供略小于求的局面。由此，本周西南區(qū)域生豬價(jià)格實(shí)現(xiàn)小幅上漲，上漲幅度僅為0.1-0.2元/斤。
當(dāng)前川渝區(qū)域肉豬銷售均價(jià)約在8.89元/斤，生豬養(yǎng)殖行業(yè)擁有非常好的盈利空間，單頭生豬的養(yǎng)殖利潤達(dá)到400-600元/頭。
東北豬價(jià)8.6-8.8元/斤，江蘇豬價(jià)8.8-9.0元/斤，湖北豬價(jià)8.7-8.9元/斤，河南豬價(jià)8.6-8.8元/斤，四川豬價(jià)8.8-9.2元/斤，廣東豬價(jià)8.7-8.9元/斤。從以上數(shù)據(jù)可以看出，全國范圍內(nèi)各區(qū)域價(jià)格差異不大，川渝區(qū)域豬價(jià)有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
豬肉價(jià)格再堅(jiān)強(qiáng) 淡季不淡
夏伏天是豬肉消費(fèi)的淡季，豬肉價(jià)一般不會(huì)大漲，但今年進(jìn)入7月之后，豬肉價(jià)格逆勢(shì)大漲。記者昨天從本市部分菜市場(chǎng)了解到，豬肉平均零售價(jià)較兩周之前上漲4元/斤左右，其中肋排零售價(jià)最高28元/斤，其售價(jià)超過春節(jié)期間。
寧海東路菜場(chǎng)昨天大排賣16-17元/斤，五花肉17-18元/斤，肋排26-27元/斤。在大境菜場(chǎng)，大排16-17元/斤，帶皮腿肉14-15元/斤，肋排賣28元/斤。大境菜場(chǎng)一名攤主表示，豬肉售價(jià)上漲已經(jīng)有10多天了，每斤上漲4元左右。很多“馬大嫂”對(duì)此感到難以理解，為什么7月肉價(jià)還這么貴。
“我們那里豬肉的批發(fā)價(jià)，比去年同期上漲15%左右，比年初上漲10%左右。”上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一名業(yè)務(wù)員說：目前，他們那里白條肉的批發(fā)價(jià)在11元/斤左右，雖然不能與最高的2008年12-12.5元/斤相比，但也達(dá)到了近5年來的峰值。
一名經(jīng)營了30多年豬肉生意的“老法師”分析，夏天是豬肉消費(fèi)淡季，肉價(jià)上漲的可能性不大，而今年之所以豬肉價(jià)格上漲，主要原因是豬肉供應(yīng)量減少，很多養(yǎng)豬戶生豬存欄數(shù)減少后，漲價(jià)銷售。去年豬肉銷售價(jià)格處于低位，導(dǎo)致豬的養(yǎng)殖量減少，產(chǎn)量減少勢(shì)必出現(xiàn)價(jià)格上漲。特別是進(jìn)入7月，生豬重要供應(yīng)基地—東北豬肉價(jià)格快速攀升，使得上海等多地豬肉價(jià)格上漲。
豬肉價(jià)格高位銷售將持續(xù)相當(dāng)長一段時(shí)間。
