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進入8月以后的豬市跌跌不休，從南跌到北，使剛剛從前兩年豬價低迷、持續(xù)虧損中走出的養(yǎng)殖戶又一次陷入擔(dān)憂不安中。短期來看，消費低迷、豬價下跌促使前期壓欄豬源釋放、屠宰企業(yè)趁機壓價等這些原因還將繼續(xù)影響豬價走勢。但我們同時應(yīng)該看到，截至7月能繁母豬存欄量連續(xù)23個月下跌，市場上整體缺豬是事實，未來的生豬供應(yīng)在一年內(nèi)都將處于逐漸縮緊的狀況，豬價長期上漲趨勢并未改變。
此輪豬價下調(diào)主要有以下幾個原因：
一、7月份豬價上漲太快，漲幅有些透支。數(shù)據(jù)顯示，7月份全國外三元生豬價格累計上漲2.7元/公斤，漲幅達到17.9%，遠(yuǎn)超我們6月的預(yù)期。按照供需數(shù)據(jù)看，今年生豬的供應(yīng)量應(yīng)是處于逐漸縮減狀態(tài)，而不至于在短時間內(nèi)迅速形成供不應(yīng)求的局勢，反映在豬價上就應(yīng)該是逐漸、緩慢、穩(wěn)定上漲的過程。7月份的上漲過快、過猛，必然會透支后面某一段時間的漲勢。
二、白條銷售疲軟，屠企在高價下銷售不暢，下調(diào)采購量。7月份白條肉累計上漲10.5%，6月份月漲幅僅為7.4%。從肉價的上漲趨勢來看，由于豬價的上漲給肉價也帶來明顯提升，但是從市場反映來看，肉價提升后，銷量卻受到制約。白條批發(fā)商銷售難度增加，甚至出現(xiàn)虧本銷售。為應(yīng)對這種情況，屠企壓價意愿強烈，并主動下調(diào)了生豬的采購量。
三、養(yǎng)殖戶壓欄情況集中，特別是南方地區(qū)。壓欄情況出現(xiàn)后，一旦局部養(yǎng)殖戶有拋售現(xiàn)象，拋售會迅速帶來恐慌，跌價就會擴散，屠企會順勢連續(xù)降價。
從降價的主要原因我們可以分析，豬價的下跌是有限制的，不會一直跌下去。有許多分析師猜測全國均價會跌至17元/公斤，或者更低。實際上要計算出一個準(zhǔn)確的度是很難的，靠猜就容易多了，這一點相信大家心里都是有數(shù)的，但在慌亂之際往往人會喪失判斷的能力。上周末開始，廣東、福建、湖北等幾個省份的個別地區(qū)豬價已出現(xiàn)不同幅度的上調(diào)，這是一個好兆頭，然而在消費尚未有好轉(zhuǎn)的情況下，供需仍處于緊平衡，豬價要全面扭轉(zhuǎn)仍需時日。
7月集中壓欄釋放后迎來豬價回升
養(yǎng)殖戶壓欄是豬價下跌的一個重要原因，這一點從數(shù)據(jù)上也得到充分驗證。上周農(nóng)業(yè)部公布7月份全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量顯示，7月份屠宰量環(huán)比減少6.16%，同比減少18.24%。結(jié)合7月份的生豬存欄數(shù)據(jù)來看，7月份生豬總存欄環(huán)比增加0.2%。屠宰量減少，存欄增加，說明什么？正是我們之前推測的原因——壓欄!
生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶來的供不應(yīng)求可以使豬價長期上漲，而由人為壓欄原因造成的供不應(yīng)求則只是給豬價帶來短暫的提升，且會造成后遺癥。豬價震蕩下調(diào)會促進養(yǎng)殖戶的順利出欄，待壓欄生豬逐漸釋放后，市場的生豬供應(yīng)缺口會逐漸顯現(xiàn)，屆時會再次迎來上漲。
母豬存欄未到底淘汰在繼續(xù)
7月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比持續(xù)減少0.6%，同比減少14.5%，估算7月份能繁母豬存欄量約為3877萬頭。能繁母豬已連續(xù)23個月環(huán)比減少。
從網(wǎng)友反饋及其他機構(gòu)調(diào)研情況看，目前養(yǎng)殖戶仍比較理智，雖然對后市看漲，但由于前兩年的長期虧損，對豬市還是十分警惕，資金緊張也是一個非常重要的原因。從目前的母豬價格上來看，7月份養(yǎng)殖戶對豬市的信心在逐漸恢復(fù)，但是8月豬市的震蕩或許會再次削弱養(yǎng)殖戶的信心，阻礙其補欄的腳步。目前養(yǎng)殖戶對后市仍是心存恐懼，哪怕是短期的回調(diào)也會使其喪失信心，因此預(yù)計這樣的行情下補欄母豬及仔豬的養(yǎng)殖戶都會有所減少。
