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“每年出欄生豬約3000頭，銷售收入在700萬元以上。”2008年以來，小餐館老板黃干平回到連州市東陂鎮香花村的深山里，租下一百多畝山地，開始自種飼料放養家豬，節約了養豬成本，同時養出來的豬肉質很好，獲得了不錯的經濟效益。
生猛家豬極少生病
黃干平的養豬場在香花村的一處山窩里，平時人跡罕至。走進他的養豬場，只見豬們三五成群地在野地里或追逐嬉戲，或專心覓食，活得自由自在。“嚕嚕嚕”，每當黃干平這樣吆喝時，豬們就聽話地跑到了他的身邊，等待喂食。
談到為什么會到深山里放養家豬時，黃干平表示，他曾經在珠三角打過工，也開過小飯店，收入都很一般。但這些經歷，使他懂得了現代人對優質豬肉的需求極大，放養家豬的市場必然很廣。于是，他回到了香花村養豬。“剛開始來的時候，這里什么都沒有，屬于前不著村后不著店的地方。我最初也只買了幾十頭石頭豬做豬種，慢慢地才擴大規模，后來又買了白豬，讓白豬和石頭豬配種，自己繁育豬苗，擴大養殖規模。”黃干平說。
至于養殖的方式，黃干平表示很簡單，成年豬每天早晚喂食一次，飼料基本都是本地產的番薯和南瓜等。白天喂食后，豬就在豬棚附近自由活動，晚上喂食后趕回到豬棚里，第二天再放出去。繁育期的母豬和豬苗則要圈養一段時間再放養。
“因為經常運動，吃的又是青飼料和雜草，放養的豬體質都很好。”黃干平介紹說，雖然下雨天都在外面跑，但他養的豬幾乎從來沒生過病，而且每頭都很生猛，跑起來非�？臁�
節約成本經濟效益好
“我在另一個地方租了70畝地，用來種番薯和南瓜。種出來的番薯和南瓜，主要就用來喂豬。此外，也會到附近的村民家購買番薯、南瓜等作為飼料，價格比市場上的豬飼料要便宜很多。”黃干平告訴記者，他養豬的飼料來源主要就是自種和收購，另外，豬在自由活動時，還會啃食大量野草，可節約部分飼料。
由于使用價格便宜的農作物作為飼料，黃干平的養豬成本要低很多。“別人養一頭豬的成本，我應該可以養兩三頭了。”他笑稱。不過，雖然飼料成本降下來了，但時間成本卻上去了。黃干平介紹說，他養的豬，白豬出欄需要一年時間，石頭豬出欄需要一年半時間，比圈養生豬出欄時間高出近一半。“但總的來說，效益還是不錯的，因為放養的豬肉質好，在市場上很受歡迎，價格方面也比圈養豬要貴一點。”
“目前年出欄生豬量大約在3000頭左右，銷售收入700萬元以上。目前主要銷售方式是賣到附近屠宰場，以及客戶訂購。其中，賣到屠宰場的豬，價格基本和圈養的豬持平，但客戶上門訂購時，價格往往比圈養的豬要貴幾塊。”黃干平告訴記者。接下來，他打算自己開辦專賣店，自產自銷，打出自己的品牌。
