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據美國肉類出口聯合會的經濟學家Erin Daley Borror稱，截至2011年末，美國豬肉出口額可能將超過50億美元，打破了2008年48.8億美元的記錄。
今年前5個月，美國豬肉出口量同比上漲16%（達91.6763萬噸），出口額同比上漲22％（達到23.5億美元）。Erin Daley Borror稱，這在很大程度上是由于中國、韓國和日本進口量大增的結果。對韓國的出口量已經超過了2010年全年的出口量，在部分上是由于韓國大部分生豬已因口蹄疫被銷毀。中國目前生豬供給也嚴重不足，這對市場造成了顯著影響。
對日本的出口量在2010年已創新高，但出口額仍上漲了18％，達到7.9億美元以上。據Borror稱，對墨西哥（美國最大的豬肉出口市場）的豬肉出口在四月有所放緩，但在5月又強勁反彈。
