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３ 鋅
３．１ 鋅的營養生理作用
鋅分布于機體的所有組織中，其中以肌肉、肝臟、皮毛等器官組織中鋅的濃度較高。鋅在維持動物生長發育、物質代謝及免疫機能等許多方面均有十分重要的作用。其營養作用主要是：第一參與體內酶組成。鋅是體內40多種酶的組成成分，200多種酶的激活因子。在不同酶中鋅起著催化分解、合成、穩定酶蛋白四級結構、調整酶活性等多種生化作用。第二參與維持上皮細胞和被毛的正常形態、生長和健康。其生化基礎與鋅參與胱氨酸和酸粘多糖代謝有關。第三維持激素的正常作用。鋅與胰島素或胰島素原形成可溶性聚合物，有利于胰島發揮生理生化作用。鋅對其它激素的形成、儲存、分泌都具有作用。第四維持生物膜的正常結構和功能，防止生物膜遭受氧化損害和結構變形。
３．２ 仔豬需鋅量
哺乳期間每頭仔豬每天吮乳約0.5kg，日增重0.1～0.2kg，乳含鋅量一般為4.94mg/kg，一般能夠滿足仔豬的正常生長需要。但要注意，在此階段仔豬無自我調節鋅吸收與排泄的能力，若添加時要慎防中毒。
10～40kg階段，仔豬對鋅的需要量為?丁近勇譯，1992關于仔豬對鋅的需要量目前報道不一，大多在80ppm～100ppm之間。徐孝義等認為7～20kg仔豬對鋅的需要量為98ppm，許振英建議100ppm，王曉飛研究認為10～20kg體重豬日糧銅、鐵、鋅添加量均為150ppm為最佳，六國（美、英、法、蘇、日、中）標準的平均量為82.6ppm。
３．３ 鋅的缺乏和過量
豬鋅的需要量受飼料中鈣、磷、鐵、銅、植酸等的影響。仔豬對鋅的吸收率在40％～60％之間。造成豬鋅不足的原因很多，主要有料中鋅有效含量過低和近年來高銅的使用；蛋氨酸和半胱氨酸也會加快體內鋅的外排；肝病也會造成鋅不足。因此豬很易出現鋅缺乏，尤其剛斷奶的仔豬。日糧中缺鋅，仔豬主要表現為：（１）食欲和生長率顯著降低。（２）患不完全角化癥：皮膚和食道的上皮細胞變厚或過度角化，表現為皮膚發炎、結痂、脫毛、嘔吐、腹瀉、營養不良。（３）骨骼變形：缺鋅時軟骨形成受阻，骨骼中磷酸酶活性降低，導致骨骼發育不良，長骨變短增厚。
鋅不足會給仔豬帶來危害，鋅過量同樣會給仔豬帶來危害。過量的鋅可致仔豬的胸腺、骨髓、及脾臟的Ｔ、Ｂ淋巴細胞ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白質下降，降低細胞的增殖力，使外周血粒細胞、腹腔巨嗜細胞吞噬殺菌力下降（朱建津，１９９６）。過量鋅可致鐵、銅繼發性缺乏，造成仔豬貧血和生長緩慢。但生產實際中一般不會出現鋅過量引起的中毒，因為鋅的正常生理需要量與中毒量之間的范圍很大，豬可耐受正常量的20～30倍，且飼料中含鋅過量能使仔豬厭食，從而可避免過量鋅造成對機體的危害。
３．４ 高鋅飼料的作用
近幾年來國內外對高劑量鋅（1000～3000ppm）在仔豬日糧中添加效果進行了大量研究，證明高鋅具有能減少早期斷奶仔豬腹瀉，提高日增重，改善飼料報酬的作用，尤其在斷奶后兩周飼喂效果更好。但是，也有少量結果相反的報道。關于高鋅促生長的作用機理，還未形成一致的看法，有待進一步研究。
４ 硒
４．１ 硒的生物學功能
硒作為一種必需微量元素，在動物體內具有十分重要的生物學功能。主要是：
（１）防止細胞膜的脂質結構遭到破壞，保護細胞膜的完整性。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分。ＧＳＨ－ＰＸ(氧化酶)催化還原型谷胱甘肽把體內有害過氧化物還原為無害的羥基化合物，并使過氧化氫分解，從而保護細胞膜結構完整和功能正常。
（２）在保護細胞膜免受氧化損傷方面，硒對維生素Ｅ起著補償和協調作用。維生素Ｅ在脂類氧化開始前，通過消除自由基而抑制了過氧化物的形成，而含硒ＧＳＨ－ＰＸ分解已形成的過氧化物，阻止可能引發脂質過氧化羥基自由基和氧自由基。
（３）硒是線粒體中某些酶類的組成成分，對于由硫化物或巰基化合物所引起的腫脹有明顯的抑制作用。
（４）硒能促進抗體的形成，增強機體的免疫力。Ｐｅｐｌｏｗｓｋｉ等（１９８０）報道在斷奶仔豬日糧中添加硒0.5mg/kg，能增加綿羊紅血球（ＳＢＲＣ）抗體滴度。
４．２硒的的缺乏和過量
缺硒能引起動物的多種病癥，如飲食性肝壞死、肌營養不良癥、滲出性素質病、胰變性、桑椹心臟病等。仔豬缺硒會發生貧血、白痢及白肌病，表現為：仔豬突然發病，病豬多為營養狀況中上等的或生長快的，體溫正常或偏低，叫聲嘶啞，行走搖擺，進而后肢癱瘓，有的病豬排出灰黃色或灰綠色的稀糞，皮膚和可視粘膜蒼白，眼瞼水腫，剖檢可發現肝壞死，腸系膜淋巴結水腫，充血或出血，肌肉萎縮等病變，病豬食欲減退，增重減緩，嚴重者死亡。硒的毒性很強，各種動物長期攝入 5～10ppm可產生慢性中毒，其表現是消瘦貧血，關節強直，脫毛等癥狀。
４．３ 仔豬對硒的需要量
仔豬對硒的需要量受母豬硒營養狀況及仔豬出生后注射補硒狀況的影響，在正常飼料條件下，含0.24mg/kg硒的飼糧基本可以滿足仔豬代謝及其生長發育的需求。ＮＲＣ（１９８８）標準中10～20千克仔豬硒的需要量為0.25ppm。
５ 錳
錳是若干酶類的組成成分，參與碳水化合物、脂肪、蛋白質三大物質的代謝。當仔豬食入錳不足時，引起生長骨化過程受阻，錳過量，仔豬生長受阻、貧血和胃腸道損害，有時出現神經癥狀。有關仔豬對錳需要量的報道差異懸殊，在體重為５～２０千克的仔豬，錳的需要量規定，美國和日本為3～4mg/kg，法國和前蘇聯為100mg/kg，中國為4.1mg/kg。王安（１９９５）報到，仔豬在40～60日齡的生長發育中，以玉米－豆粕型飼料中錳含量（13.987ｕｇ/g）可滿足正常生長的需要。
６ 碘
碘是豬營養中的重要微量元素，其功能是在甲狀腺內合成甲狀腺素，調節體內物質與能量代謝。妊娠母豬缺碘，則導致死胎的增加，其后代發育受阻，仔豬甲狀腺腫大，被毛粗亂或無毛。日糧中碘濃度為0.2～0.3ppm時，可滿足仔豬的需要。
７ 鈷
鈷以維生素Ｂ１２的形式影響蛋白質、核酸、糖原、磷脂酸合成，鈷的需要量的研究材料不多，一般認為日糧含鈷1mg/kg就可避免缺鈷現象，400mg/kg鈷能引起仔豬中毒。硒和維生素Ｅ對鈷中毒有防護作用。
８ 鉻
鉻對畜禽的營養研究始于90年代，其主要生理功能是：進入體內的鉻只要是以三價鉻的形式構成葡萄糖耐量因子（ＧＴＦ）活性成分、作為胰島素的增強劑、影響糖、脂、蛋白質和核酸的代謝以及內分泌系統，來作用于動物的生殖、生長與免疫。
Ｈａｒｐｅｒ和Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ（１９９５）對144頭始重為7.3kg的斷奶仔豬進行為期35天日糧添加200ｕｇ/kg吡啶酸鉻的研究，結果表明，添加鉻對仔豬的生長有正效應。
報道，在斷奶仔豬飼料中添加0.2mg/kg鉻，能促進仔豬增重，提高飼料利用率且減輕仔豬腹瀉。
