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為了讓百姓吃上放心肉，市商務局今日又出重拳。今日，記者從太原市屠宰企業質量安全管理工作會議上獲悉，商務、整規辦將嚴厲打擊收購、加工、銷售病死、注水豬肉的違法行為，對收購、屠宰含有“瘦肉精”的生豬屠宰企業，一經發現，取消其屠宰資格，并追究負責人的法律責任。
“健美豬”，其實就是用瘦肉精喂養出來的“瘦肉精豬”。瘦肉精屬于腎上腺類神經興奮劑，對人體危害性極大。市商務局要求，屠宰企業不得屠宰沒有產地檢疫證等標志的生豬，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不得出廠銷售。為了從源頭上加強管理，即日起，各定點屠宰廠要建立健全六個制度：屠宰前的檢疫制度、待宰前的靜養制度、屠宰中的加工管理制度、屠宰后的無害化處理制度、不合格肉類的召回制度和嚴格的肉類追溯制度。
今后，市商務、整規辦相關人員要嚴厲打擊私屠濫宰行為，對查獲的違法分子依法給予嚴厲處罰，并列入黑名單，實行重點盯防。
