 |
 |
目前，全國多個省市自治區也發布豬肉收儲計劃。最近豬價沒似乎沒有跌得這么猛了，豬肉儲備真的能改變國內生豬價格走勢嗎？
筆者認為：豬肉收儲本身不會改變基本面。雖然，價格構成中有很大的心理因素，收儲政策增加一定的需求量，并影響養豬戶的心理，弱化擔憂情緒以放慢出欄節奏，短期內可能影響供給關系，但對于中國龐大的生豬市場（2011年全國生豬出欄66170萬頭），這種削“峰”填“谷”的作用有限。
先以四川來講，本次儲備25000噸豬肉（約相當于38.5萬頭生豬），從絕對數上講，確實量比較大，但大家知道近年四川生豬的年出欄量是多少嗎？7000萬頭左右。此次收儲量只占年出欄量的0.55%。
再說說安徽。安徽省級儲備豬肉收儲合同簽訂儀式于5月25日在安徽省商務廳舉行。據新-牧網了解，安徽此次收儲凍肉數量約4000噸（約相當于6.2萬頭生豬），儲備期限暫定為四個月。2011年安徽省生豬出欄量為2721.1萬頭，此次收儲量只占去年出欄量的0.23%。而且，儲備期僅為四個月左右，四個月后這批豬肉又將流回市場。
如果細查各省歷年豬肉儲備量和出欄量，情況也和以上兩省差不多，由此可見，國內豬肉儲備量只占出欄量極少的份額，很難從需求量上對市場生豬價格產生影響。
豬價為什么沒有跌得這么猛了？
那么近期豬價下跌為什么有所收窄呢，新牧·網認為有三個方面的原因：
一是從宏觀經濟上看，上半年銀行連續三次下調存款準備金率,使得市場貨幣流動性明顯增加，市場對未來經濟形勢的預期開始偏向樂觀，養豬企業融資壓力也得到放松，使壓欄，推遲上市天齡成為可能。
二是年初仔豬腹瀉疫情呈普遍性暴發，在一定程度上影響了肉豬的上市率。
三是玉米、大豆等飼料原料價格高企，助力豬價上漲。
整體上看，在這種政策面、基本面相互作用、相互影響下，預計未來一、兩個月豬價會震蕩回升，但幅度有限。
農業企業如果應對變幻莫測的市場？
雖然國家對“三農”發展的支持力度不斷加大，但未來市場仍充滿種種不可預測的挑戰，農業企業應該如何應對？筆者建議應從以下五個方面增強農業企業應對市場波動的能力。
1、培養、引進高素質人才。企業的發展離不開高素質人才的推動�，F代農業生產已不是沿用長期以來積累的農業生產經驗為主要技術的、傳統的農業生產模式，而是應用現代科學技術、現代工業提供的生產資料和科學管理方法的社會化農業。因此現在農業企業更需要高素質的人才進行管理、科研和生產，并從容應對各種挑戰。
2、創新管理模式，利用現代企業管理理念，經營管理農業生產。可以建立 “公司+農戶”的模式，與合作農戶效益共享，風險共擔。企業集中力量做好科技研發、市場管理、技術服務和風險控制等工作，農戶則利用自身的土地優勢、勞動力優勢，根據企業的要求搞好生產，充當企業的生產車間。采用“公司+農戶”經營模式的農業企業要妥善處理好公司、銷售商、農戶三方的關系，平時注意平衡各方利益，這樣才能在市場波動時也能形成牢固的合作同盟。
3、擴大生產規模。可通過合并、重組、建立產業聯盟等方式擴大企業規模。通過資源整合，規模效應、減少同業競爭等應對市場波動。
4、延伸產業鏈。農業企業要取得穩健長足發展，走農業產業化是必由之路。農業產業化進程需要打造和延伸產業鏈，形成市場主導、企業推進、規模擴大、上下一體、領域延伸有機整體，抗風險能力也大大提高。比如養豬企業可以圍繞肉豬生產向上將產業鏈延伸至飼料生產、品種培育，向下延伸到屠宰、冰鮮、食品深加工等。
5、建立品牌。品牌是企業用于捕獲消費者和客戶最好的利器。培育農產品品牌，首先要增強創立品牌的意識，把創品牌的理念貫穿于農業產前、產中、產后的全過程。其次要精心培植品牌。對優勢農產品全面推行無公害標準化生產和管理，對產品進行分級包裝、實行商標注冊、推進商標化經營，用商標來啟動品牌的創立、用標準化來提高農產品質量、用優良的產品質量來支撐品牌的創立。最后要大力開展品牌營銷，以品牌開拓、占領、穩定市場。
