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市場(chǎng)零售價(jià)同樣上漲明顯。12月5日，合肥白水壩菜市場(chǎng)的豬后座肉價(jià)格為12.50元/500克，全精肉13.5元/500克，五花肉價(jià)格為11.70元/500克。而在六安，11月豬肉價(jià)格達(dá)到12.00元/500克左右，比上月上漲9%。在銅陵，目前零售市場(chǎng)豬肉后腿價(jià)格已經(jīng)由10月中、下旬的11.00元/500克漲至超過12.00元/500克。
周谷堆市場(chǎng)信息員李濤認(rèn)為，造成目前豬肉價(jià)格上漲的原因，首先是秋冬季節(jié)一直是肉類消費(fèi)旺季，需求量增大，拉動(dòng)價(jià)格上漲。據(jù)李濤介紹，目前該市場(chǎng)各種肉類成交量達(dá)到120噸左右，較11月上漲20%以上。其次是飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致生豬價(jià)上揚(yáng)。據(jù)黃山市物價(jià)局測(cè)算，該市今年生豬出欄價(jià)格平均為每公斤12.33元，較上年每公斤5.72元上升了116%。再次是受成品油價(jià)格上調(diào)影響，生豬運(yùn)輸成本增加。此外，部分城市免收生豬屠宰批發(fā)及零售環(huán)節(jié)相關(guān)費(fèi)用臨時(shí)性政策現(xiàn)已停止執(zhí)行，對(duì)豬肉價(jià)格反彈也有一定影響。價(jià)格部門表示，豬肉價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)仍將高位運(yùn)行。
