 |
 |
“高盛養豬”另一個吸引眼球的地方在于,高盛在國內掌控的與養豬行業相關的企業已經形成了一條完整的養豬產業鏈:飼料業（通過美國的一家公司控制國內的一家飼料企業）-養豬業（在國內收購多家豬場）-屠宰加工（控股國內肉制品加工企業雨潤、雙匯）,再加上高盛的美國背景（最大的玉米、大豆生產國之一）及其在國際大宗期貨交易的地位。這基本完整的產業鏈布局,使得國內一些專家擔憂其可能控制國內養豬業。
“高盛養豬”由此而引出的“養豬產業鏈”的確值得養豬人士思考。著名經濟學家郎咸平曾有這樣的觀點:今天的國際競爭已經不是企業的競爭,已經不是產品的競爭,而是進入到了一個前所未有的,一個全新的產業鏈的戰爭市場。
對于養豬行業來說,養豬產業鏈是怎么的一回事?
新希望集團副總裁王航接受采訪時表示,以后的競爭是產業鏈的競爭。養豬業進入了產業鏈競爭的時代?廣東長江食品集團有限公司總經理麥月儀表示,養豬行業的發展必然是規�；⒓s化的產業鏈形式,目前而言,還是“公司+農戶”的模式更適合國情。
不完全的產業鏈
產業鏈,這個詞或許對于大部分行業人士來說,仿佛仍然遙遠,但具備產業鏈上好幾個環節的企業其實早就在身邊。
湛江的王先生在1997年以前是一個較大的飼料經銷商。1997年,在飼料企業的幫助下,王先生建了一個幾百頭母豬的豬場,在當時,這已經是一個頗具規模的豬場。2003年,王先生設想在當地建立一家屠宰場,雖然直至今天,屠宰場還沒有建成。但王先生在十幾年間無疑在建立自己的養豬產業鏈:飼料經銷商-養豬場-屠宰場。類似的例子在養豬行業比比皆是,這或許是最原始、最簡單的養豬產業鏈。
如果再觀察國內養豬產業的發展過程,初期規�；�、集約化豬場大多是各地外貿部門或食品部門投資興建的,養豬場-屠宰場（外貿出口）,這也是簡單的養豬產業鏈。當前亦有部分類似形式的養豬企業,如廣東瑞昌食品進出口公司和東進農牧（惠東）有限公司,旗下除了擁有豬場外,還擁有加工廠,可以加工冰鮮肉和冷凍肉出口,湖南偉鴻食品有限公司亦擁有多家豬場。
再到以溫氏為代表的養殖企業或飼料企業推行的“公司+農戶”,其實質上也是一種產業鏈的延伸:飼料、育種、獸藥（公司）-養殖（農戶）
最后,由2006年豬高熱病后,養豬行業的上下游企業紛紛投資養豬業,如湖南唐人神集團的“千萬頭生豬工程”,雨潤、雙匯投資養豬業的計劃……
這些是國內企業有意、無意形成的養豬產業鏈,雖然這些產業鏈還算不上是完整,甚至僅僅是產業鏈條中的一小部分,但無疑具備了產業鏈的雛形�？梢哉f,養豬業的產業鏈早就存在,但是否已經進入了產業鏈競爭的年代,現在下結論為時尚早。
發展產業鏈難點
不能下結論是因為養豬產業鏈的一個重要環節,豬肉批發環節即肉豬屠宰后,由屠場到零售這一環節,幾乎與養豬行業脫節,國內幾乎沒有哪個養豬企業能掌控批發這一環節。這一環節基本掌握在鎮或鄉一級的地方人士中,湛江王先生的屠宰場久久未能建成的一個因素就是未能掌控批發這一環節。缺乏了這一環節,導致了養豬產業的斷裂,于是整合產業鏈,進行產業鏈競爭就無從談起,就算是產業鏈競爭,也是不完整的產業鏈競爭。
“屠宰環節是很難賺錢的,大多數屠宰廠是虧本的。養豬產業鏈中,最賺錢的環節是批發環節,而根據我國國情,這一環節基本被地方所掌握,養殖企業很難插手其中�！睏畋鼨啾硎�,批發環節的脫節,讓養豬企業發展產業鏈時往下游發展很困難。
熟悉屠宰加工的張先生表示,興建一個屠宰場,每天需要屠宰大量的豬只才能攤分成本。即便是雙匯這樣大的企業,單單屠宰環節也是很難賺錢的,像雙匯這樣的企業,他們的利潤主要在加工環節,如制作火腿腸等。張先生表示,國內幾乎所有的屠宰場都是虧本經營的,如果不能掌握批發或加工環節,單一屠宰是很難維持經營的。
“資金并非國內養豬業發展產業鏈的難點,當前不少企業已經擁有充足的資金,當前的難點就在于屠宰批發這一點!因為當中牽涉到很多國家政策及地方利益,如果沒有地方的支持,很難發展�！丙溤聝x認為正是屠宰批發這一環節困擾著企業發展產業鏈。（南方農村報）
