本旬所統計的七大批發市場中所有肉類和禽蛋類的旬加權平均價格為每公斤14.43元。七個肉類批發市場中白條豬、牛前腱、白條雞、整羊和箱雞蛋的加權平均價格分別為每公斤14.94元、25.79元、11.63元、22.54元和6.22元，與上一旬相比，白條豬的價格略有下降，幅度為0.7%，雞蛋價格下降1.7%，其余價格變化不大；與去年同期相比，白條豬的價格下降8.9%，而牛前腱、白條雞、整羊和雞蛋的價格分別上升5.7%、14.9%、1.7%和2.8%。

分析：總體來說，本旬肉類市場運行比較穩定，價格沒有出現較大的波動。應該關注的點還是豬肉的價格，本旬豬肉價格出現了小幅的下降，而豬肉價格同比已低于去年同期水平8.9%，豬肉價格持續下降應該引起一定的重視。后期仍然應著重關注生豬的存欄狀況，避免出現豬肉價格波峰和波谷的快速交替，給養豬戶造成損失。

本旬雞蛋價格運行比較穩定，環比價格出現一定的回落。據了解，今年7、8月份雞蛋市場價格較高的原因可能是由于前期雞蛋價格較低對蛋雞養殖形成了較大的生產壓力，有的養殖戶把蛋雞當作肉雞賣掉，退出蛋雞養殖行業，導致現在產蛋雞的缺乏，進而引起價格的上升。而現在這一現狀已經有所改變，雞蛋價格正回歸正常。

預測：從單品種的長期走勢來看，預計白條豬的價格仍將會繼續下降，牛前腱和整羊的價格也將出現小幅的下降，白條雞的價格將會出現小幅的上升。雞蛋的價格將變化不大。（北京市農業局信息中心）

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