 |
 |
昨日，市食安辦組織市人大代表、政協委員和市民代表，走進成都農產品中心批發市場，現場目擊了滑軌交易豬肉溯源系統代表們紛紛建議在全市推廣這一交易平臺，以全面打造放心豬肉。
昨日上午，記者隨同人大代表、政協委員和市民代表走進成都農產品中心批發市場，首先參觀了滑軌交易系統。“這一系統改變了傳統的‘肉杠式’交易。”該批發市場總經理吳毓新說，為確保豬肉在流通領域的質量安全，該市場投資1000萬元打造了該滑軌交易系統。該系統日靜態交易量可達3000頭，動態交易量上萬頭。11月10日正式投入運行，目前已入駐19個定點屠宰場，日交易白條豬600多頭。
流程 市場準入＋檢測＋IC卡
第一步：“我們首先對進入市場的豬肉進行嚴格的準入。”吳毓新說，屠宰場的豬肉來到市場門口后，必須出示兩章一證（檢驗檢疫合格章、肉品品質檢驗合格章、檢驗檢疫合格證），市場同時對其豬肉進行抽檢，水分和瘦肉精兩項指標檢測合格才能進入交易系統。
第二步：檢查合格的豬肉被允許進入市場后，直接被掛到了滑軌的掛鉤上，每頭豬都對應一個編號。屠宰場的豬肉老板同時把一張記錄該商家信息的IC卡連同檢疫合格證一起交到服務臺。每頭豬的檢測結果、重量、屠宰場商家資料等信息被輸入到掛鉤的芯片內，通過滑軌進入交易區進行交易。
效果 避免二次污染 豬肉溯源
“通過滑軌交易，有效地避免了流通過程中的二次污染。同時，一旦豬肉出現任何質量問題，進貨商可通過每頭豬的編號查到源頭。”市商務局負責人說，成都市將在另外兩三個市場推廣這一交易系統。
