在山東省聊城市的這家生豬養殖場內,只要是風和日麗的好天氣,圈舍里的后備母豬就能有機會出來逛上幾圈。讓母豬出來散步,養殖場的主人程功和妻子王芳是一點都不敢疏忽,因為兩頭豬之間偶爾也會出現些小摩擦。
程功:“打起來了,又打起來了,這樣挺危險的,好了,鬧什么。”
程功的妻子王芳:“豬從一打開圈門的時候,一開始往外走。”
程功:“一下子就興奮了。”
王芳:“平時的時候是這樣的,就開始這樣地跑,就開始打鬧。”
程功:“就好像人開party一樣,人開party一樣。”
除了可以出來散步曬太陽外,這里的豬從出生開始,過得日子就有些與眾不同。而養豬場主人程功,經歷聽起來也會讓人刮目相看,35歲,曾經是聊城市私營國際快遞業務的領軍人物,海歸,英國匹茨福爾德大學的工商碩士。
2004年11月,剛剛從英國留學歸來的程功,就與妻子接手了一家存欄僅有40頭的養豬場。這讓親人和朋友都十分不解,可他們的心理有著自己的打算。
程功:“現在有學歷的很多,都在向城市里邊走,然后爭得頭破血流的,我覺得這樣我去農村也是規避這種風險的一個途徑。”
這對一直生活在城市里的時尚夫妻,投入了當時的全部積蓄,搖身一變,成為了豬場里的豬倌。養豬的第一個冬天里,他們熬過了與豬同吃同住的日子,也經歷了第一次為母豬接產時的手忙腳亂。在豬場規模逐漸擴大之后,剛剛斷奶小豬情緒低落,采食量低,成活率不高的問題就讓他們感到有些棘手。
程功:“包裝盒放到豬圈旁邊,掉下來了。掉下來后,就發現一個狀態很不好的小豬,看到以后走過來,開始玩那個盒子,開始拱。我發現這個東西我是不是可以做做文章,是不是要給它提供一些類似的這種玩具啊。這個時候,我們就想到以前在英國的時候,聽說過動物福利,你像提供玩具,給它創造一個比較好的生活環境。”
出于防疫的考慮,每批玩具只能供一批小豬使用。我們前去采訪時,養殖場里新產下了一批小豬。所以程功和王芳又像之前一樣,來到了聊城市的一家玩具批發市場。
記者:“給小豬買什么樣的玩具比較合適?”
王芳:“顏色比較鮮艷一些,會引起他們的注意力,然后就是外殼比較硬,不容以咬爛。然后就是圓的,不要有尖尖棱棱的東西,還要有一些聲音的,分散它們的注意力。”
雖然王芳一再說自己是養豬的,買得也都是耐咬的玩具,可記者提到王芳買回去的玩具是給小豬玩的時候,夏秀蓮仍然覺得我們是在和她開玩笑。
王芳:“剛才為什么她說你是不是電視臺的,就認為我好像是在做什么節目似的。”
玩具經銷商夏秀蓮:“我以為她是做節目的。”
王芳:“對。”
記者:“你不敢相信?”
夏秀蓮:“我不敢相信,沒想到給豬買玩具,豬光知道吃,怎么還知道玩啊!”
不光是批發市場里賣玩具的夏秀蓮,可能好多人對于小豬也能玩玩具的說法是半信半疑。耳聽為虛,眼見為實,程功養殖場里小豬正玩得不亦樂乎。
山東省聊城市東昌府區畜牧局局長孟昭安:“國外現在對人性化的養豬很普遍,給它一定的福利,像小孩一樣給它一定的玩具,活動量增加了,體力就壯了,疾病就少了。實踐證明,小豬的成活率比原來要高出3個到5個百分點。”
2005年2月,在程功接手這家養殖場4個月后,不僅仔豬玩上了玩具,而且豬場的存欄量也由原來的四十幾頭增長為200多頭。雖然剛剛接手豬場,養殖技術和管理上的事還會犯糊涂,但在育肥豬生長的六個月時間內,不論出現了什么樣的問題,程功都想著一件事。
程功:“給豬提供玩具,提供游樂場,給它放音樂,所有這些工作,為了就是讓豬在我這個場區里面能夠體現它短短六個月的價值,讓它快樂。”
養殖場飼養員范華東:“他就說,我們是指望著豬賺錢的,你們打它就是打我,我們要對它好一點,給它福利,它們也是懂人性,它們這一輩子帶著豬,生孩子也不容易。然后你再打它,感覺過意不去。”
程功夫妻用獨特的養殖理念經營著養殖場,豬在這里快樂地生活,他們也在快樂地工作。因為育肥豬有一定的生長周期,所以在開始的幾個月內,他們只有投入卻看不到回頭錢,資金很快就出現了緊張,以至于給豬買飼料都成了問題。可誰都沒想到,當初到附近的蔬菜種植基地撿菜葉,給豬填飽肚子的做法,卻讓他們發現了一個喂養母豬的好辦法。
王芳:“看到豬吃了之后不但沒有掉膘,沒掉膘,出來的小豬也挺好的,挺肥的,當時那個小豬也挺好的。”
程功:“而且對母豬便秘也有好處。”
在那之后,程功和王芳開始有計劃地在飼料中放一些蔬菜,比如白菜和苜蓿菜,到了冬季,他們還會配上些胡蘿卜。
記者:“胡蘿卜為什么要煮熟了?”
王芳:“胡蘿卜煮出來的湯比較甜,可以給豬和料的時候和進去,它是熱的,豬吃了也不會拉稀,特別是冬天,它吃了熱乎乎的料,它感覺比較舒服,小豬就這樣把皮一撥,弄碎以后直接喂它,小豬特別喜歡吃的。”
在程功的養殖場內,所有的懷孕母豬,在冬天都能吃上配有蔬菜的熱乎飼料。雖然這方面,懷孕的母豬算是有了些特殊待遇,不過其他豬的日子過得也不錯。仔豬玩上了玩具,后備豬可以出來散步,育肥豬能夠聽上音樂。到了2005年的下半年,這個當初只有40頭豬的養殖場存欄量已經達到了上千頭。
也就是在這個時候,養殖場里的育肥豬開始大量出欄,這本是賺錢最好的時機,可養殖場外卻起了風云。2005年10月份起,雖然不斷有豬出欄,但卻是賣的越多賠得越多。因為那段時間全國豬肉價格開始下滑,生豬最低一公斤還賣不到六元錢,程功夫妻兩人的生活開始舉步維艱。
王芳:“每個月賣的豬錢都不夠我們本月的飼料款,還有其他的費用,包括人工費用,包括人員工資,水電一塊的,所以我們當時感覺非常非常地吃力。”
一心扎到養殖場里,可快樂養豬養出來的豬照樣賣不出個好價錢。對市場沒有把控,竟做成了賠本的買賣。思來想去,程功和王芳有了自己賣豬肉的想法。
程功:“每天城區的消耗量是200頭,每天200頭,讓聊城是任何一個大型的養豬場都不可能滿足這個量,因為200頭這個概念一年太多了,不可能滿足,所以我們現在有份額,有的是份額。”
王芳:“當時我們生豬在2.8元一斤的時候,他們的五花肉能賣到4.5元一斤,排骨還要更高一些。所以說我們初步算了一筆賬,我們如果開個專賣店的話,比我們賣生豬要多賣出來將近200元錢,所以我們不但糧食款夠了,而且我們有將近100元的利潤可以拿到。”
2006年的春節剛過,程功開了自己的第一家豬肉直營店。由于房屋拆遷,我們已經見不到當初的店面。程功回憶說,當時專賣店生意天天紅火,可開了三個月后卻無耐關門。因為為了保障品質,程功放棄了代銷其他養殖場的生豬,而自己廠里長成的育肥豬已經賣得差不多。銷路沒問題貨源卻供不上,這讓程功夫妻養豬第一次感到心有余而力不足。
程功:“通過這三個月的門市銷售,也確實看到了我們場區下一步的發展方向,開專賣店確實完全可行,可以去做,因為利潤畢竟是增加了。就考慮說把這件事暫時停一下,短時間內把群體擴開,有了這個種群之后,我們下一步的銷售應該沒有問題。”
王強是程功的朋友,下崗之后一直沒有物色到合適的事情做,正在程功想著如何擴建種群的時候,他找到程功,說要一起養豬。王強的出現讓程功來了靈感,自己的力量有限,一時也很難找到大面積的場地,想迅速擴大規模,為什么不能讓別人幫助自己養豬呢。2007年10月,程功夫妻建起了生豬養殖合作社,王強也自然成為了第一批成員。可一入社,他就有些后悔了。
養殖戶王強:“養豬以前就和農戶養豬一樣,很粗放的那種養殖方式,剛一說我就感覺這件事很麻煩,哪有跟照顧小孩那樣細心的。”
程功:“我是做品牌的,我做品牌的基礎首先我有一個標準,養殖戶必須按照我的標準去實施。按照我們的要求給他們福利,游樂場啊,玩具啊,相應的一些這樣手段。養豬賺錢是一個方面,但豬不是工具,不是你賺錢的工具,你要投入感情的。”
王強覺得麻煩的一個方面,就是要給斷奶仔豬提供玩具和音樂。雖然他覺得這像是搞洋相,但試試也無妨。于是王強買了點玩具,還找了一臺錄音機,可程功看了之后竟說這樣做還不到位。
養殖戶王強:“開始給我弄了玩具之后,也有咬破的,也有就是說玩了以后不愿意玩得了,弄到墻根那不愿意玩了,程功看了以后就跟我說這個事,要定期更換。”
程功:“比如說這個方的,紅顏色的一個四方體掛那,玩兩天有興趣,第三天不玩了,第三天你再換成三角形的,然后再玩兩天又沒意思了,再給它換成圓的。然后這樣循環兩到三種玩具,在不同階段給它不同的玩具,能夠提高它的興趣。”
能有玩具就不錯了,還要更換,本來就已經有些不耐煩的王強這下更是不理解。效果到底怎樣要過了一段時間內才能看到,只是說說也確實很難讓養殖戶相信。為了穩住他們,程功琢磨出了一項鼓勵政策。
養殖戶王強:“養豬的資金,到位不到位的情況下,沒錢的情況下,或者錢不夠的情況下,豬場都能把母豬賒給我們,料也賒給我們,等我們賣豬的時候,然后再統一結算,這樣就去了我們養殖戶的后顧之憂。一開始想著投入這么多,最后考慮考慮以后也愿意來試試。”
如今,王強自己的養殖場地存欄量已經超過了100頭,他也成為了合作社里的骨干力量。在合作社內,社員們只要按照規定的方法養豬,程功就負責全部生豬的回收和銷售。如果程功之后有機會直接銷售冷鮮豬肉,零售的利潤社員每頭豬還能分到100到200元錢。
養殖戶吳冠清:“給小豬提供一些玩具,福利養豬,這樣出欄一頭豬能多賣100多將近200元錢。”
記者:“你們現在都接受這種觀念了嗎?”
養殖戶吳冠清:“應該能接受,對大家伙有好處的事怎么不接受。”
因為有了合作社做保障,貨源已經不再是困擾程功發展的一個難題。2008年10月,程功第二次開起了專賣店,經過屠宰場宰殺后直接銷售豬肉,絡繹不絕的顧客讓這個幾十平米的小店看著有些忙碌。
[FS:PAGE]專賣店員工褚繼寶:“天天開了門就有顧客來,一直不停,什么時候賣沒了就停了,忙的時候一個人忙不過來。”
程功接下來的目標是建立一個占地64畝的標準化養殖小區,同時在聊城市內開上10家豬肉專賣店,這樣他一年的收入就能遠遠超過現在的500萬元。如今,程功和妻子王芳還會每天必到養殖場。只有親自照看一下場里的這些豬,他們才會覺得心里踏實。