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從最高時的每公斤25元，到目前每公斤十四五元，豬肉價格“跳水”，讓市民露出了笑容。但是，“幾多歡喜幾多愁”，生豬養殖戶的利益大大縮減，尤其是價格調整期，當初高價買進的仔豬，現在卻只能低價出槽，他們發展生豬養殖的信心，正在接受著現實的煎熬。生豬的可持續生產問題擺在我們面前。
生豬價格列入應急監測
4月7日，省物價局通過其官方網站發布通知，從3月30日起，各市州在此前的價格應急監測中，增加和調整個別商品品種。明確生豬品種的監測采報價格為生豬出場價，在2009年四川省春耕期間化肥價格應急監測周報中，增加玉米品種，及時上報飼料用的顆粒狀玉米批發價。此通知的目的是要切實加強市場生豬價格監管，其背后牽系著一個重要政策的實施，那就是防止生豬價格過度下跌調控預案。
近期出臺的《四川省防止生豬價格過度下跌調控預案實施細則》顯示，我省將豬糧比價作為判斷生豬生產和市場情況的基本指標，同時參考仔豬與白條肉價之比、生豬存欄和能繁育母豬存欄情況。
價格回落 養殖戶發愁
“六塊五一斤的五花肉，你還嫌貴喲？”昨（9）日中午，市第二人民市場的豬肉銷售區，賣豬肉的任師傅對一名顧客說，“上個禮拜都還要七八塊喲。”
在市五星花園某大型超市，明碼標價每公斤13.36元的五花肉，讓家住市正陽路龍吟社區的蒲女士毫不猶豫地“拿下”了3塊將近3公斤的豬肉。“肉價比原來降了近一半，感覺劃算多了。”她高興地說。
市畜禽良種繁育改良站站長、高級畜牧師金文虎介紹說，生豬價格波動有一個相對穩定的周期，大致3年左右。“肉價上漲一般保持半年時間，而這一次從2007年10月份開始，價格上漲維持了大約一年半。”
金文虎告訴記者，受政府政策推動和市場高價的拉動，2008年我市生豬飼養量大幅增加，比前年的生豬出欄量增加6.3%，達到659萬頭。而往年一般情況下，每年的生豬出欄量增幅大約在3%。“生豬價格回落，是周期性發展的結果。”金文虎介紹，這不是偶然的，也不是局部的，而是全國性大趨勢。
就目前的仔豬、母豬和飼料等行情看，養殖生豬還不會虧損，但因為眼下正是價格的“轉換期”，原來高價位買進的仔豬、母豬，經過養豬戶一個周期的飼養，眼下卻面臨生豬低價出欄的局面，使得生豬養殖戶不斷叫苦。有的養殖戶甚至已開始淘汰母豬了。
價格預警 預案設立三級響應
以前，農村幾乎家家戶戶養豬，類似于“養兒不算飯食錢”，市場價格的波動對養殖戶的積極性并不會產生重大影響。“現在的生豬養殖基本實行規模化，養殖戶沒有利潤，就會少養甚至不養轉行，大幅度減少生豬飼養量，將使豬肉供應緊張，一定周期后，豬肉價格就會反彈得更高。”金文虎分析。
“我市正在著手制訂調控預案。”金文虎透露，按照“生豬市場的生產供應責任主要在各市（州）人民政府，各地要切實落實‘菜籃子’市（州）長負責制”的有關精神，我市正建立由物價局牽頭，發改委、財政局、商務局、畜牧局、工商局、質監局、出入境檢驗檢疫局、農發行參加的生豬市場調控應急會商機制。
《四川省防止生豬價格過度下跌調控預案實施細則（暫行）》中提出，根據豬糧比價的變動情況，分別或同時啟動發布預警信息、增加儲備、調整政府補貼、進出口調節等措施。當豬糧比價低于盈虧平衡點時，相關部門將進行適時會商，根據需要報省政府批準后，分別啟動三級響應、二級響應或一級響應，組織實施地方凍豬肉儲備，鼓勵大型豬肉加工企業增加商業儲備和豬肉深加工規模，必要時對國家確定的生豬調出大縣的養殖戶（場）一次性增加發放臨時飼養補貼。
“也就是說，當市場上豬肉價格過低時，政府將通過凍豬肉儲備機制，調節豬肉的市場供需，熨平生豬市場波動，避免價格暴跌挫傷生豬養殖戶的積極性，從而使生豬生產持續穩定發展。
