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一斤豬肉與一棵大白菜幾乎同價(jià)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)讓昔日的玩笑話在近日變成了事實(shí)。從去年第4季度以來(lái)，生豬價(jià)格與豬肉銷價(jià)應(yīng)聲而落，導(dǎo)致養(yǎng)豬利潤(rùn)大幅縮水，養(yǎng)殖戶們不得不再次直面周期性的大風(fēng)大浪。
價(jià)格“井噴”時(shí)，連搞IT的也放話要養(yǎng)豬
“養(yǎng)豬如炒股，漲跌揪人心。”看著肉價(jià)下滑，最揪心的莫過(guò)于在虧損邊緣徘徊的養(yǎng)殖戶。“今年不比前兩年，養(yǎng)豬根本就不賺錢。”不少養(yǎng)豬散戶這樣說(shuō)。據(jù)一位孫姓養(yǎng)豬戶介紹，2008年下半年，豬肉價(jià)格開(kāi)始持續(xù)走低，生豬收購(gòu)價(jià)從17-20元／公斤跌至如今的9-10元／公斤。“到了今年，豬肉價(jià)格沒(méi)漲，養(yǎng)豬成本卻上漲，過(guò)去我養(yǎng)200多頭豬，如今豬圈幾乎空欄，留下的都是些繁殖用的母豬。每天都在為降低成本想辦法。”老孫無(wú)奈地說(shuō)。
和老孫類似的養(yǎng)豬戶還有不少，一位吳姓養(yǎng)豬戶訴苦，2007年下半年豬肉價(jià)格瘋漲，“養(yǎng)豬”成為最熱門的話題，大學(xué)生養(yǎng)豬、房地產(chǎn)老板養(yǎng)豬，就連搞IT的也放話要養(yǎng)豬……他也是那個(gè)時(shí)候加入了養(yǎng)豬大軍。買種豬、建豬圈、搞培訓(xùn)、買飼料，借了不少錢，沒(méi)想到2008年下半年開(kāi)始豬價(jià)一直跌，賣豬不賺錢，不賣豬養(yǎng)殖成本繼續(xù)上漲，現(xiàn)在處于兩難境地。
利好政策與市場(chǎng)，必然引發(fā)生豬存欄量的“冒尖”
生豬生產(chǎn)和價(jià)格呈大起大落的周期性變化，一直以三至四年為一個(gè)周期。近年來(lái)，由于糧價(jià)上漲、養(yǎng)豬成本提高、生豬疫情等因素，使生豬生產(chǎn)出現(xiàn)了供不應(yīng)求，導(dǎo)致豬肉價(jià)格大幅上漲持續(xù)高位運(yùn)行。2007年，國(guó)家出臺(tái)了包括能繁母豬補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)生豬調(diào)出大縣、生豬政策性保險(xiǎn)等一系列扶持政策，促使養(yǎng)豬戶熱情高漲，生豬生產(chǎn)得到快速恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足。
有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，截至去年末，全國(guó)20個(gè)生豬主產(chǎn)省區(qū)能繁母豬存欄已連續(xù)12個(gè)月同比增幅超過(guò)18％，存欄量增長(zhǎng)26％，大大地超過(guò)了農(nóng)業(yè)部要求保持市場(chǎng)平衡的母豬數(shù)量。目前一些生豬主產(chǎn)省區(qū)出現(xiàn)生豬供大于求的局面，產(chǎn)能明顯過(guò)剩。據(jù)監(jiān)測(cè)，目前豬肉平均價(jià)格比去年2月份最高價(jià)下降35％以上，與糧食等其他農(nóng)產(chǎn)品相比，豬肉下降時(shí)間最長(zhǎng)、降幅最大。預(yù)計(jì)今年上半年生豬出欄將明顯增加，二季度后生豬價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走低。
然而，任何價(jià)格的走向都是不能違背經(jīng)濟(jì)規(guī)律的。任何市場(chǎng)都有一個(gè)滯后的反應(yīng)，大規(guī)模養(yǎng)豬從投入到生豬出欄、投入市場(chǎng)，再到豬肉零售環(huán)節(jié)的價(jià)格波動(dòng)，會(huì)有一個(gè)過(guò)程。從2008年第四季度開(kāi)始，豬肉供大于求的現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，并影響豬肉價(jià)格不斷走低。有位豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)算了一筆賬，去年仔豬價(jià)格要18~20元／公斤，如今生豬毛重卻只能賣到9~10元／公斤，現(xiàn)在隨著飼料價(jià)格的上漲，養(yǎng)一頭豬僅玉米飼料的費(fèi)用至少要500多元，每頭的凈利潤(rùn)減少到不到100元，就算加上國(guó)家補(bǔ)貼，成本的上漲已經(jīng)讓生豬生產(chǎn)收益由過(guò)去的盈利變成現(xiàn)在的保本甚至虧損。
對(duì)經(jīng)歷價(jià)格“過(guò)山車”的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵是要完善扶持政策
業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)：二季度后生豬價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走低，因此后半年不少養(yǎng)豬戶將難以為繼。當(dāng)豬糧比價(jià)跌過(guò)預(yù)警線后，可能會(huì)導(dǎo)致不少養(yǎng)豬戶開(kāi)始宰殺和淘汰母豬，這樣勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重挫傷發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的積極性，致使生豬的存欄頭數(shù)再次減少，造成新一輪的生豬供應(yīng)緊張和豬肉價(jià)格的再度攀升，并很可能以此為導(dǎo)火索，引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品包括糧、油、蛋、菜等價(jià)格的連鎖上揚(yáng)，這無(wú)論對(duì)養(yǎng)豬戶還是消費(fèi)者都是十分不利的。
當(dāng)前，最讓養(yǎng)殖戶們不安心的，還是今年國(guó)家將提高小麥、稻谷的最低收購(gòu)價(jià)，加大對(duì)玉米、大豆等的臨時(shí)收儲(chǔ)力度并順價(jià)銷售。如果糧價(jià)如預(yù)期那樣穩(wěn)中有升，可以預(yù)見(jiàn)的是飼料等養(yǎng)殖成本將維持高位，那么有沒(méi)有相應(yīng)的養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策呢？
他們說(shuō)，政府抓生豬生產(chǎn)必須有一個(gè)穩(wěn)定的政策框架，不僅讓搞養(yǎng)殖的感覺(jué)到政策的可靠，也要引導(dǎo)整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)科學(xué)發(fā)展。因此，廣大養(yǎng)豬戶呼吁政府在尊重市場(chǎng)規(guī)律、充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制調(diào)節(jié)作用的基礎(chǔ)上，要適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)警，落實(shí)調(diào)控措施，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求，引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，緩解生豬生產(chǎn)和價(jià)格的周期性波動(dòng)，避免生豬生產(chǎn)出現(xiàn)大起大落；同時(shí)，發(fā)放飼養(yǎng)補(bǔ)貼要及時(shí)到位，以發(fā)揮政策的帶動(dòng)效應(yīng)。
走出怪圈，還需要打“組合拳”
今年1月份，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等6部委聯(lián)合制訂發(fā)布了《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》。根據(jù)《預(yù)案》，當(dāng)生豬價(jià)格過(guò)度下跌時(shí)國(guó)家將啟動(dòng)相應(yīng)的調(diào)控措施。包括：發(fā)布生豬市場(chǎng)預(yù)警信息；適當(dāng)增加中央和地方凍肉儲(chǔ)備；由財(cái)政貼息，鼓勵(lì)大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲(chǔ)備；進(jìn)一步提供養(yǎng)豬補(bǔ)貼，加強(qiáng)進(jìn)出口調(diào)節(jié)等，這些綜合調(diào)控措施，將促使豬肉與糧食比價(jià)、仔豬價(jià)格、生豬存欄、能繁母豬存欄等指標(biāo)保持在合理范圍內(nèi)，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定過(guò)渡。
為避免生豬市場(chǎng)暴漲暴跌的惡性循環(huán)，有關(guān)專家也建議，今后國(guó)家仍應(yīng)加大對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的扶持和保護(hù)力度，設(shè)立生豬生產(chǎn)調(diào)節(jié)基金，完善養(yǎng)殖虧損補(bǔ)貼機(jī)制，建立按保護(hù)價(jià)收購(gòu)生豬的具體辦法。通過(guò)鼓勵(lì)發(fā)展生豬期貨交易，規(guī)避生豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；通過(guò)鼓勵(lì)養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，以增強(qiáng)生豬產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；通過(guò)優(yōu)化生豬品種，擴(kuò)大優(yōu)良品種飼養(yǎng)量，以提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，要進(jìn)一步建立健全生豬養(yǎng)殖信息公開(kāi)制度，對(duì)生豬、能繁母豬的存欄、出欄情況定期公布，避免信息不對(duì)稱造成的產(chǎn)銷脫節(jié)。這些都是保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的應(yīng)有之策。
