 |
 |
近日，農安縣開安鎮農民楊順賣出育肥豬20頭，在別人認為已無利可賺的行情中，他的豬平均每頭獲利300多元。似乎不可思議，卻是事實。“150公斤的豬，一般得6個半月出欄，我只用了5個月20天。”楊順說。
同樣用5個月又20天，同村另一位養豬戶的豬只長到120公斤。
近一個月，該省豬價一跌再跌，逼近每公斤9.4元，個別地方已到9元，這是多數養殖戶的成本價。利潤空間失守，甚至有些小規模的養殖戶已經開始蝕本，個別地方甚至出現宰殺母豬現象。消極情緒充斥在養豬業中，如果說去年的歡喜仍有延續，那就是生態養豬。記者近期搜集到的一些低成本養豬案例中，多數都與生態養豬有關，楊順是其中一例。
德惠市松花江鎮農民李強發展生態養豬，年出欄150頭，他認為比較優勢有很多，比如傳統方法出欄一頭豬需要75公斤飼料，生態養豬只需50公斤。
與李強同村的另外兩個養豬戶也準備發展生態養豬，因為此前發生的一場豬病讓他們損失慘重，而李強的生態養豬卻沒有受到影響。
生態養豬不同于水泥地面、封閉式、高密度、抗生素大量使用、排放大量糞污的傳統飼養法，它以鋸末、作物秸稈、豬糞便、土壤等為原料，配以一定比例的生物發酵菌來墊圈養豬。生豬生活在這種有機墊料上，它的糞尿排泄物被微生物迅速降解、消化或轉化為飼料。糞便所提供的營養使有益菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，豬食入后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉化率提高，從而降低投入產出比與料肉比，提高豬肉品質。
同樣是生態養豬，養殖成本也會參差不齊，所以會有不同的效果。楊順告訴記者，他的養殖成本每公斤只有7元，所以9元的市場價也有很大的利潤空間。
奧秘之處在于他學會了發酵床技術。發酵床是生態養豬的核心技術，其中關鍵在于生物發酵菌的培育，很多養殖戶高價引進發酵床，卻不能最大限度地利用這一核心技術。李強能自己制菌并制作發酵床，每平方米成本不到3元錢，“這種發酵菌給豬加入水中飲用，增強生豬體質效果十分明顯，但買菌比制菌價格高出十多倍。”
省生物研究所專家馬青祿介紹說，生態養豬有很多優勢，如冬暖夏涼節約能源、免清糞便保護環境并降低了勞動力成本等等。對農民，最大優勢就是省料與高效，比如育肥豬平均飼養期可以縮短10天到15天，省料30%，每頭豬的獸藥、飼料可節約50元至80元；“生態養豬”的豬舍建設成本比傳統豬舍建設成本要低，可為大棚式，也不需要采暖設備，水泥地面則由發酵床替代。
只引進發酵床，不掌握生物發酵菌培育技術，效果則會大打折扣。好在越來越多的農民開始認識到這一點，郝艷清是其中之一，她先后去了長春、延吉，學習發酵床技術，并準備付諸實施。
郝艷清，德惠市米沙子鎮農民。目前她以每公斤8.6元的養殖成本，繼續維持著贏利的養豬佳話。她認為辦法很簡單，一是降低飼料成本，二是確保仔豬成活率，確保育肥豬不掉頭，降低養殖成本。“我伍毛錢買的苞米，所以飼料成本比別人低。現在已經漲到柒毛捌了!”降低養殖成本則是細活，有一定的技術含量，郝艷清介紹說，“關鍵是疫苗要打全”。在村民們眼里，精心侍弄是郝艷清致勝的最大特點。大年期間，五頭母豬相繼產仔，她便和愛人一起住進了豬圈，甚至與母豬一起度過了除夕夜。
保持贏利，使郝艷清對養豬致富充滿信心，別人宰殺母豬時，她卻要引進先進的養殖模式，擴大養殖規模。她希望借助發酵床將養豬成本降得更低。
生豬價格走低，很多養豬戶受到重創。在打進本報的熱線電話中，很多養殖戶表現出他們期盼冰冷的豬市早日回暖，也擔心再有更加刺骨的寒流來襲。
“12316新農村熱線”市場分析專家梁琦認為，生豬價格即使上漲，速度也將十分緩慢，幅度不會太大。一是受國際金融危機影響，直接導致全球經濟危機的爆發，需求減弱，包括日本、韓國、朝鮮、越南等國的出口市場，及國內市場；二是由于2008養豬利潤大，導致我國生豬產量快速提高，出現供大于求的局面。
這種局面農民改變不了，但農民可以改變自己，可以降低成本，提高質量，增強競爭力。
