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史密斯菲爾德食品公司是美國最大的生豬養殖和肉類加工制造企業，自１９９９年大舉“東擴”，在波蘭和羅馬尼亞等東歐國家設立養豬場、屠宰場和肉制品加工生產流水線。
名列《財富》雜志５００強企業的史密斯菲爾德稱，在東歐的業務降低了成本、惠及消費者，有利于當地實現現代化養豬。然而，部分農業專家和環保人士卻認為，史密斯菲爾德“東擴”弊大于利，犯下威脅傳統畜牧業生存、加劇環境污染和擾亂市場價格等“三宗罪”。
“畜牧業革命”興起
史密斯菲爾德在波蘭和羅馬尼亞實行現代化養豬，是全球興起的“畜牧業革命”典型之一，卻嚴重威脅傳統畜牧業生存。
史密斯菲爾德嚴格控制每頭豬的生長周期，與流水線作業毫無差別。在史密斯菲爾德名下的養豬場內，每頭母豬一年內產仔３到４次，小豬仔出生３００天后已經成長為重１２２公斤的成年豬，隨時可以宰殺。
之后，史密斯菲爾德的流水線嚴格切分被宰殺豬身上的每一塊肉，甚至一些“邊角廢料”也能被剁碎制成肉腸，浪費微乎其微。
近１０年來，高速運轉的史密斯菲爾德在東歐站穩了腳跟，成為羅馬尼亞最大的生豬生產企業。如今，史密斯菲爾德在羅馬尼亞擁有龐大的肉類加工工廠和近４０個養豬場，雇用９００多個農民飼養豬，在波蘭也雇用了５００名農民養豬。
史密斯菲爾德董事會主席約瑟夫?Ｗ?魯特爾三世形容公司的全球戰略時說，將“非常非常大步，非常非常快速”地擴展業務。
研究全球畜牧業發展趨勢的作家羅伯特?Ｇ?華萊士認為，史密斯菲爾德在東歐市場的崛起是全球“畜牧業革命”的一部分。就此著書立說的華萊士說，在這場革命中，發達國家的畜牧養殖和肉類加工業向發展中國家轉移，在當地建成一座座“養豬城”和“養雞城”。
以現代化生產方式發展畜牧業，能夠有效提高衛生標準并降低成本，消費者因此得以享受價格低廉的肉制品。然而，華萊士說，“被取代的小型農戶看到的卻是價格上漲”。
借助規模效益，中大型企業在原料采購到商品發售等各個環節有價格優勢，而同樣飼養牲畜的中小型農戶卻難以企及，在競爭中毫無優勢。
《紐約時報》記者多琳?卡瓦哈爾和斯蒂芬?卡斯爾報道，在養豬業向來發達的東歐，“不少農民不堪史密斯菲爾德的低價攻勢，有的移民離開當地，有的改行當建筑工人”。
歐盟提供的數據顯示，羅馬尼亞養豬戶近年大幅減少，從２００３年的４７.７萬戶減少到２００７年的５.２萬戶。
史密斯菲爾德在東歐的運營方式與其美國模式相似，但在環境保護方面擔負的義務卻奉行雙重標準。
史密斯菲爾德根基位于美國北卡羅來納州，在當地頗有勢力。《紐約時報》報道，史密斯菲爾德一年內曾向當地參加競選的政治人物提供超過１００萬美元的援助，曾得到州議員批準，無需遵從當地對生豬養殖企業分區建廠的規定。
直到１９９９年颶風襲擊北卡羅來納州時，史密斯菲爾德才面臨相對嚴格的環保條例規范。當時颶風引發暴雨，沖垮了史密斯菲爾德的６個廢料瀉湖，引發當地權威對其施以更嚴格的環保限制。
自此之后，史密斯菲爾德開始向東歐國家發展，在波蘭和羅馬尼亞等國遇到的環保約束顯然不及美國。
史密斯菲爾德在羅馬尼亞西部建有４０個養豬場，還在當地建有巨型金屬容器，盛放豬飼料，由此產生的廢物則直接進入土壤。
史密斯菲爾德養豬場散發的惡臭干擾著當地人。在羅馬尼亞馬什洛克，當地一名叫奧拉?丹尼萊斯庫的校長抱怨說：“每天都存在的惡臭令我們抓狂。”
羅馬尼亞小鎮蒂米什地方政府的報告顯示，當地空氣和土壤污染的主要污染源是史密斯菲爾德的養豬場。
與傳統畜牧業相比，現代化養殖業在高效、衛生方面有不少優勢。然而，史密斯菲爾德在東歐發展多年間，其養豬場曾爆發疫情，令其衛生標準可信度大打折扣。
史密斯菲爾德建于羅馬尼亞小城塞內附近的養豬場在２００７年爆發豬瘟。當地居民至今仍記得病豬尸體橫陳、空氣中彌漫焚燒病豬尸體的惡臭。
史密斯菲爾德稱，熱浪襲擊造成當年豬瘟爆發，但當地居民和部分地方官員對這種說法并不買賬。
《紐約時報》先前采訪多名地方官員之后認為，至今無法確認豬瘟爆發的真正原因，但史密斯菲爾德所屬養豬場擁擠不堪的狀況難逃嫌疑。
羅馬尼亞前國務部長格奧爾基?塞庫利奇名下的設計公司承建史密斯菲爾德在當地的養豬場。“上千頭豬仔出生后，卻沒有地方可圈養，因為新養豬場尚未完工，”塞庫利奇說。
美國駐羅馬尼亞前大使尼古拉斯?Ｆ?陶布曼也說：“一切都太快，造成不少問題。”
誰的低價豬肉？
史密斯菲爾德維護自己的“東擴”之舉，稱這種產業部署能夠削減成本，為消費者提供廉價豬肉。然而，事實不見得如此。
史密斯菲爾德提供的數據顯示，由于大規模引進現代化養豬方式，１９７０年至２００４年期間，美國的豬肉價格下降近兩成，每個消費者每年因此節約２９美元。
在東歐，史密斯菲爾德的養豬場和肉制品廠向歐洲和非洲出口的豬肉產品同樣具有價格競爭力，但成本縮減并非造成低價的唯一原因。
在羅馬尼亞和波蘭設立生產線，史密斯菲爾德得以享受數百萬美元的歐盟補貼。歐盟向歐洲的中小農戶和農業企業提供總計５００億歐元（約合７００億美元）的補貼，鼓勵他們從事現代化生產，在保證產量同時保護環境。
史密斯菲爾德拒絕公開其東歐業務享受的補貼額度。《紐約時報》報道統計，以史密斯菲爾德２００８年產量計算，這家美國企業在東歐發展可享受最多２１５０萬歐元（３０１０億美元）的補貼，其中一部分為波蘭和羅馬尼亞向本地肉制品出口商提供的優惠政策。
史密斯菲爾德波蘭項目之一的負責人路易斯?塞爾丹承認：“補貼也是錢，改善了公司盈利。”
