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核心提示：
為了掌握夏季生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的情況，日前，筆者對部分生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場進(jìn)行了調(diào)查和研究。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)。所有被調(diào)查豬場普遍反映。冬春季節(jié)，飼養(yǎng)情況良好.主要表現(xiàn)在省水省料、豬的呼吸道疾病和腹瀉等疾病明顯減少、仔豬生長速度明顯加快、出欄提前、糞便分解轉(zhuǎn)化較快.豬舍內(nèi)基本沒有糞便臭味和其他異味。然而，目前隨著發(fā)酵床的連續(xù)使用和外界氣溫不斷升高.特別是進(jìn)人夏季以來.這些豬場也相繼暴露出一些值得注意的問題。
1 存在問題及原因分析
1.1 豬舍建設(shè)不合理
有些場戶是利用原來的舊豬舍或舊場棚經(jīng)過簡單改造而成.改造后的發(fā)酵床豬舍門窗往往較少且很小。而一些新建的生物發(fā)酵床養(yǎng)豬場也存在通風(fēng)、滴水等設(shè)備和設(shè)施不完善之類的問題.舍內(nèi)通風(fēng)及降溫效果不好。當(dāng)外界氣溫達(dá)到30℃以上后.舍內(nèi)比較悶熱.豬不愿呆在發(fā)酵床上。因此，有的豬場只好將豬趕出發(fā)酵床豬舍，以致發(fā)酵床不能得到有效利用.甚至是棄之不用。
1.2 豬群飼養(yǎng)密度過大
有些養(yǎng)豬場(戶)為追求單位面積效益最大化，擅自加大飼養(yǎng)密度.豬產(chǎn)生糞尿過多.遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了發(fā)酵床所能承受的降解能力。
1.3 生產(chǎn)成本不斷上漲
隨著鋸末和谷殼需求量不斷增大.原來一向被視為垃圾的鋸末、稻殼變成了稀缺資源，而且價(jià)格不斷攀升，由開始的每方400元上漲到500～600元.緊張時(shí)漲到700元以上。飼料、工人工資等其他生產(chǎn)成本也有所升高。
目前的生豬銷售價(jià)格已從去年5月份的每千克l6.45元.一直下滑到現(xiàn)在的每千克9.5元，同比下降了42％，不少養(yǎng)豬戶已經(jīng)開始賠錢。
1.5 不能體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
發(fā)酵床豬舍養(yǎng)出的商品豬體形不如傳統(tǒng)豬舍養(yǎng)出的豬那么渾圓、豐滿。所以，在銷售時(shí)，價(jià)格略低于同期生豬市場平均價(jià)格。
目前.這些因素已經(jīng)嚴(yán)重影響到了養(yǎng)豬場(戶)的積極性。部分養(yǎng)殖戶不舍得再投資，也不重視對發(fā)酵床的管理，導(dǎo)致發(fā)酵床降解能力下降，墊料出現(xiàn)發(fā)黑、結(jié)塊、變臭甚至壞掉，墊料層越來越薄，有的只剩下20～30厘米.已經(jīng)不能保證菌種的正常發(fā)酵.發(fā)酵床也難以起到正常的分解轉(zhuǎn)化作用。再加上翻動得不及時(shí)、不徹底、不均勻，以致發(fā)酵床內(nèi)有益微生物菌群不能充分分解生豬糞尿.發(fā)酵床變得骯臟不堪.有的豬群因此而出現(xiàn)了消化道疾病。這些問題如果不能夠引起相關(guān)部門的高度重視.并及時(shí)采取措施加以解決.勢必會波及和影響到各地對發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣。
2 建議
2.1 盡快完善降溫設(shè)施
豬場在建設(shè)之初，就應(yīng)當(dāng)既考慮到冬季的保暖，更要考慮到夏季的通風(fēng)降溫。豬舍一般應(yīng)采用單列式.豬舍屋檐高度3～3.2米，采用全開放卷簾式。欄圈面積可根據(jù)豬場規(guī)模大小而定。在豬舍一端設(shè)飼喂臺，要保證豬飲水時(shí)所滴漏的水往欄舍外流.以防墊料過濕而霉?fàn)�。豬舍兩端應(yīng)盡快安裝必要的通風(fēng)設(shè)備和水簾降溫設(shè)備，以防夏季悶熱天氣影響豬的生長。
2.2 始終保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度
7～30千克的豬0.8～1.2平方米／頭.30～100千克的豬1.2～1.5平方米／頭，夏季時(shí)的飼養(yǎng)密度可適當(dāng)再低一些。
2.3 做好墊料的日常管理
及時(shí)補(bǔ)充墊料和菌種，保證墊料厚度在70～90厘米，濕度以豬只在發(fā)酵床上活動不起塵為宜。及時(shí)將糞尿均勻地?cái)傞_到發(fā)酵床上.并定期深翻墊料。這樣才能保證發(fā)酵床內(nèi)有益微生物菌群正常繁殖.使生豬糞尿得到充分分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到豬舍無臭、零排放的環(huán)保要求。
2.4 牢固樹立公共環(huán)保意識
生豬市場價(jià)格低迷的狀況只是暫時(shí)的.發(fā)酵床養(yǎng)豬對環(huán)境的保護(hù)則是長久和永恒的。大力推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù).不僅大大改善了豬場自身的環(huán)境.而且對于改善和保護(hù)農(nóng)村及城鎮(zhèn)居民的生產(chǎn)和生活環(huán)境也是十分有益的。希望廣大養(yǎng)豬戶能夠從保護(hù)環(huán)境的大局出發(fā)，牢固樹立公共環(huán)保意識.堅(jiān)持并應(yīng)用好發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。
2.5 給予必要的政策支持
生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是近年來出現(xiàn)的一項(xiàng)新的養(yǎng)殖技術(shù).破解了過去長期困擾人們的畜禽糞便處理難題，是一項(xiàng)利國利民的好項(xiàng)目.建議各級政府和有關(guān)部門盡快研究出臺相關(guān)扶持和獎勵(lì)政策.對生物發(fā)酵床養(yǎng)豬給予必要的支持和扶持.使發(fā)酵床養(yǎng)豬這一新技術(shù)得以長期堅(jiān)持和推廣下去.不斷發(fā)展和壯大.使人們今后能夠吃到質(zhì)量可靠、可信的豬肉產(chǎn)品.使我們的生活環(huán)境能夠變得越來越好。
