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《辦法》規定，除農村地區個人自宰自食的以外，未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。從事生豬屠宰活動的單位和個人必須在市（州）人民政府依法批準的生豬定點屠宰廠（場）或者小型生豬屠宰場點內屠宰生豬。農村地區個人自宰自食的生豬，屠宰前應依法向動物衛生監督機構申報檢疫。生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點的選址，必須符合環境保護、食品衛生、動物防疫、土地利用等方面的要求，遠離醫院、學校、敬老院、社會福利機構、居民集中住宅區及畜禽養殖場等場所。
《辦法》要求生豬屠宰的定點單位實行一點、一證、一牌制度。生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點不得出租、出借或者以其他形式轉讓生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌。進入市場銷售的豬胴體應當具有肉品品質檢驗合格驗訖印章、檢疫合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格證、生豬檢疫合格證；檢驗合格的其他生豬產品（含分割肉）應當附具肉品品質檢驗合格證。《辦法》還規定，小型生豬屠宰場點只能在本地銷售生豬產品，否則將面臨最高3萬元的罰款。
