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2008年的豬肉價格飆漲，一度令百姓皆曰 “不敢吃肉”，而今肉價卻又跌勢不止，又重陷暴漲暴跌的輪回中。
大勢之下，株洲本地不少生豬養殖戶也難逃厄運 （6月22日 《株洲日報》），面對持續低迷的肉價，無奈之下只能考慮宰殺母豬暫時退出，而低迷的肉價又同時遭逢不斷上漲的飼料價格，對廣大養殖戶的打擊無異雪上加霜。時常走訪下鄉的人不難發現，目前不少中小規模的農戶皆聲稱虧損嚴重難以為繼，漲跌無常令養殖農戶們無所適從，多陷入一年小賺數年大虧困境之中，眾多 “散戶”把握不準，養一次虧一次，徒喚奈何地自嘲 “就當賺點豬糞種菜”。
單純以供求規律解釋豬肉價格的漲跌輪回似不足以揭示其背后本質原因。問題在于由于生長季節及時間周期性，農副產品生產效率天然地要遠低于工業品，且易受疫病感染及氣候影響，此也是為何發達國家都無一例外的要對本國的農業和農民給予巨額財政補貼的原因所在。工業化的發展躍進，在國家具備一定財力之余，勢必要以工業反哺農業，對農業體系各個環節予以財政補貼，無論從經濟，政治，民生等諸多決策領域考量，皆顯必要且緊迫，其關鍵更要真正補貼落實到農民身上。
廣大散戶養殖的農民抗風險能力較弱，對市場信息不了解不理解，極易跟風盲從，漲則一哄而上，跌則一哄而散，對生豬的市場供應也帶來相當大的不利影響，農戶們影響著市場，也被市場所影響。目前缺乏相關的農業協會組織來規范引導農民們的種植養殖選擇，相較國外強勢的農會組織，國內此一方面凸顯薄弱且流于形式，導致廣大中小農戶各自為戰欠缺合力，極度缺乏相應的市場信息和種養技巧工藝，價格的巨幅波動也在所難免。
如何規避生豬價格巨幅波動風險，除了國家財政的補貼支持，更須輔以經濟手段的長期保障——農會牽頭組織保險介入，以適度抵御化解經營風險；目前國家已著手準備推出豬肉等大宗農產品的期貨市場，可套期保值以規避市場風險，只有健全農產品期貨市場調控機制，才能形成穩定的農產品價格市場形成機制，防止農產品價格的大起大落。
