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美國 - 美國農業日用品市場報告，由弗吉尼亞技術學院日用品市場專員Mike Roberts撰寫。
瘦肉豬芝加哥商品交易所（CME）瘦肉豬周一收盤走低。2010年12月瘦肉型豬期貨收盤跌$0.925，報$68.350/英擔（人民幣10.248/kg，匯率按6.8計算，下同），比上次報告低$1.675。2011年2月瘦肉型豬收盤報$75.250/英擔（人民幣11.283元 /kg），跌$1.325，比上周一低$0.975。2011年4月瘦肉型豬收盤報$79.050/英擔（人民幣11.853元 /kg），跌$1.225，比一周前低$1.75。現貨市場不景氣，豬肉零售緩慢，對價格形成壓力。傳聞周末當中大部分屠宰場都已定了足夠的生豬，屠宰需求趨于疲緩。初步預計，本周屠宰量將比上周少30,000頭。USDA（美國農業部）報豬肉平均現價$77.12/英擔（11.563人民幣/公斤），跌$0.77，比上次報告低$2.21。HedgersEdge.com稱，屠宰場平均利潤每頭減少$8.05，達到正的$17.45/頭，按平均買入價$48.85/英擔（人民幣7.325元 /kg）、盈虧平衡點為55.190/英擔（人民幣8.275元/kg）計算得出。CME瘦肉豬指數報68.10（10.211元 /kg），漲0.75美分，比上周高3.93美分。
玉米 周一芝加哥期貨交易所（CBOT）玉米期貨收盤走低。10年12月期貨收盤跌5.25美分，報$5.536/蒲式耳（1502.007/噸，容重按 710g/l，下同），但比上次報告高15.5美分。 11年3月合約收盤跌5.5美分，報$5.680/蒲式耳（1541.076元/噸），但比上周高14.75美分。11年12月合約收盤跌5.25美分，報 $5.292/蒲式耳（1435.806元/噸），但比上周高19.25美分。美元強勢造成出口遲緩，空頭回補后的獲利回吐，以及基金的多頭變現，這些對價格形成壓力。此外，澳大利亞水災影響的小麥作物產量比預期要高。USDA報玉米已檢測待出口數量為2523.3萬蒲式耳，而先前預期為2500-3000萬蒲式耳。由于美國國會將考慮減稅并對開補貼不管，乙醇優惠預計將繼續對需求形成支持。美國乙醇生產部門面臨著當前政策到期之后補貼將被取消的風險。USDA世界農業供需評估（WASDE）報告即將出臺之際，經紀人紛紛調整頭寸，該報告將于周五公布，估計報告中昂貴的美國玉米出口量數據將降低。玉米現價穩定至堅挺，受漲價影響，農場銷售活動積極。交易活動的加強開始使許多地區的基差趨弱。基金銷售大約8,000比。最好將2011年作物再作價10%，使作價總比例達到60%。
大豆 周一芝加哥期貨交易所（CBOT）大豆期貨走低。2011年1月大豆期貨收盤報$12.884/蒲士爾（3265.663元/噸，容重按 760克 /升），跌11.75美分，但比上周高53.5美分。11年3月大豆合約收盤跌11.75美分，報$12.952/蒲士爾（3282.898元/噸），但比上周高51.75美分。2011年11月大豆期貨收盤報$11.986/蒲士爾（3038.050 /噸），跌9.5美分，但比上周高40.75美分。出口疲軟，美元強勁，玉米拋售，這些情況給大豆價格封了頂。阿根廷天氣惡劣，多少給大豆價格提供了些許支撐。USDA報大豆已檢疫待出口量為3349.5萬蒲式耳，而先前預期為4900至5400萬蒲式耳。中國是大買家，買了171,000噸（630萬蒲式耳）。巴西農業部估計大豆產量為6810萬噸（24.98億蒲式耳），而去年產量為6910萬噸（25.39億蒲式耳）。USDA農業參贊將巴西2010/11年度大豆產量預報調低到6680萬噸（24.5億蒲式耳）。后來有消息稱美國加工商利潤微薄，壓榨需求疲緩，對價格形成壓力。美元隨歐洲信貸形勢惡化而繼續走強。美元成了投資人的“避難所”，他們將在這里躲避，直到歐盟成員國就救市計劃達成一致意見為止。基金基金拋售了5,000比以上。最好將2011年50%的作物做價。
小麥芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥期貨價格周一收盤走高。10年12月合約收盤報$7.520/蒲士耳（1881.314人民幣/噸，容重按 770克/升，下同），漲14.0美分，比上周一高$1.0175。11年7月合約收盤漲21.0美分，報$8.076/蒲士耳（2020.411人民幣 /噸），比上周一高79.5美分。過度降雨使澳大利亞小麥收獲受影響。此外，美國西部平面和中國小麥帶的干燥天氣也對小麥價格起到支撐作用。然而這種支撐作用被美元的強勢抵消掉了。澳大利亞生產的精細的食用小麥很快就要變成飼料級小麥了。部分報告顯示，澳大利亞優質小麥的產量減少了750,000噸（2760萬蒲式耳），至250,000噸（920萬蒲式耳）。中國的報告顯示，由于嚴重的干旱，小麥產量將比上年減產將近17%。出口穩定，USDA報小麥已檢疫待出口量為1921.5萬蒲式耳，先前預期為1800至2200萬蒲式耳。USDA證實銷售了160,000噸（590萬蒲式耳）美國硬紅冬麥，2010/11年度交貨。基金銷售將近6,000比。最好將2011年小麥作物再作價10%，使作價比例達到75%。
