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在發展主業、做大主業的同時，發展相關產業，縱向做好產業鏈，橫向做好相關產業。“這樣做有利于食品安全發展與競爭。”萬隆說。
5月8日，恰逢周日，雙匯集團辦公樓里許多員工依然堅守崗位。此刻，距離3·15瘦肉精事件發生已近60天。
根據媒體公開報道，截至2011年5月8日，全國共有166個地區的執法部門對“瘦肉精”進行了專項檢查，雙匯產品未檢出“瘦肉精”。截至同日，雙匯集團共計收到抽檢、送檢檢驗報告784份，其中生豬6份，豬肉22份，肉制品756份，共計51個地區，22個工廠，結果全部合格，均未檢出“瘦肉精”。
盡管抽檢合格，市場迅速回暖，一切都在朝著有利的趨勢發展，但無論是資本市場還是消費信心，危機仍然籠罩著這個全國最大的肉類加工企業。
多空爭奪，“56元”保衛戰
雙匯發展(61.85,-0.93,-1.48%)自復牌至今，上演了一幕幕驚險的多空爭奪戰。
3月16日停牌之前，雙匯發展收盤報于77.94元。4月19日，雙匯發展在歷經一個多月的停牌自查后，正式復牌。
復牌之后，雙匯發展上演了激烈的多空爭奪戰。兩個跌停后，4月21日，雙匯發展開盤下跌6.56%，之后其跌幅加速放大，最低下探至58.2元，但隨即被大資金拉起。
從3月15日到4月21日，深圳證券交易所連續4個交易日披露雙匯的交易信息，賣出量最多的席位均為機構。僅以披露的數據計算，4個交易日內機構就累計賣出了14.84億元，該階段的總成交量為41.5億元。
然而，與此同時，認可雙匯價值的多方，則持續買進。從雙匯3月15日第一次跌停開始，就一直有機構和游資買入該股票。以3月15日至4月21日4個交易日的披露數據計算，其間有超過13.1億元資金買入雙匯，除去兩個機構席位少量的“T+0”，凈買入資金超過12.3億元。其中，深圳一家證券營業部曾累計買入3.01億元，成為抄底最大的一個席位，據稱，這是一個游資集中的著名營業部，從這一點來看，明顯有游資大舉殺入博反彈。
5月4日，之前一直在56元現金選擇權價格之上“堅守”的雙匯發展終于不敵大勢，兩市大跌的同時也引發雙匯發展股價直線下跌，盤中一度跌破56元，后雖震蕩回升，但收盤價仍報收于56.22元，距離56元“近在咫尺”。
5月5日，雙匯發展盤中再次跌破56元，之后有所回升，報收于57.56元，漲2.38%；5月6日，依托于食品加工板塊走勢活躍，雙匯發展漲4.07%。
自瘦肉精事件曝光以來，雙匯發展股價遭到重挫，從之前的85元左右的平臺直線墜落，至57元附近才有所企穩，公司市值縮水超過170億元，同時，換手率超過了今年前三個月的總和，顯示機構紛紛撤離。
在雙匯發展的股價多空爭奪中，尤以56元價位——要約收購價為關鍵點。去年12月10日，在公布整體上市方案的同時，雙匯發展也公布其實際控制人變更的消息。
根據公告，由雙匯員工投資設立的境外公司興泰集團，持有雙匯國際30.23%的股份，為最大單一股東。而其關聯公司運昌，則持有雙匯國際6%的股權。同時，通過“投票權”的設計，興泰成為雙匯國際的實際控制人，并最終成為雙匯發展的實際控制人。
當時擬定的要約收購價格為每股56元，比要約收購報告書摘要公告前30個交易日公司股票的每日加權平均價格的算術平均值53.38元/股溢價4.91%。這也就意味著一旦雙匯股價跌破56元，投資者可以選擇以這一價格，把股票賣給雙匯管理層。同理，雙匯管理層須對近150億市值的流通股進行現金收購。
不少機構發布研究報告稱，繼續看好該行業龍頭。而記者發現，目前一些機構仍然給予雙匯發展“推薦”評級。相當一部分分析師認為，長期看好一只股票不能只盯著一次性減值損失，雙匯發展一旦跌破56元，就是一個非常好的介入時機，但同時表示，此時介入仍需審時度勢，適度把握。
開放工廠，內控專業化
瘦肉精事件之后，雙匯做出了一系列工作：實施生豬屠宰“瘦肉精”在線逐頭檢驗，從源頭上確保100%安全；引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢測機制；加快發展養殖業，進一步完善雙匯產業鏈；原輔料進廠批批檢查，建立索賠機制；成立食品安全監督委員會強化監管等。無疑，這些舉措都是圍繞筑高食品安全墻進行。
4月底，雙匯集團啟動又一項圍繞食品安全的一項措施——“2011·消費者走進雙匯”大型體驗營銷活動。其目的一方面讓廣大消費者與雙匯集團零距離接觸，讓更多的消費者到雙匯集團生產現場看到一個真實的雙匯，恢復消費信心；另一方面，也是打開了由消費者監督雙匯食品安全的大門。
4月24日，首批來自鄭州、安陽、漯河等地區的300名消費者，參觀了雙匯集團屠宰生產線、分割生產線、高溫生產線、低溫生產線、物流公司、雙匯連鎖店等。
雙匯黨委書記、副總經理杜俊甫介紹，雙匯集團作為中國最大的肉類加工基地，立足于發展現代肉類工業，立足于創造百年雙匯，立足于打造千億企業的目標，雙匯將一如既往地把“消費者的安全和健康高于一切”作為經營宗旨，全方位進行系統控制，筑高筑牢防火墻，為消費者提供安全放心的產品。
“雙匯集團生產車間全部依據國際認證標準設計，圍繞車間設計搭建參觀走廊，參觀走廊與生產車間嚴格分離，既保障了生產的安全進行又對外開放了生產現場。”來自安陽的某張姓消費者這樣評價。
據悉，此次“2011·消費者走進雙匯” 大型體驗營銷活動啟動儀式也是雙匯集團邀請更多消費者近距離了解雙匯的開始，雙匯集團每年都會邀請數萬消費者參觀生產車間。像雙匯這樣公開透明自己的生產過程，定期邀請消費者參觀生產現場，在中國肉類行業中并不多見。
開放工廠，是雙匯內控的進一步專業化和精細化。
雙匯內部目前的最明顯變化是，內控體系更趨嚴苛，員工思想的食品安全意識更為深刻。據稱，雙匯正在將公司內部的垂直管理進一步專業化。第三方檢測機構中檢集團已經對雙匯進行了全員培訓，對質量內控體系的審查和完善，以及更為深度的介入，正在進行中。
事實上，強化內控，不僅僅是對瘦肉精事件的反思，更是雙匯從500億到1000億的必經之路。
“雙匯今后的發展還會繼續堅持把主業做大、做強、做專、做精。在發展主業、做大主業的同時，發展相關產業，縱向做好產業鏈，橫向做好相關產業，這樣有利于食品安全發展與競爭。”雙匯集團董事長萬隆給予雙匯的發展以更為明確的定位。
市場回暖，行業拐點
瘦肉精事件發生后，雙匯產品遭遇了下架、退貨等，產品銷售遭遇空前危機。不過，到目前為止，回暖跡象已經十分明顯。
4月21日，雙匯發展公告顯示，全國各地產品已陸續上架銷售，銷售規模逐步提高。截至公告前，日回收貨款9000多萬元，已恢復至2011年3月份上半月平均日回收貨款的72%。
而記者5月8日從雙匯集團獲悉，截至目前，已經有166個地區公布了抽檢結果，顯示雙匯產品安全。
“盡管產品檢測出來的是合格的，但是此次事件對雙匯的品牌也是一次重創。我們集團管理層對此高度重視，已經采取了一系列的補救措施。目前產品在全國的一些商場超市陸續恢復上架，現在產品上架恢復在九成以上，對于未來的市場前景，管理層還是非常有信心的。”杜俊甫表示。
事實上，由瘦肉精事件而始，行業或將出現拐點
“二十多年來，做為行業龍頭，在引領產業發展方面，雙匯實際上做出了兩件事。其一，改傳統的熱鮮肉為冷鮮肉的生產經營，引領中國肉類工業調整結構，開創了冷鮮肉類品牌，改變了傳統的沿街設攤賣肉的做法。其二，由瘦肉精事件而始，雙匯實施了瘦肉精頭頭檢驗，打破了現行的3%到10%抽檢比例，再次顛覆了傳統的行業標準。”一位分析人士指出。
不過，雙匯的頭頭檢標準，眼下并未得到推廣。“一頭豬的利潤只有50元左右，很難有財力投入購買動輒數百萬元的檢測設備。”分析人士認為，“頭頭檢的成本太高，一般的企業尤其是小企業承受不起。”
不過，盡管如此，由此或可引發中國肉制品行業的加速整合。
據悉，商務部此前已宣布在未來兩三年中將現有的2.2萬家生豬企業減少一半以上。此次事件必將加速國家對落后屠宰產能的淘汰，行業份額將加速向龍頭企業集中。對于上游養殖行業，政府有望進一步推進大中型生豬養殖場的推廣，降低散養及小規模豬場比例，從源頭嚴控食品安全。大規模的養殖場有利于防疫和疾病控制，也有利于食品安全的可控性。
與此同時，“瘦肉精事件”還引起了國家高度關注，國務院總理溫家寶專門作了重要批示，未來國家對食品安全的監管將更為嚴格。
對此，業內人士認為，“瘦肉精事件”顯然將加速產業整合，加速上游養殖和下游屠宰走向集中。
