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現在很多人都在感嘆：豬肉為什么不香了呢？一方面是由于生活條件好了，選擇性更多了，豬肉沒有以往那么大的吸引力了；另一方面則是由于飼料的廣泛使用，從而使得豬肉的品質和口感下降。
于是，“綠色環保豬”便應運而生。這些只喂糧食、自然成長的非飼料豬，豬肉賣到了36元一斤，成為貴陽市場之“最”。然而，它的銷量卻不值得一提，在擁有幾百萬人口的貴陽，每天的凈豬肉銷量不過200斤。（6月30日《貴州都市報》）
現如今，走“貴族路線”似乎成為一種時髦。然而，與月餅、粽子相比，豬肉卻是很多民眾公共、必須的消費品。因此，走”貴族路線”的豬肉就格外引人關注。貴陽如此，其它地方亦然。那么，走“貴族路線”的環保豬肉為何不受待見呢？
德國社會學家馬克斯·韋伯關于人類理性“樊籠”的闡述或許能給我們一些啟發。他認為現代社會所有的行動都有一個特征就是理性化、工具化，具有行為策略性；人們都強調效率，追求精確。然而，一旦形成相應的規章和制度內容，這就要求每個人都必須遵守，人類就在一個既定的框架之內活動，就被束縛在“樊籠”里。
于此事上，受消費供求關系的推動，飼料豬的大規模的養殖必然會取代傳統的家養豬，傳統的養豬模式必然會被現代的流水線生產所替代，這是生產者的理性。而市民也知道家養豬要健康、安全，但是為什么寧愿去買便宜的飼料豬呢？這里面的關鍵問題還是牽涉到一個經濟能力和消費習慣問題，這也是消費者理性的體現。
一個悖論也就出現了：人們被自己所創造的東西所束縛，以犧牲安全求生存。這是現代社會風險的一個縮影，也是現代社會的一個結構性困境。人們在享受現代社會便利的時候已經無法拒絕它，或者說踏上現代社會這輛快車的同時，我們必然以承受更大的社會風險為代價。例如對現代交通工具的依賴，讓我們時刻面臨交通事故的威脅。但是，我們不能因此否定現代化，因為現代化的進程是不可阻擋的。
因此，走”貴族路線”的環保豬肉不受待見是一個正常的社會現象。從微觀個體層面而言，老百姓沒有錢，沒有那么“強勁”的購買力；再加上有大量便宜的普通豬肉可以替代。從宏觀層面而言，這是現代社會的一種必然后果。難倒我們要放棄便捷的交通，去走路？難倒我們要停止網絡，去寫信？難倒我們要棄用機械，去刀耕火種？
