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美國農業部11月更新的數據顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創下2000年1月以來單月自美進口豬肉的最高歷史紀錄。今年1至7月份，根據商務部統計數字，中國自美國等海外市場進口豬肉及副產品60萬噸，同比增加37.9%。
“洋豬肉”進口激增，背后是價格因素起作用。市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣為9.5元／公斤，歐洲生豬價折合11.5元／公斤；中國生 豬價目前為17元／公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價格差，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。“洋豬肉”的價格能夠低出國內 豬肉價一截，養豬成本較低是根本。美國豬肉為啥有價格優勢呢？主要原因有二。其一，美國主產的玉米和大豆每年大量出口到中國，而這些飼料到了中國價格就高 了。其二，在美國，飼料廠、養殖場、加工廠一般是三位一體，相互參股，一般是各參股30%左右。當某一環節成本高時，相互分攤一下即可消化，保證總體價格 的穩定。而國內整個“豬”產業并未連成一體，上一環節的高價往往延伸導致下一環節的更高價，最后疊加累積到消費終端，只能是“貴上加貴”。“洋豬肉”價低 與養殖環境以及管理水平也密切相關。據相關報道，我國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬能夠成活并且安全長大出欄的數量約為12頭，美國可以達到18頭，這 意味著如果中、美保育1頭母豬成本相同，美國母豬的產出要比中國高出約50%，反過來，美國保育母豬的成本可以比中國低一大截。美國的豬場，由于管理水平 較高，仔豬出生后21天就可以斷奶，但是中國仔豬要多5～7天時間，斷奶時間延長，意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長；美國母豬一年可以繁育 2.2～2.3代仔豬，中國只有2.1～2.2代的水平。美國母豬生得多，活得多，生得快，生豬成本在與中國的競爭中已經具有了明顯的優勢。
“洋豬肉”大量進入，反映出世界養豬大國已經把銷售市場鎖定中國。僅10月底至11月初，就有墨西哥、芬蘭等國先后組團來華開展 “豬肉貿易之旅”。美國更是動用行業協會的巨大能量，以低價打開中國豬肉市場。這從一個側面給我們敲響了警鐘。當然，盡管“洋豬肉”進口量猛增，從當前看 對國內的總消費量來說還不很起眼，但國內養豬業成本高、效益低、平衡差的問題已經顯示出來，加上養豬人力、飼料、土地等在競爭中居于下風，若管理水平再不 盡快跟上，將來估計會有相當一部分進口豬肉代替國內養殖。倘若如此，其后果必然會對國內養殖戶帶來沖擊。這就要求國內養豬業必須抓緊進行產業升級。
那么怎樣升級呢？業界識者認為，要發展規模化經營，需要改變養豬行業小而散的格局；要引進先進的養殖和運營方面的技術和經驗，提高生豬養殖的效率和 盈利水平；要放眼全球生豬市場，在統籌“兩個市場、兩種資源”上下工夫。與此同時，還要在提高農民養豬積極性上進行專項投入，避免“洋豬肉”進口激增對國 內養殖戶帶來過大的沖擊。總之，只有直面競爭，通過自我改善來贏得競爭，才能防止消費市場豬肉價格的大起大落。
