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近期,本報用大量篇幅報道了濟南市近郊出現成片的泔水豬養殖區,泔水豬有禁難止的新聞。在濟南市的周邊,泔水豬一直是外來人員發家致富的重要手段、可是這些吃著泔水長大的豬被食用難保食品安全。收集泔水對城市環境有深遠的影響,但利益誘惑之下,雖然國家明令禁止泔水豬養殖,城市周邊就是難以杜絕泔水豬。
飼養泔水豬屢禁難止的原因何在?為什么城市周邊卻適合外來人員養豬?根據我的了解,根源就在于城市環境“適合”這些泔水豬的生長,泔水豬圍城,是濟南城市運轉不良的一個“怪胎”。
濟南市每天產生大約300噸以上的餐廚垃圾,這些餐廚垃圾,竟然百分之九十以上,靠泔水豬來處理掉。如果沒有了泔水豬,濟南市的餐廚垃圾就面臨處理不善,或者隨意處置的狀況。一些部門收了泔水處理費,可是沒有收泔水,更沒有手段去處理泔水,在泔水處理上,這些部門是只收費拿補貼,不干活的。為了處理自己的泔水,多數酒店只能與那些上門收泔水的業戶達成利益合作,有人收,給免費處理,還能獲得一點好處；如果沒有人收,自己處理,還得再交處理費、衛生費什么的,不劃算。至于這些泔水他們收來干什么,是提煉油脂,還是喂了泔水豬,他們就一概不問了。這樣的餐廚垃圾處理現狀,怎會不刺激泔水豬養殖在周邊大行其道呢?喂豬者減少了飼料成本,還能提煉一些油脂或者回收一些辣椒之類賣錢,何樂而不為呢?
因此要想管住泔水豬,得首先管住泔水,否則關閉了這群泔水豬,那群泔水豬換個地方還會冒出來。利益鏈條在那里擺著,必然會刺激這樣的養豬專業戶一而再再而三地出現。
如果政府部門愿意管,只要管住一家家的餐飲企業就可以了,條件是,為這些餐飲企業的餐廚垃圾,找到一個好的、免費的出路。無害化利用很好,有益的轉化使用最好,即使暫時不能分解利用,也要從保護環境角度,做好回收利用處理工作。現在,一些區域竟然還沒有垃圾處理廠或者餐飲廢物回收處理機構,睜一只眼閉一只眼地默許個體處理餐廚垃圾,又怎么能阻止泔水進了豬肚子,杜絕泔水豬呢?
希望政府部門下大力氣,別再在這方面欠賬,做好餐廚垃圾的處理。如此,善莫大焉。
