 |
 |
在西安長安區云龍屠宰場，負責人洪智慧剛送走一個上門賣豬的客戶。“剛才那幾個人在山里養了上千頭的生態豬，說只要跟普通肉價持平就行。”洪智慧說，他的屠宰場去年同期每天宰殺40余頭生豬，批發價在20元/公斤，現在每天屠宰20頭，批發價格只有17元/公斤，“價格上不去，宰殺業務銳減。”
陜西興平鳴新養殖場總經理霍鳴新也很苦惱。目前他可以上市的生豬多達2000多頭，同樣面臨豬肉賤賣、難賣的問題。
有專家認為，導致此輪肉價下跌的主要原因是“豬周期”發威，前兩年豬肉行情好，母豬出欄量增加，而今年需求不如預期，導致全國市場供大于求。霍鳴新表示，根據20多年的養殖經驗來分析，2012年豬肉價格整體平穩，年底略微上漲，但2013年市場會出現低迷，這個低迷期會持續到4月到達頂峰。“如果沒有政策干預，過了4月養殖市場如果仍然無法擺脫這種困境的話，2013年豬肉市場會整體進入低谷期。”
豬周期分大周期和小周期，大周期與大疫情和母豬存欄量有關，有大疫情時大家開始拋售肥豬，豬價自然就低，疫情過后就是高峰期。大周期與母豬存欄量有直接關系，母豬存欄量大，豬價就進入低谷期，反之就進入高峰期。豬周期沒有時間規律，與資金的流入流出有關聯，高峰期資金馬上注入，低谷期就要流出。現在說要走出低谷期為時尚早，仔豬沒有低于成本，母豬是不會淘汰的。現在的養豬人賭博的心里太大，大家都在賭下一個高峰期，這個高峰期就會姍姍來遲，一年，兩年神人也說不好。小周期比較好測，大多是都是正月初八后掉價，五一至十一平穩，年前漲價。
