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近年來，隨著國家宏觀經濟政策的調整，我國的產業結構調整深入推進，使豬業生產環境也隨著之發生了很大變革，散養戶大量退出、規模化豬場快速跟進的格局逐漸形成；同時，高風險、高成本、高科技的特征也日趨明顯。面對養豬業出現的新常態，在挑戰與機遇并存、挑戰大于機遇的情形下，今后養殖場戶的路該怎么走?是堅守？還是退卻？未來養豬業靠什么求生存、求發展？已成為業界共同探討與亟待解決的問題。
俗話說，豬糧安天下。長期以來，養豬業是我國食物安全的基礎產業和戰略產業，也是農村經濟的支柱產業和農民增收致富的重要途徑，豬肉產品更是關系國計民生的重要副食品。當前，我國正處于經濟轉型的重要時期，生豬產業無疑也在經歷著結構調整的重大變革，而在市場經濟條件下，傳統生產方式存在的弊端與轉型發展中的陣痛也在逐漸顯現。
相關調查表明，目前全國年出欄生豬50頭以下的分散飼養占養殖總量的30%左右，而在中小型規模養殖場戶中，大部分生產設施設備落后，飼養管理粗放，養殖環境差，標準化養殖比重低，目前生豬生產總體上仍處于數量增長的粗放模式狀態，出欄量雖然增長較快，但與發達國家相比，生產效能和成本存在很大差距。
近年來，隨著養殖業的快速發展，玉米作為主要的飼料用糧呈現剛性需求，其增量遠高于國內糧食預期增量，導致價格不斷攀升；同時，養殖用地難、用工難、融資難等問題也對豬業發展形成嚴重制約；特別是近年來，在多種因素的綜合影響下，生豬生產成本大幅上升，但生豬價格并未相應上漲，致使養殖利潤空間受到擠壓，一直處于虧損或微利經營狀態，整體效益明顯下降。
近年來，由于標準化生產水平不高，加之，環境污染加劇，飼養管理不善，抗生素濫用等問題，加劇了細菌病毒的變異速度，同時使豬的抗病力嚴重下降，生豬疫病呈現多發高發混感態勢，不僅增加了治療難度，導致死亡率增加，而且豬肉產品質量問題時有發生，食品安全風險飆升，嚴重削弱了我國生豬及其產品在國內外市場的競爭力。
受生豬產能過盛、豬周期和國內外經濟大環境等因素的影響，近年來生豬市場波動頻繁，豬周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成為常態，讓人難以捉摸，對農民穩生產、保供給、促增收非常不利；同時，隨著全球經濟一體化，市場越來越開放，國外豬肉、種豬不斷進入國內市場，由此對國內產業帶來了嚴重沖擊。
近年來，隨著養豬業的快速發展，環境污染問題開始顯現。2015年“史上最嚴環保法”的實施，將迫使散戶退出歷史舞臺，規模場戶環保投入增加。據悉，目前一些地方政府正在積極推行限養和禁養政策，環保問題已經關系到豬業能否在某些地區的繼續生存；同時，由于規模場戶環保投入的增加，將使生豬養殖處于進退兩難的境地。
總之，當前我國豬業生產大環境已經發生了很大變化，對于廣大散養戶和中小型規模養殖場戶來說，挑戰大于機遇，經營困難重重，已經嚴重制約產業的良性發展，影響到農民的增收致富奔小康進程。
近兩年生豬市場持續低迷，豬價反彈上漲的時間遠遠少于豬價下跌的時間，不少養殖戶承擔了巨額虧損，抱怨連連的同時已開始加速退出市場。我們有理由相信，在經歷了2014年這一次洗牌后，未來散戶退出不可逆轉，規模化、標準化養殖快速跟進將成為必然趨勢。但同時需要警惕，跨界資本的無序擴張，再次增加產能，拉低豬價。
相關監測數據顯示，截止2014年末，全國生豬存欄46583萬頭，同比下跌1.7%；全國能繁母豬存欄4368萬頭，比2013年減少600余萬頭。能繁母豬減少的主要來源是個體散養戶退出豬市或者淘汰母豬所為。事實上，由于2014年養豬效益處于近10年來最低水平，不少散養戶已經徹底“傷不起”。首先，迷離的豬市讓人再也看不懂。去年年初低迷，5月非常規短暫上漲后再迅速回落，去年年底再次低迷，“旺季不旺、淡季更淡”早已讓養殖戶蒙上了虧損的陰影，即使豬價出現偶爾的上漲，也始終不敢補欄；其次，大多數散養戶資金鏈斷裂，即使想補欄，也苦于“囊中羞澀”，只得作罷；再者，豬病頻發、原料上漲、政策限制等因素，也讓越來越多的散養戶被迫退出。
而經歷了2014年豬價深度低迷的影響，在業內散戶退出加快、能繁母豬存欄量大幅下降的同時，業外大佬跨界養豬的計劃卻在雄心勃勃地實施。2014年11月，溫氏集團CEO溫志芬在公開場合宣布，當年溫氏生豬出欄預計達到1200萬頭，而2013年該公司生豬出欄則為1013萬頭。也在去年11月，雛鷹農牧對吉林子公司增資1.5億元，投產之后，該公司的生豬產能將由目前的360萬頭提高到760萬頭。前不久，牧原股份與河南省滑縣政府簽訂協議書，將建設年出欄40萬頭的生豬產業化項目，預計五年內全部達產。據悉，牧原股份還在河南鄧州、南陽、唐河、扶溝和湖北鐘祥、山東曹縣等地建設生豬養殖基地，如果擴張項目全部達產，生豬產能將超過600萬頭。還在路上的資本大佬，諸如大北農集團，則計劃到2020年在東北三省控養1000萬頭生豬；中糧集團也將投資30億元，興建百萬頭生豬養殖基地；此外，就連萬達集團、恒大集團、高盛、武鋼、廣東德美化工、山西焦煤集團等業外大佬也都有數量龐大的跨界養豬計劃，因而被戲稱為金融豬、鋼鐵豬、IT豬、化工豬、煤炭豬等等。
業內人士指出，在行業持續低迷的當前，跨界資本大佬極速擴張，大肆進軍養豬業，無疑會帶來生豬產能的再度增加，使人們對于未來豬價的反彈心生詫異；與此同時，各方所采用的生產模式也是利弊共存，是否能取得預期收益令人擔心。某些企業一味地不計成本采用先進技術、自動化技術，這種現象并非個案。理性地看，因為資金雄厚，養豬就可以不考慮成本問題，是一種極為任性的行為。
近來，各個行業都在琢磨和熱議著一個詞語“轉型”，養豬業當然也不例外。在過去的一年，我們越來越能夠感覺到生豬市場的壓力所在，而養殖戶們經常說的一句話就是養豬越來越難了。豬周期沒有規律了，養殖成本越來越高了，風險越來越大了，豬價越來越低了。2014，養豬人很痛苦，那么步入轉型時代，在新常態之下，出路究竟在哪里？
當然，要想找準突破口，首先必須弄清楚什么是新常態。對于生豬養殖業來說，新常態有兩層意思：第一是指整個行業已告別了“豬周期”時代，也再不會讓養殖戶虧本一年之后，翻過手來就狠賺一年，靠運氣來養豬了；第二是指生豬養殖業已告別了高利潤時代，進入到微利時代。總之，未來豬價會越來越趨向于穩定，不會大起大落，養豬已經沒有了暴利，養豬場更加趨向于規模化、標準化、資本化發展，而降低養豬成本，提升生產效率是唯一的出路。
對此，有專家表示，如果把高利潤看成是生豬產業春天的話，那么今后這樣的春天恐怕是等不來了。新常態下的春天，是提高產業素質，苦練內功，自挖潛力，從生產、管理、技術等各方面著手，解決低效率導致的低產出問題。途徑就是通過轉變發展方式，提高標準化、集約化、科學化水平，形成以科技進步為主的內涵式增長模式，盡快實現由傳統數量型增長向數量、質量和效益并重的方向轉變。如我國現在生豬飼養料肉比和發達國家有很大差距，每公斤增重多用飼料1斤左右，母豬年產斷奶仔豬比國外先進水平少10頭以上。這就是差距，就是我們努力的方向。
業內人士指出，時代在變，養豬業也必須堅持與時俱進，走創新之路。2014年移動互聯網已經大爆發，并打造了一些不可復制的奇跡。為了適應時代的變化，大企業也在不斷探索移動互聯網與養豬業的融合，試圖依托移動互聯網，打造集農業企業管理、農產品交易及農業投融資于一體的農業互聯網生態圈，從而實現從飼料、種子農資采購，到生產管理、產品銷售、金融服務的全鏈條綜合服務。養豬企業也完全可以借助這種移動互聯網與養豬業的融合模式，探索出一條適合自身發展的新路子。
如今，隨著產業環境的變化，養豬業已成為專業性極強和高風險的產業，也是資金密集型的產業，進入門檻越來越高，因此，針對當前依舊低迷的豬市，到底是控制規模還是繼續補欄？不少養豬人感動很困惑。筆者認為，從大形勢上來說，國家和養殖模式都應該走規模化路線，小的養殖戶必然被淘汰，集約化和規模化養殖將成為發展趨勢，因而對于多數散養戶來說，選擇離開是順應產業發展和政策引導之舉，也是理性之舉；當然，如果散養戶已經有了一定的資本積累，而且養豬技術水平確實領先于大多數人，這種情況下堅持留守則無可厚非。
而對于中小型規模養殖者來說，根據分析，今年后市行情將有一定反彈，明年豬價將回歸理性，因此調整豬群結構，保持養殖規模，適時適度補欄是首選；對于跨界資本大肆進軍養豬業，大規模無序擴張的態勢，則建議謹慎為之，政府、部門及社會更應給予應有的警示、關注與政策引導，以免陷入惡性循環的怪圈而不能自拔，造成更大的損失。
