在中國養豬業中,小散占著半壁江山。一些主流媒體總是在宣揚中國養豬業的格局必定是集約化、規模化。小散養殖戶必定是被淘汰的產能。我們且先不要動怒,仔細分析一下。我國的養豬業模式以“小散戶”為主,規模化養豬雖然發展的腳步明顯快了些,但還是處于起步階段。因而要小散完全退出,那一天還很長很長。因為小散靈活,船小好掉頭,在環保及各項達標的情況下,小散還是有優勢的。養豬業在調整不可否認,但小散消失的言論,似乎還為時過早。
養得多不如養得少,養得少不如養得巧。的確是如此 ,2015年豬價自3月份中旬以來一直漲到現在仍未停止,很大一部分原因就是豬少了。多地甚至出現搶生豬、搶小豬現象。豬少,一方面是因為養殖戶因環保或行情不佳自愿或被動地退出,另一方面堅持過來的養殖戶的養豬殖規模也大大地減少。
豬養得少,整個市場供應便更少地出現供大于求的局面,對于整個養殖行業也有利。而對于養殖戶本身,也有很大益處。豬養得少,很多養殖戶都是夫妻養,不會去招人幫忙,因而很多養殖戶一天到晚都在豬場,很辛苦甚至是超負荷勞動的,碰到像2014年那樣“難得”的差行情,付出還不一定有收獲。養得太多,人手不夠,對于豬的管理就會有疏漏, 這樣一來,還不如養少一點,將有限的注意力放在有的豬群身上,采用“精細化管理”,養豬效率或將有所提升,豬的品質也將大大提升。當然,一定的養豬設備可以提升養豬人的“戰斗力”,比如養豬自動化,但這一天的到來,對于我國來說,還有一定的距離。
在任一時候的管理,都是為了讓有限的資源發揮最大的效用,養豬業也是如此。在這里是想告訴養豬人“養得少不如養得巧”的道理,更是想讓養豬人有“精細化管理”這么一個意識。各行各業競爭激烈,沒有一點差異化,怎么與人競爭?