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豬肉價(jià)格悄然回落
日前，記者在南坪、解放碑兩大商圈部分超市發(fā)現(xiàn)，500克豬肉的價(jià)格悄然下調(diào)――新世紀(jì)三線肉賣9.8元；中百倉(cāng)儲(chǔ)帶皮后腿賣9.9元；重百精瘦肉賣12.5元；南坪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的精瘦肉，不少肉販12元也愿出手。
對(duì)此，重百的解釋是，近來(lái)白條豬肉進(jìn)價(jià)有所下降，該公司相應(yīng)下調(diào)了分割肉零售價(jià)，平均下調(diào)幅度在每500克0.3元至0.4元間。至于白條豬肉降價(jià)的原因，中百倉(cāng)儲(chǔ)說(shuō)得很直接：外省肥豬近來(lái)大量入渝，已占據(jù)絕大部分市場(chǎng)份額。
生豬八成來(lái)自千里外
主城最大豬肉供應(yīng)商華牧集團(tuán)稱，近來(lái)每天屠宰生豬4000余頭，其中八成（約3200頭）來(lái)自市外。另一豬肉供應(yīng)大戶今普食品公司也透露，外省肥豬占其近來(lái)生豬屠宰量80%左右，每天約有800頭。
據(jù)了解，自今年五六月份市內(nèi)肥豬大量外流后，本地市場(chǎng)豬源開始緊張，生豬價(jià)格一漲再漲，在國(guó)內(nèi)處于高位，外省肥豬乘虛而入：七八月份是鄰近的四川、貴州、云南、湖南、湖北，進(jìn)入9月后則擴(kuò)展至河南、江西、山東、甘肅等地，10月份后更擴(kuò)展至吉林、遼寧，乃至新疆等地。今普食品公司稱，單東北一地，每天就有1000余頭肥豬入渝。
本地生豬價(jià)格下跌
外地肥豬入渝淘金，本地肥豬開始掉價(jià)。市內(nèi)生豬養(yǎng)殖大戶重慶大正養(yǎng)殖公司稱，其瘦肉型豬曾賣到每公斤16元左右，但外地豬入渝后就一路下跌：15.8元，15.6元，15.2元，近兩天更跌至14.8元、14.6元。另一養(yǎng)殖大戶合川五洋養(yǎng)殖場(chǎng)介紹，其瘦肉型豬最高時(shí)每公斤曾賣到16.2元，但現(xiàn)在已被壓低到14.5元-14.6元，降了近2元。
外地肥豬千里迢迢來(lái)渝，重慶市場(chǎng)反應(yīng)良好。重百超市稱，因肉價(jià)回落，其豬肉銷售近來(lái)連創(chuàng)新高。據(jù)介紹，大量入渝的外來(lái)肥豬多為養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模飼養(yǎng)的良種豬，如洋三元、洋五元等，其口感與重慶本地土豬并無(wú)明顯區(qū)別，只是瘦肉率更高，達(dá)60%以上，比本地土豬還高約5個(gè)百分點(diǎn)。
