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散養(yǎng)戶 風(fēng)險加大不敢養(yǎng)
“去年虧得太多，半年多沒養(yǎng)豬了。成本太高，要是好不容易養(yǎng)大一頭豬，突然間病死了，那可怎么辦！”21日，在新建縣白馬鄉(xiāng)，一村民如此感嘆。種豬養(yǎng)殖戶李保水稱，現(xiàn)在白馬鄉(xiāng)除了有點規(guī)模的還在養(yǎng)豬，多數(shù)村民都放棄了。
散養(yǎng)戶之所以不敢養(yǎng)豬，重要原因是成本高，擔(dān)心疫病風(fēng)險。同時，基層畜牧防疫力量薄弱，豬生病時求醫(yī)無門。新建縣農(nóng)業(yè)局有關(guān)人士表示，全縣僅配備專職畜牧防疫人員48人，卻要承擔(dān)起2079個村民小組生豬防疫任務(wù)。
規(guī)模養(yǎng)殖 高收益 高風(fēng)險
現(xiàn)在，規(guī)模養(yǎng)殖戶起到了支撐作用。李保水稱，毛豬賣到15元/公斤以上，利潤就可翻一倍。不過，規(guī)模養(yǎng)殖面臨的風(fēng)險更大，南昌縣物價局近期的一項調(diào)查結(jié)果顯示，去年行情差時，500頭以上養(yǎng)豬場虧損在20萬元至40萬元之間的養(yǎng)殖戶占了多數(shù)，有的專業(yè)戶甚至血本無歸。
生豬販子 難賺高差價
以前每家每戶養(yǎng)豬時，豬販子可以利用市場的不對稱信息，壓低收購價；在出售時，賣出比較好的價錢，賺取相對較高的差價。現(xiàn)在可不一樣了，記者21日在南昌市佛塔生豬批發(fā)市場采訪時看到，有許多養(yǎng)殖戶提前來打聽行情，有好價錢時自己拉到市場上來交易。
從事生豬買賣的熊先生稱，現(xiàn)在散戶養(yǎng)豬的少，即使出得起價，也收不到貨，而規(guī)模養(yǎng)豬戶對行情的把握很到位，想賺他們的錢很難。
菜場攤販 賣肉不如賣蔬菜
在南昌市塘子河菜場，長期從事豬肉買賣的江師傅算了筆賬，每月工商、攤位、水電等費用交下來，要600元左右，每天至少要賺20元才保本。“以前生意好時，一天賣100公斤肉不成問題，現(xiàn)在是兩個人合伙賣半頭豬的肉，才差不多50公斤。自從肉價上漲后，基本上沒利潤，還不如賣蔬菜的。”江師傅說。
此外，屠宰場的相關(guān)費用和去年差不多，但是屠宰量上不去，收益相應(yīng)地有所減少。
記者秦謙 實習(xí)生鐘顯庭
分析 規(guī)模養(yǎng)殖將左右市場
江西省農(nóng)業(yè)廳畜牧部門工作人員表示，目前散養(yǎng)戶占整個生豬養(yǎng)殖的比例約在42%至45%之間，而且還在繼續(xù)呈下降的趨勢。與散戶情況相反的是，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速。今年全省畜禽養(yǎng)殖小區(qū)增加86個，年出欄5000頭以上的大型養(yǎng)豬場新建38個，部分市（縣）規(guī)模養(yǎng)豬比重占到80%以上。
行業(yè)人士分析，隨著散養(yǎng)戶所占的比例減小，規(guī)模養(yǎng)殖在逐步擴大，規(guī)模養(yǎng)殖在左右肉市的同時，相對能更好地避免肉價的大起大落。
