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持續(xù)下滑了大半年的江城豬肉價格開始回升，記者昨日走訪了解到，臨近年末，市場需求大增，是豬肉價格止跌反彈的主要原因。
“現(xiàn)在一天能賣一頭豬，比之前翻了一倍”，黃山西路菜市場的經(jīng)營戶張師傅告訴記者，最近買后腿肉用于灌香腸、腌臘肉的人多了不少。“后腿肉漲了1塊，前腿肉漲了5毛”，張師傅說，其它如五花肉、排骨的零售價格變動不大。據(jù)市物價部門公布的近期部分重要商品及農(nóng)副產(chǎn)品市場價格分析表顯示，11月中旬，豬肉精瘦肉、后座統(tǒng)貨的零售均價分別是每500克12.50元、10.75元，均有所上漲。在批發(fā)價格上，市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月28日，鮮豬肉批發(fā)均價為16.68元/公斤，環(huán)比上漲了約6.04%。
清水白肉批發(fā)市場負責人分析認為，除了需求量增加外，之前豬肉價格持續(xù)下滑，很多養(yǎng)豬戶未及時補欄也是致使肉價上漲的重要原因。對于節(jié)前的肉價走勢情況，該負責人預測，將以平穩(wěn)上漲為主，但幅度不會大。該負責人同時表示，受政府政策扶持因素的影響，豬肉市場供應并不存在問題。以該屠宰場為例，目前，除了260頭的日外調(diào)生豬量外，其日屠宰量約350頭，與去年同期以及今年10月中旬相比，均有增加，增幅在15%―20%左右。
