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“前幾天買五花肉時，一斤還是7塊多，今天怎么成8塊了？”昨天，家住省城七里河小區的霍女士去市場買豬肉時發現，從11月底開始，肉價不再是一天一跌，反倒開始漲錢了。記者在省城幾大農貿市場調查后發現，臨近年末，前一陣持續下滑的豬肉價格，開始了數月以來的首次上漲，每500克漲幅在0。5元。
豬肉一天一個價
三天內一斤漲了0.5元
昨天下午16時，省城七里堡農貿市場，雖早已過了一天中的銷售高峰，大大小小的零售攤主仍在賣力地向顧客兜售案板上的豬肉。“這才沒幾天，肉價又漲起來了，今天漲兩毛，明天漲三毛，一天一個價。”市場內一位姓高的攤主說道。
隨后的調查顯示，如這位攤主所言，從上周開始，省城豬肉零售價開始抬頭。以12月1日省城七里堡市場豬肉零售價為例，前排肉零售價一般為7。8元/500克，而在上周，每500克零售價只有7。3元，中排肉零售價由前期的8。8元/500克漲到9。3元/500克，精肉則從9元/500克漲到9。5元/500克，此外，五花肉零售價也升至8.3元/500克。
“跟11月上旬相比，每500克一二三級豬肉的零售價總體漲幅在0。5元左右。”做豬肉零售批發生意的劉女士告訴記者。采訪中記者了解到，與各農貿市場豬肉價格明顯上漲相比，省城超市的豬肉零售價變化不大。
生豬量少收購價上揚
豬肉零售價“被迫抬頭”
肉價為何止跌反彈？采訪中，一位生豬收購商告訴記者，此番肉價上漲的主要原因，則是近期生豬收購價的大幅反彈。
這位姓劉的收購商告訴記者，自己主要從省內德州、河南等地收購生豬。她透露，前一陣生豬收購價大跌，很多養豬散戶因為賺不到錢，早已放棄養豬改做他行，生豬存欄量明顯減少。“現在的豬多是從大型養豬場進貨。”
貨源減少，生豬收購價慢慢開始上調。與此同時，面對日益走高的收購價，不少養豬戶開始“惜售”，這更減少了近段時間生豬的收購量。“上周毛豬價格5。7元一斤，今天再去收，最高已經漲到6.5元一斤了。”生豬收購價每斤0.6元―0.7元的漲幅，迫使零售價止跌上揚。
采訪中，市民關注最多的當屬豬肉價格今后的走勢，對此，大部分采訪對象都表示目前還是未知數。不過有業內人士大膽預言，臨近歲末，馬上迎來一年中最重要的豬肉消費旺季，豬肉需求量肯定會激增，肉價還有一定上升空間。
