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被市民懷疑有問題的豬肉 記者 唐浩
今日，九龍坡區袁家崗3市民向本報投訴稱，他們在袁家崗某農貿市場各自買回3塊豬肉，哪知將肉煮熟切開后，竟發現肉內附有大量軟蟲，有些是紅色，有些是白色，最長的約7厘米。對此，市動檢總站稱，經過檢測，貌似軟蟲的物質其實是豬的毛細血管，市民不必擔心可放心食用。
市民投訴菜市買到有蟲豬肉
“最長的有7、8厘米，放在清水里還在動。”46歲的李女士稱，今日早上8點，她在袁家崗某農貿市場買回一塊新鮮三線肉，切開后竟看到肉內有大量疑似肉蟲的白色線狀物。李說，為了安全起見，她只好將肉扔進垃圾桶。
在袁家崗醫學院對門開美發店的任先生說，他從同一家農貿市場買回的是肥肉，煮熟切開后也發現了類似的線狀物的蟲子，這些蟲子外觀是紅色的，有點像螨蟲，也有點像小螞蟥。任說，他3天前曾從該菜市另一攤位買到過“有蟲”的豬肉，沒想到換一家竟也買到“有蟲”的。家住奧體附近的吳某昨日也致電本報稱，家人在農貿市場也買到過含“蟲”的豬肉，質疑該市場豬肉存在問題。
今日下午3點，在該農貿市場外，3名市民向記者展示了疑似有蟲的豬肉。記者看到，4小塊豬肉內的確可看到大量紅色和白色的線狀軟體物，最長的有約7厘米。用肉眼觀察，軟體的形狀和普通的蟲類非常相似。
“發現肉里那些像蟲一樣的東西后，都不敢吃肉。”3名市民說，他們幾乎每天都會在該市場購買豬肉，買豬肉時還特意看了肉上的檢疫章。現在為了安全起見，家里的人都不敢食用。
動檢稱線狀物為豬毛細血管
隨后，記者將此事向九龍坡區動檢站反映，聽完記者的描述，動檢站一位陳姓負責人解釋說，從理論上講，寄生蟲一般附在豬的腸道、表皮，而不可能出現在肥肉里。“從肉眼觀察這些線狀物外形可能像蟲，其實屬于豬的毛細血管或淋巴組織。”但為了安全，該負責人建議消費者最好將樣品送往相關部門檢測鑒定。
“這些線狀物是豬的毛細血管，市民可放心食用。”市動檢總站相關負責人稱，動檢部門曾對市民反映的有蟲豬肉進行檢測，結果發現這些外表像蟲的線狀物并不是“蟲”，而是豬的毛線血管。該負責人進一步解釋說，根據不同的部位，血管在豬身上分布的密度也不同。在殺豬的過程中，如放血充分，肉煮熟后就可看到毛細血管顯白色。如放血不充分，毛細血管則呈紅色。只要在市場上購買的豬肉，蓋有藍色的檢疫章，市民就可放心食用。
