
被市民懷疑有問題的豬肉 記者 唐浩
今日,九龍坡區袁家崗3市民向本報投訴稱,他們在袁家崗某農貿市場各自買回3塊豬肉,哪知將肉煮熟切開后,竟發現肉內附有大量軟蟲,有些是紅色,有些是白色,最長的約7厘米。對此,市動檢總站稱,經過檢測,貌似軟蟲的物質其實是豬的毛細血管,市民不必擔心可放心食用。
市民投訴菜市買到有蟲豬肉
“最長的有7、8厘米,放在清水里還在動。”46歲的李女士稱,今日早上8點,她在袁家崗某農貿市場買回一塊新鮮三線肉,切開后竟看到肉內有大量疑似肉蟲的白色線狀物。李說,為了安全起見,她只好將肉扔進垃圾桶。
在袁家崗醫學院對門開美發店的任先生說,他從同一家農貿市場買回的是肥肉,煮熟切開后也發現了類似的線狀物的蟲子,這些蟲子外觀是紅色的,有點像螨蟲,也有點像小螞蟥。任說,他3天前曾從該菜市另一攤位買到過“有蟲”的豬肉,沒想到換一家竟也買到“有蟲”的。家住奧體附近的吳某昨日也致電本報稱,家人在農貿市場也買到過含“蟲”的豬肉,質疑該市場豬肉存在問題。
今日下午3點,在該農貿市場外,3名市民向記者展示了疑似有蟲的豬肉。記者看到,4小塊豬肉內的確可看到大量紅色和白色的線狀軟體物,最長的有約7厘米。用肉眼觀察,軟體的形狀和普通的蟲類非常相似。
“發現肉里那些像蟲一樣的東西后,都不敢吃肉。”3名市民說,他們幾乎每天都會在該市場購買豬肉,買豬肉時還特意看了肉上的檢疫章。現在為了安全起見,家里的人都不敢食用。
動檢稱線狀物為豬毛細血管
隨后,記者將此事向九龍坡區動檢站反映,聽完記者的描述,動檢站一位陳姓負責人解釋說,從理論上講,寄生蟲一般附在豬的腸道、表皮,而不可能出現在肥肉里。“從肉眼觀察這些線狀物外形可能像蟲,其實屬于豬的毛細血管或淋巴組織。”但為了安全,該負責人建議消費者最好將樣品送往相關部門檢測鑒定。
“這些線狀物是豬的毛細血管,市民可放心食用。”市動檢總站相關負責人稱,動檢部門曾對市民反映的有蟲豬肉進行檢測,結果發現這些外表像蟲的線狀物并不是“蟲”,而是豬的毛線血管。該負責人進一步解釋說,根據不同的部位,血管在豬身上分布的密度也不同。在殺豬的過程中,如放血充分,肉煮熟后就可看到毛細血管顯白色。如放血不充分,毛細血管則呈紅色。只要在市場上購買的豬肉,蓋有藍色的檢疫章,市民就可放心食用。