昨日，記者從我市城區部分農貿市場和超市了解到，隨著腌制臘肉香腸的市民增多，豬肉價格開始一路小升，特別是瘦肉價格上漲比較快。據相關部門監測，與11月初相比，目前成都市場的豬肉價格每斤上漲了1—2元，預計高肉價還將持續一段時間。
　　
　　據調查，除了腌制臘肉香腸的主原材料&mdashmdash;豬肉價格上漲外，因受今年花椒、海椒等調味品價格大幅上漲的影響，今年腌制臘肉香腸的加工費也上漲了不少，加工費從去年的每斤2—2.5元上漲到今年的2.5—3元，每斤上漲0.5元左右。
　　
　　有關市場人士分析稱，近期豬肉價格上漲最直接的原因就是腌制臘肉香腸的增多，同時年底農村豬源緊缺，不少農村家庭該出欄賣的肥豬已出欄，余下的多為留著自己過年用，從而導致市場供需出現矛盾而推高價格。
　　
　　另外，目前飼料價格不斷攀升再創年內新高，加上季節性消費增長的因素，預計目前高位的豬肉價格將持續到明年春節后。

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