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據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，上周石市糧食、食用油、白條雞、水產(chǎn)品、蔬菜、食鹽、食糖和奶類商品價(jià)格運(yùn)行基本平穩(wěn)，周環(huán)比波動(dòng)不大，肉類、鮮雞蛋和水果價(jià)格周環(huán)比有所下跌。河北省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，河北豬肉價(jià)格已是連續(xù)第10周下跌。目前省市商務(wù)部門正密切監(jiān)測(cè)生豬價(jià)格、存出欄、飼料價(jià)格等情況，一旦豬糧比連續(xù)四周處于6：1-5.7：1，將會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況增加必要的省級(jí)凍肉儲(chǔ)備。
豬肉價(jià)格連跌10周
受春節(jié)前后育肥豬集中出欄、春節(jié)長(zhǎng)假后豬肉消費(fèi)減少及南方生豬疫情導(dǎo)致出欄量增大等因素影響，石市豬肉批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下跌走勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，上周石市鮮豬肉批發(fā)均價(jià)15.15元/公斤，周環(huán)比仍下跌1.81%，但跌幅較前一周減少0.7個(gè)百分點(diǎn)。
河北省商務(wù)廳監(jiān)測(cè)顯示，河北豬肉價(jià)格連續(xù)10周下跌。從1月15日至3月15日兩個(gè)月時(shí)間里，13家省級(jí)生豬活體儲(chǔ)備基地場(chǎng)生豬出欄價(jià)格由12.65元/公斤下降到10.56元/公斤，下降16.52%。白條肉出廠價(jià)格由1月初的17.31元/公斤下降到15.33元/公斤，下降11.44%，白條肉零售價(jià)格由19.40元/公斤下降到17.65元/公斤，下降一成左右。
與豬肉價(jià)格持續(xù)下跌形成鮮明對(duì)比的是，飼料原料高位運(yùn)行，玉米、豆粕、麩皮目前價(jià)格紛紛上漲，使豬糧比價(jià)逐步下降。13家省級(jí)儲(chǔ)備基地監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前豬糧比價(jià)為6.03：1，已經(jīng)逼近6：1的三級(jí)響應(yīng)區(qū)域。
商務(wù)部門做好應(yīng)對(duì)
據(jù)介紹，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，主要是由于生豬市場(chǎng)總體供大于求，尤其是集中出欄使短期上市量大幅增加，而市民對(duì)豬肉的消費(fèi)量卻低于預(yù)期。今年春節(jié)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)，消費(fèi)者不再延續(xù)春節(jié)購(gòu)買大量豬肉的習(xí)慣，大多隨吃隨買，而且越來越多的人推崇綠色、健康的消費(fèi)理念，蔬菜、水果、海鮮等成為節(jié)日期間購(gòu)買最踴躍的副食品，春節(jié)對(duì)豬肉消費(fèi)的拉動(dòng)作用明顯減弱，導(dǎo)致今年春節(jié)豬肉旺季不旺，價(jià)格不升反降。
鑒于生豬市場(chǎng)供大于求的局面難以在短期內(nèi)改變，豬肉價(jià)格仍可能在一定時(shí)間內(nèi)低位運(yùn)行。且天氣轉(zhuǎn)暖、需求減少還會(huì)對(duì)鮮豬肉價(jià)格產(chǎn)生一定的下跌壓力。
針對(duì)目前情況，省市商務(wù)部門已加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警，密切監(jiān)測(cè)生豬價(jià)格、存出欄、飼料價(jià)格等情況，一旦豬糧比連續(xù)四周處于6：1-5.7：1，將及時(shí)啟動(dòng)三級(jí)響應(yīng)，根據(jù)市場(chǎng)情況增加必要的省級(jí)凍肉儲(chǔ)備，以此對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控。同時(shí)，大力扶持大型規(guī)模化生豬養(yǎng)殖企業(yè)，提高養(yǎng)豬業(yè)的整體水平和行業(yè)集中度，提高生豬養(yǎng)殖企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。
