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7月22日，記者走訪市內多家集貿市場發現，去骨腿肉每500克賣10—10.5元，精瘦肉每500克賣11—12.5元，個別市場的精瘦肉甚至已經賣到了13.5元。
“一個多月前后腿肉賣9塊，現在就漲到了10塊，去年這個時候也沒這么貴呀。”在瑞金路農貿市場，市民蔡阿姨告訴記者，相對于6月中上旬，肉價每500克平均漲了1元左右。
據市價格監測中心監測，6月下旬以來，我市豬肉價格開始回升，高于去年同期水平，其中精瘦肉零售價同比上漲了5.3%。雖然肉價明顯升溫，但需求量卻在下降。在進香河農貿市場，肉攤攤主告訴記者：“天熱吃肉的人少，生意明顯沒有以前好了。”
肉價“升溫”，生豬飼養扭虧為盈
據悉，今年4月以來，國家先后啟動5批凍肉收儲，促使生豬收購價逐步回升。近期市價格成本調查隊調查發現，上半年我市苗豬、肥豬收購價格止跌回升，而小規模生豬飼養成本略有下降，農民飼養扭虧為盈，收益增加。
調查顯示，去年年底苗豬價格下降，致使今年上半年仔畜進價下降，平均進價為280元/頭，同比下降5.72%；另一方面由于用工量減少，人工成本下降，今年人工成本為每頭96.25元，同比下降22.54%。
上述因素致使上半年生豬飼養總成本比去年同期下降1.71%，平均每頭為1062.75元，而平均每頭總產值為1147.80元，同比上升9.84%。這樣算下來，農民養豬凈利潤為85.05元/頭，與去年同期的-36.25元相比，有了大幅度上升。
“下半年，肉價仍將保持溫和上升態勢”
“肉價重返‘10元時代’屬于恢復性上漲，這是由市場供求關系決定的。”市價格監測中心副主任汪奇松說，今年以來，由于飼料（主要是玉米）價格持續走高，生豬收購價一度低于養殖成本價。不少養豬戶減少了養殖數量，導致生豬出欄量的減少。“此外，近期的暴雨災害和炎熱天氣，也在一定程度上增加了豬肉的運輸成本及存儲成本。”汪奇松認為，由于農副產品源頭利潤仍然偏低，因此豬肉價格還有一定的上升空間。預計下半年肉價仍將保持溫和上升態勢。
“盡管小規模生豬飼養扭虧為盈，但每頭豬85元的凈利潤，對農民來說效益仍然很低。”市物價局相關人士建議，為有效保護和調動農民的養豬積極性，相關部門應當加強政策扶持力度，強化市場信息導向作用，引導和規范生豬市場價格形成機制，促進生豬生產持續健康發展。
