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該豬場(chǎng)被列入廣東200家重點(diǎn)豬場(chǎng)，到底是什么和國(guó)家要求的不一樣呢？
“干清糞需要大量員工，而廣東這邊的豬場(chǎng)卻招不到人。”陳燦直言，國(guó)家當(dāng)前要求豬場(chǎng)采取的干清糞工藝并不適用于廣東豬場(chǎng)。事實(shí)上，該豬場(chǎng)并不是孤例，廣東已經(jīng)有多家大型養(yǎng)豬企業(yè)開(kāi)始嘗試水泡糞工藝來(lái)處理豬場(chǎng)糞便。
當(dāng)前，在處理豬場(chǎng)糞便中，除了干清糞、水泡糞外，廣東養(yǎng)豬場(chǎng)更多的使用水沖糞。到底哪種更環(huán)保？更適合廣東養(yǎng)豬業(yè)？
現(xiàn)實(shí)狀況
水沖糞為主
在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中，由于南方水資源豐富，水沖糞工藝對(duì)欄舍設(shè)計(jì)要求不高、投資小，勞動(dòng)強(qiáng)度小，效率高，在廣東的大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)采用水沖糞工藝處理豬舍內(nèi)的豬糞，該方法是糞尿污水混合進(jìn)入縫隙地板下的糞溝，每天數(shù)次從溝端的水噴頭放水沖洗。糞水順糞溝流入糞便主干溝，進(jìn)入地下貯糞池或用泵抽吸到地面貯糞池。
但該工藝耗水量大，據(jù)了解，一個(gè)萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)每天需消耗大量的水(200-250m3)來(lái)沖洗豬舍的糞便。糞水污染物濃度高，一些地區(qū)豬場(chǎng)BOD高達(dá)5000-6000mg/L，COD高達(dá)11000-13000mg/L，嚴(yán)重超出國(guó)家規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)(BOD6-80，COD150-200)。在豬場(chǎng)環(huán)保要求越來(lái)越嚴(yán)格的養(yǎng)殖環(huán)境里，不少豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人向南方農(nóng)村報(bào)記者反映，在后期污水處理過(guò)程中，即使投資上百萬(wàn)元也很難使豬場(chǎng)環(huán)保達(dá)標(biāo)。
環(huán)保角度
干清糞占優(yōu)
如何有效處理大量的污水問(wèn)題？不少專家認(rèn)為，干清糞工藝能使污水在豬欄內(nèi)得以分離，卻無(wú)需大量沖水欄舍，從而降低后期污水處理困難。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院吳中紅、王新謀等人在《母豬舍建設(shè)與環(huán)境控制》一文中提倡豬舍采用干清糞工藝，據(jù)一調(diào)查表明，采用水沖糞，水泡糞和干清糞工藝的600頭基礎(chǔ)母豬的豬場(chǎng)，日排污水量分為200-250m3，120-150m3和50-80m3，污水BOD濃度分別為4000-7000mg/L，8000-12000mg/L和1200-1500mg/L。因此，文章認(rèn)為，干清糞工藝是實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)資源節(jié)約和循環(huán)利用，改善舍內(nèi)外環(huán)境，防止環(huán)境污染的有效措施，得到了業(yè)內(nèi)人士的普遍認(rèn)可。
基于干清糞在環(huán)保方面的優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)不少環(huán)保專家亦撰文大力推廣干清糞工藝在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用。此外，在國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局2001年發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范HJ/T81-2001》中，亦明確規(guī)定：“新建、改建、擴(kuò)建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采取干法清糞工藝，采取有效措施將糞及時(shí)、單獨(dú)清出，不可與尿、污水混合排出，并將產(chǎn)生的糞渣及時(shí)運(yùn)至貯存或處理場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日清。采用水沖糞、水泡糞濕法清糞工藝的養(yǎng)殖場(chǎng)，要逐步改為干法清糞工藝。”
不過(guò)，不少業(yè)內(nèi)人士卻認(rèn)為，雖然干清糞在環(huán)保方面具有其它工藝無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，但干清糞工藝需要大量的勞動(dòng)力、勞動(dòng)強(qiáng)度大，且工作累、臟是其最大的弊端。“特別是在勞動(dòng)資源匱乏的廣東地區(qū)，”陳燦向記者介紹，近年來(lái)，由于農(nóng)村勞動(dòng)力逐年減少，臟、累、苦的養(yǎng)豬行業(yè)招工尤其困難。“干清糞工藝在一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)是可行的，但像我們這種年出欄萬(wàn)頭的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，如果采用干清糞無(wú)疑需要巨大的勞動(dòng)力資源。”
探索方向
投入巨資嘗試水泡糞
出于環(huán)保的考慮，大規(guī)模使用水沖糞已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了，同時(shí)由于勞動(dòng)資源的匱乏，干清糞工藝在廣東大型豬場(chǎng)也不再適用，那么究竟該如何處理豬舍內(nèi)的糞便呢？此時(shí)，在美國(guó)等養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)成熟使用的水泡糞工藝進(jìn)入了養(yǎng)豬人眼中。據(jù)了解目前在廣東，已有多家年出欄萬(wàn)以上的豬場(chǎng)正在使用或試運(yùn)行水泡糞工藝，以解決豬場(chǎng)招工難及污水處理難等問(wèn)題。
水泡糞工藝方法是在豬舍內(nèi)的排糞溝中注入一定量的水，糞尿、沖洗和飼養(yǎng)管理用水一并排放縫隙地板下的糞溝中，儲(chǔ)存一定時(shí)間后(一般為1-2個(gè)月)，待糞溝裝滿后，打開(kāi)出口的閘門(mén)，將溝中糞水排出。
“不過(guò)，此種工藝不能片面理解為在豬舍下方挖個(gè)糞池即可，”陳燦介紹，由于糞便長(zhǎng)時(shí)間在豬舍中停留，形成厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量的有害氣體，如H2S(硫化氫)，CH4(甲烷)等，惡化舍內(nèi)空氣環(huán)境，危及動(dòng)物和飼養(yǎng)人員的健康。“所以，水泡糞環(huán)保處理工藝還必須涉及舍內(nèi)環(huán)境控制。”陳燦說(shuō)，此工藝基建投資大，單糞池投資就要約300元/m3，為降低豬舍氣溫，舍內(nèi)有害氣體濃度，“每棟豬舍需要安裝一套水簾降溫系統(tǒng)，四臺(tái)大功率抽風(fēng)機(jī)等等，有條件還可以安裝變速風(fēng)機(jī)和溫度感應(yīng)器，整個(gè)溫控系統(tǒng)要多投資1-2萬(wàn)元/棟。相比傳統(tǒng)的豬舍，一棟可存欄500頭肉豬的豬舍大約要多投資10萬(wàn)元以上。”
此外，常年維修，電費(fèi)等也都是一筆不小的開(kāi)支。陳燦介紹，分?jǐn)傁聛?lái)每頭豬需增加1元左右的成本，但幾乎是機(jī)械化操作，節(jié)省了人工；最重要的是糞水少了，相比其傳統(tǒng)的水沖糞工藝節(jié)省一半以上的用水量。“生產(chǎn)過(guò)程中，幾乎不再?zèng)_洗欄舍，后期的污水處理成本也降低不少，豬場(chǎng)自2008年來(lái)，投資上千萬(wàn)元對(duì)新舊豬場(chǎng)都改造成水泡糞工藝，目前綜合效益不錯(cuò)。
